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  • 1 # 馨悅佳人產後恢復中心

    產後第二週,寶媽需要補充適量的鈣質,為母乳餵養而準備,給寶寶提供足夠的鈣,避免小兒因缺鈣而引起的佝僂病。寶媽補鈣還能強筋健骨,預防產後腰背疼痛。

    01向日葵噴香炒飯

    食材準備:剩米飯500克,雞蛋四個,豌豆100克,胡蘿蔔一根,香菇三朵,火腿腸一根,澱粉一湯匙。

    第一步:香菇發泡好瀝乾,剩飯從冰箱拿出解凍,雞蛋打散,澱粉兌水溶解,倒入雞蛋液中充分攪拌。

    第二步:鍋裡煮開水,倒一點油,放入豌豆燙30秒後撈出,過冷水後瀝乾備用。

    第三步:平底鍋倒入些許油,大火燒到八成熱,倒入部分蛋液,能將雞蛋液攤成一個薄餅,轉動鍋子讓蛋餅變得均勻平整,煎好一面後小心用鏟子剷起來翻面,將另一面也煎成金黃色,剷起備用。

    第四步:重複第三步,將全部蛋液都煎成薄餅後,將蛋餅切成細條,邊角料切成三角備用。

    第五步:發泡好的香菇切成細蓉,胡蘿蔔去皮切丁,火腿腸切丁。

    第六步:鍋裡倒入適量油,大火燒到七成熱,將胡蘿蔔丁,香菇丁和火腿丁放入鍋中,翻炒2分鐘後加入米飯。先用鏟子壓散米飯,再繼續翻炒,直到米粒乾爽且富有彈性後,加入鹽調味均勻即可。

    步驟七:擺盤。米飯盛入大碗,倒扣盤子上,切好的雞蛋條在飯上網狀編織,大片的蛋餅當葉子,豌豆點綴在網格中即可。

    這款炒飯,葷素均衡搭配。香菇含有雙鏈核糖核酸,能提高人體抗病毒能力,豌豆和胡蘿蔔富含維生素和纖維素,能緩解和預防寶媽的便秘。

    02

    可愛養生飯糰

    食材準備:新鮮煮熟的米飯60克,毛豆、玉米粒各30克,雞蛋一個,蘿蔔一根,黑芝麻,醋,香油。

    第一步:毛豆和雞蛋放鍋裡一起煮,加入少許鹽,開鍋後煮10分鐘。

    第二步:鍋里加水,放入玉米粒煮熟。挑揀黑芝麻去雜物,在炒鍋裡炒熟備用。

    第三步:雞蛋去殼,分離蛋白和蛋黃後再分別切碎備用。

    第四步:將煮熟的毛豆擠出豆子,將毛豆、玉米粒、蛋白碎、蛋黃碎以及黑芝麻依次放入米飯中,加入適量鹽、醋和香油,用筷子將米飯和這些配料攪拌均勻。

    第五步:取一張手掌大小的保鮮膜,放在左手上,右手舀起一勺米飯放在保鮮膜上,將米飯揉成飯糰即可。

    毛豆裡有卵磷脂,是大腦發育不可或缺的營養;玉米性味甘平,維生素豐富,含有多種氨基酸,能促進寶媽的血液迴圈和腸道蠕動,是不可多得的營養食品。

    03

    薏米南瓜粥

    食材準備:大米20克、糯米15克、小米15克、燕麥片15克、枸杞15克、紅棗15克、花生20克、薏仁米15克、小南瓜2個、紅糖適量。

    第一步:將薏米、紅棗、糯米淘洗乾淨,用清水浸泡2小時。花生淘洗乾淨,用清水浸泡2小時。紅棗洗淨去核切片。

    第二步:電壓力鍋內倒入適量水,將大米、糯米、小米、燕麥片、紅棗、花生、薏仁米放入,按下煮粥鍵。

    第三步:小南瓜頂部橫切一刀,掏乾淨瓜囊洗淨,粥煮好後倒入南瓜內。

    第四步:連粥帶瓜放入鍋內蒸十分鐘,最後根據口味,加少許紅糖或者淋上蜂蜜即可。

    南瓜富含維生素A,能增強機體的抵抗力,還能排毒養顏,不過南瓜的澱粉含量也很高,因此要控制食量。

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