1/8 準備材料，瓶子提前洗淨瀝乾水份

2/8 長豆角使勁用淡鹽水浸泡15分鐘

3/8 撈出放太陽底下曬乾水份

4/8 掐成小段備用

5/8 把豆角放入瓶中，倒適量鹽

6/8 倒入溫開水（我還泡了幾個小辣椒）

7/8 蓋緊蓋子泡兩天左右即可食用

8/8 這個是泡了兩天的，泡好的豆角撈出放入盤中即可

小貼士

用溫開水能縮短泡菜成熟的時間，按自己口味，還可以泡蘿蔔，辣椒等。直接使用的話泡兩天就可以了，用來炒菜的話就多泡一兩天

1.把豆角洗淨晾乾水分
2.把豆角切成小段!準備好花椒和八角
3.提前要把用的瓶子蒸一下消毒,最好要選耐高溫的瓶子
4.把切好的豆角裝進瓶子裡!八分滿!上面要留有空隙
5.鍋里加適量的水!放入鹽!花椒!和八角!燒開!這時可以用筷子嘗一下鹹味!
6.水燒開後立即倒入豆角中!
7.然後趁熱封瓶!用水的溫度刺激豆角散發酸味!

買來的豆角去頭去尾後,洗乾淨瀝乾水分

燒一鍋開水,水的量大約為1500ML,加入食鹽待鹽融化後,將水倒出,等開水完全冷卻後,加入八角、花椒、紅辣椒、薑片。

再將瀝乾水分的豆角放入大的罈子中,在水中滴入幾滴白酒,以防老滷汁出白花。

將罈子密封好後,在罈子沿中放點清水,最後也滴二滴白酒放罷陰涼乾燥處3-5天后,即可開吃!

材料：

豆角

做法與步驟：

1.豆角洗淨曬半天，自然晾涼；

2.得曬到手這樣揪都不斷；

3.取10根豆角，想著一頓的量，如果吃的多也可以多放點；

4.來加折成長條，留一根不折，長短隨個人喜好；

5.將沒折的那根將摺好的豆角綁住；

6.這樣直接放入罈子就可以了，吃的時候也方便拿。

原料：豆角400克、植物油適量、鹽、五香粉、大蒜。

第1步、將油豆角洗乾淨，掰成小段備用。

第2步、大蒜拍碎考得時候味道更好。

第3步、把油豆角放進容器裡邊，加幾滴植物油，混合一下。空炸鍋做菜餚，加幾滴油菜的表面就會看著很油，其實是最無油低脂的吃法。相反如果是燉豆角，我家的習慣是加葷油，而且多加才行。現在流行無油低脂的吃法了，健康最重要了。

第4步、混合後的油豆角，可以看見每一根豆角都沾上油了，然後加幾滴食用鹽，同樣都方法攪拌一下，鹽會更均勻了，入味更好。

第5步、按照個人家的口味和習慣，喜歡的可以加適量的五香粉，不喜歡的可以忽視這步驟了。

第6步、最後一步要加的食材，那就是剛剛切好的大蒜了，這是主要的配料，菜的美味主要來源之一了。還是混合一下哈，我們炒菜也得翻炒數次一樣的道理了。

第7步、烤藍裡邊鋪好錫紙，將混合好的菜都倒進去，注意鋪的均勻一點就可以了。烤菜比炒菜簡單，省事省力不用守著鍋了，煙熏火燎滿身滿頭都是油煙味。

第8步、烤菜要將炸籃，放在烤箱的中層，推進裡邊關上門。設定空氣炸烤箱功能，時間定時20分鐘，溫度選擇190度即可。

第9步、時間過去8分鐘的時候，按下暫停鍵，右邊第1個三角按鈕，顯示屏顯示停止工作，在開啟烤箱門。記得戴手套哈，把空炸籃拉出來。用矽膠刀翻一下，這樣熟得更快。

第10步、翻好的菜繼續推進空炸烤箱，別忘記按下右邊第1個三角按鈕，繼續開始工作了。

第11步、空炸結束了，拉出炸籃，香味已經瀰漫著廚房。準備啤酒吃烤菜咯，不一樣的製作有著特別豐富的味道，來嘗試一下，小白和新手都能成大廚啦！

第12步、冒泡豆角好了。