蟲茶

醇厚甘美

主產貴州、湖南、廣西以及四川和雲南的部分地區。

蟲茶又叫“茶精”，其實並不是茶，只因外形似珠茶，泡後其色如茶水，故有了“茶”之名。

蟲茶經多年陳化後，口味會更醇和，藥性也更溫和。泡出來後，香氣四溢，幾口下去，滋味醇香甘甜，沁人心脾。

功效：含有多種營養成份和活性物質，可清火，助消化，增加胃動力，降血壓，降血脂，對痔瘡及牙齦出血也有一定療效。

奇特的生產過程：

利用穀雨前後採集的當地野生苦茶葉，稍加蒸煮去除澀味，曬至八成幹，再堆放在木桶裡，隔層均勻地澆上淘米水，再加蓋並保持溼潤。

在這種條件下，葉子逐漸會自然發酵、腐熟，其後散發出來的清香氣息會誘來化香夜蛾交尾產卵，兩週後孵出幼蟲，其屎曬乾即為蟲茶。

糯米香

清雅甘醇

糯米香是由雲南大葉茶內摻入野生植物“糯米香”的葉子精製而成。沏後湯色金黃，飲一口，滋味甘醇。

糯米香多產於西雙版納，乃一種森林覆蓋下的草本植物，高約30cm，枝丫上長著像薄荷似的綠葉，葉如指甲蓋大小，有濃郁的糯米香。傣族人喜歡此茶，種於竹樓四周，以便隨時採摘。

功效：抗衰養顏，降脂減肥，消食醒酒，滋陰補腎，清涼解毒.，軟化血管降低血脂。

雪茶

苦盡甘來

雪茶產於雲南麗江玉龍雪山、犛牛山、藥山等海拔數千米的高山上，屬地衣類茶科植物。（四川、陝西亦有分部）。其狀如空心草芽，形似白菊花瓣，潔白如雪，故得名。

雪茶乃天然野生，不能人工栽培，清純爽口，味略苦而甘，是難得的保健飲品。

功效：取少許用開水泡飲，或加在茶葉裡泡飲，清熱生津，醒腦安神，降血壓、血脂等。

琴魚茶

鮮美爽口

“琴魚茶”流行於皖南涇縣，因用琴魚製作而得名。琴魚茶略帶茶味，更有淡淡的腥味、鹹味與鮮味，喝起來別有一番風味。

三月份，當地人將鮮活的琴魚放進有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調料的沸水中，煮熟後放到篾匾上進行晾淨除溼，再用木炭火將其烘乾至橙黃色，即為琴魚乾。若是密封存放，數月不變形色。

“琴魚茶”的茶湯鮮香甘醇，飲後也可將魚乾放入口中咀嚼，其肉嫩酥軟、鹹中帶甜，鮮美爽口令人慾罷不能。

琴魚可佐食、做湯、羹食，不僅味美，而且有解毒功效。在涇縣地區流傳著一句話關於琴魚與琴魚茶的佳話：上桌是盤中珍餚，品茗乃茶中佳品。

四種茶各有各的好處。

蟲茶所產品質最佳，可供出口。

湖南蟲茶。

自從2009年夏天，中央電視臺到過湖南城步之後，城步蟲茶名氣大增。這裡是世界最優蟲茶的發源地，是作為貢茶的進貢地，也是唯一有史料和科研記載的蟲茶，價格動輒上萬，且市場少見。

蟲茶其實是由特種昆蟲的幼蟲啃食特種植物的腐熟樹葉後所排出的糞粒經過加工製得而成的，還有一種就是用昆蟲蟲體製作的蟲茶。

主產於湘桂黔粵邊境及四川省的長江上游部分地區，聽上去有點噁心，卻是當地苗、彝、土家族、訖佬族等少數民族的民間傳統飲品。

蟲茶的營養價值

據近年來的研究發現，蟲釀茶的營養價值高於普通茶，並且不同昆蟲和樹葉所產生的蟲釀茶具有不同的營養成分和含量"。

四大奇茶-蟲茶為首

此茶是黑色顆粒，宛似菜籽。取一點投入已衝有開水的玻璃杯中，初時有些顆粒浮於水面，繼而釋放出一根根褐絲，漸漸暈染開來，猶如晨煙，瀰漫於杯中。茶水變成了琥珀色，散發出陣陣清香，啜上一口，醇厚甘美。

蟲茶是化香夜蛾的幼蟲之屎，經乾製而成，產於兩廣及川、湘等地，其中以湖南城步所產品質最佳，可供出口。採來茶葉或化香樹葉放在簍中，澆上淘米水，發酵後散出的香氣，可誘來化香夜蛾。蛾交尾產卵，兩週後孵出幼蟲，其屎曬乾即為蟲茶。蟲茶含有多種營養成份和活性物質，可降暑消食，提神解渴，對痔瘡及牙齦出血也有一定療效。