你在喜歡吃野菜，先要介掉食魚肉五穀10年至3o年，才食出香味，飢餓讓你食了再尋食。生產隊的農民飢餓食了也再尋食的。

望你言行一致，不要口不合心。

薺菜 馬芷莧 毛鼻頭（青團） 野小蒜 野小蔥 野生薑 地衣 馬蘭 香椿苖 雁來蕈（野蘑菇）菱角 野芹菜 刺槐花 野生黃鱔 泥鰍 田螺 螄螺 田雞 烏龜 團魚 蛤蟆 蛇 麻雀 蛤蜊 野生大閘蟹和毛蟹等等 現在還是喜歡吃 但是味道沒有那時鮮美 有的已經吃不到了

霜降前後這個季節，印象最深刻的是苦菜子敗醬草，它已知道秋節過後就是寒冷的冬季，不再奢望生殖生長，不竄苔開花，只長肥厚的葉子。

生產隊時吃過的野菜，至今農村人還是挺喜歡的，不過現在少多了。諸如驢蒿，薺菜，馬齒莧，香椿頭，野芹菜，枸杞頭等。

這個永不忘記，在當地的農民卻是習慣了、有些好吃的如草頭、紅花菜（江浙一帶）亦叫淝田草、有些澀咀的苦菜葉（未開花的蒲公英）還有好吃的便是捲心菜頭、去掉硬皮切片，然後漬成酸甜、爽脆極了。不過在一般的下鄉勞動煅練是沒有機會吃的。要在五七幹校及插隊落戶、實行三同才有機會吃到。

在生產隊時吃過的番薯葉，現在還上宴席。傳說南宋皇帝宋啻炳南逃至鐃平山上，飢餓時村婦送去煎熟的番薯葉，吃完，被封為護國菜，村婦被封為七品官。

這次國慶休假時，我們九人，駕車至澳頭農家樂《鴻禧菜疏》會餐，也吃過這道菜。

區別是：當時生產隊無油，只填飽肚子，現在有油炒――好吃！

記得在生產隊、大隊的時候不定期的大家集體喝一碗野菜湯（苦苦菜糊糊），這在當時的時代背景下那叫“憶苦思甜”飯。目的是教育大家不忘舊社會的苦，常思新社會的甜。現在生活水平雖然好了，但我在每年開春季節碰到有賣的野菜，都會買點來涼拌著吃，或做點玉米麵野菜糊糊喝。

我是50後，我們家鄉常吃的野菜有：苦菜，刺刺菜，馬齒莧，車前子，毛耳朵，榆樹錢和皮。不過這些菜在59年一61年三年自然災害時期，已被挖光吃光，最後連地瓜蔓，地瓜根，楊樹葉，刺槐葉.花生皮都吃，這些東西是有毒的，不少人得了水腫病，甚至有的人被毒死，也有的被哦死。所以現在想起那個時代現在對野菜沒有興趣。不過有些野菜象苦菜，馬齒筧，刺刺菜，鮮地瓜葉屬中草藥一類，時常吃一點對身體有好處。不過總比不上現在自已種植的各種蔬菜，豬肉好吃。

生產隊時吃野菜是五九年至六二年春，六三年冬至六五年秋全面一進行社會主義教育，白天下地幹活，晚上給幹部找差距，後就改成批坪教育，哪有時間割野菜，生產隊有集體菜園，經常分菜，社員有自留地種時菜，社員誰也不去挖野菜，我們檢查生產沒見過挖菜的，是在辦公室想的這個題吧，意思是說捱餓吃野菜，我們那裡方園凣裡是沒有，別的地方不敢說。

生產隊時吃野菜有選擇性的吃，大多是豬草，沒有人吃的，我們那時春天來吃的有蕨菜，酸菜筒子，野韭菜，折耳根，一般野韭菜和折耳根一起涼拌吃，蕨菜掐嫩的先焯水，在炒的吃，酸菜筒子，有人稱虎仗，這東西酸味重，先掐嫩的回來，焯水後撕皮，在撕成條，切段，用淘水水泡，一直把酸味泡的不酸了，炒臘肉吃比竹筍還好吃，泡的時候一定長換水，還吃過橡子樹橡子，這東西在秋季去撿，一次撿幾十斤，撿回來用磨子磨，這叫退殼，磨好了用簸箕簸岀殼子，用簍子裝著到水池塘裡泡，一直把烏水泡的沒有了，洗乾淨磨成稀漿做橡子豆腐吃，這時是沒有澀味的，下鍋煎的吃，吃不完的切片曬乾，想吃時在用水泡發軟的了炒的吃，非常好吃，有嚼勁，還吃過棉花野菜，有人稱清明菜，這個用灰面調和煎麵粑粑吃，也好吃的，還有挖藕時的慈姑，這東西煮熟了吃，還有一種蠶蟲樣的東西，長在地下，挖起來跟蟲樣的白胖白胖的，這東西泡泡菜特好吃的，現在的人比從前還好吃了，春天時節什麼蒿子嫩的也吃，我看見別人搞得吃，我也去掐嫩的，洗乾淨後和麵粉煎的吃，還真的好吃，還有一股香味，從前沒有吃過蒲公英，這東西苦味，只是當豬草搞回來餵豬的，看別人搞得吃，我也試著搞點涼拌吃，也好吃的，還有人搞無兒常炒的吃，說很好吃，這也是從前到處長的豬草，這個我還沒有試的吃過。

我是60後。說實在的。打我記事，我還真沒捱過餓。就聽50後說在60年。或者是59年那一年捱餓了。野菜現在我也喜歡吃。很多野菜都蒸著吃。那我們這裡的野菜品種很多的。有蒸著吃，醃著吃。炒著吃。不過以前吃的不太好，但是很健康，現在吃的肉了什麼的。唉，現在的饅頭。也沒有以前的饅頭那種香味了。以前那種饅頭吃涼饅頭的時候，它掉那個膜咋子？挺香。玉米發麵窩窩。我母親那時候給蒸的那個窩窩頭甜。現在在蒸窩頭，沒有那個甜味了，玉米雖然高產了。但是不好吃了。以前的玉米粥多香啊，現在的玉米粥也不香了，再熬也不香。

憶苦思甜飯的主題是：不忘階級苦，勞記血淚仇。

那時候我已經上初一了（小學五年、初、高中二年），在大隊部吃過憶苦思甜飯，還從家裡拿了大碗到嘴了才知道有多麼難吃！是大麥糠和七角菜煮的粥，一口難吃一口

特想念生產隊瓜園亂園後的小燒瓜！收秋後生產隊瓜園摘淨了好瓜，會讓社員們去摘些歪瓜小瓜，偶爾找到一個熟透的小瓜，香氣四溢，就甭提有多好吃了！這麼年在超市買了全國各地的這瓜那瓜，雖然很貴，卻再也沒有家鄉亂園後找到的小瓜那麼有滋有味了