原料:糯米 (100克)
小米 (100克)
藜麥 (100克)
豬肉 (250克)
蔥姜 適量
生抽 1勺
澱粉 100克
做法:1.所有準備好的五穀要提前清洗乾淨之後放在水裡面浸泡。時間大約兩個小時左右,浸泡好了之後撈出來放在不同的盤子裡面備用。
2.然後再給肉餡調味,首先肉餡當中加入切好的蔥花,薑末。後加入生抽醬油一勺,調色提味,最後根據口味淋上一勺香油。
3.等肉餡準備好了之後,用手搓出大小合適的丸子。
4.準備好的丸子,先在糯米里面滾上一圈,均勻地粘上糯米。然後把裹好糯米的丸子再放到別的無谷裡面均勻地滾上一圈。
5.把所有準備好的丸子放在盤子裡面,最好墊上一張油紙,防止粘連,如果沒有油紙的話,也可以在盤子上面刷上薄薄的一層油,也是可以防止粘連的。
6.最後把準備好的丸子放在蒸鍋上面,水開之後大火蒸15分鐘,燜五分鐘即可。
原料:糯米 (100克)
小米 (100克)
藜麥 (100克)
豬肉 (250克)
蔥姜 適量
生抽 1勺
澱粉 100克
做法:1.所有準備好的五穀要提前清洗乾淨之後放在水裡面浸泡。時間大約兩個小時左右,浸泡好了之後撈出來放在不同的盤子裡面備用。
2.然後再給肉餡調味,首先肉餡當中加入切好的蔥花,薑末。後加入生抽醬油一勺,調色提味,最後根據口味淋上一勺香油。
3.等肉餡準備好了之後,用手搓出大小合適的丸子。
4.準備好的丸子,先在糯米里面滾上一圈,均勻地粘上糯米。然後把裹好糯米的丸子再放到別的無谷裡面均勻地滾上一圈。
5.把所有準備好的丸子放在盤子裡面,最好墊上一張油紙,防止粘連,如果沒有油紙的話,也可以在盤子上面刷上薄薄的一層油,也是可以防止粘連的。
6.最後把準備好的丸子放在蒸鍋上面,水開之後大火蒸15分鐘,燜五分鐘即可。