培育豆芽菜是不需要Sunny的，見到Sunny就會變綠。培育綠豆苗出土前可以不見Sunny，出土以後則需要Sunny照耀，照耀才能進行光合作用。

 綠豆芽的生長不需要什麼Sunny只是需要每天給他交夠足夠的水，離豆芽生長就是在期間不要佔任何的油，我們先抓一把綠豆，然後放在能夠過濾水的容器中，拿一個紗布蓋在上面，每天都往沙不上澆足夠的水，然後把他立杆用紗布蓋好，這樣反覆的做一個星期綠豆芽就長出來了，只是這中間不會沾任何的油

綠豆芽生長和發芽都不需要Sunny，有Sunny會萎縮的。

市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。

正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味；不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。購買綠豆芽時選5～6釐米長的為好。如果綠豆芽光溜溜的不長鬍須，那是因為過量尿素導致的，是有害的，不可食用。