1、播種時期

香菜的生長週期短，出苗後一個月的時間就可以採收了，一般一年四季都可以種植，只是栽培條件有不同。從七月下旬到九月份底，陸陸續續的開始播種了。夏末秋初氣溫還很高，屬於反季種植香菜，但是錯開高峰期上市，售價也很高。到了八月下旬，氣溫下降，適合香菜發芽和出苗，這個時期香菜大量成熟了。

2、種子處理

香菜種子處理的第一步就是將種子破為兩半，破殼方法有很多，主要是有利於吸水。這一步之後，可以去撒播，也可以再浸種催芽，等種子露白之後再播種。浸種就是將香菜種子在溫水中浸泡24小時以上，然後在20-25度下進行催芽，這樣處理之後，要比直接播種出苗率更高一些。現在有些香菜品種，可以直接種，不需要再處理，但是如果自留的種子，最好先處理再播種。

3、播種

香菜播種時有撒播和條播兩個方法，在播種之前，要澆足底水。撒播時，要撒均勻，可以將種子和沙土混合，然後再播種，上面覆蓋一層薄土。條播時，在畦內劃溝，深度在2-3公分，然後播種，把溝填平之後，踩實，防止雨水把種子沖走。條播時後期除草，管理時比較省事。

很多農戶認為播種深一點，種子不會落幹，但是播種過深，種子破土慢，也不利於出苗。土壤乾旱的地塊，上面可以覆蓋一層遮陽網或者秸稈，遮陰保溼。

4、澆水

香菜不出苗還有另外一種情況，就是土壤板結。一般葉菜適合種植在粘性土壤中，保水能力好，但是透氣性差。在香菜出苗前，高溫乾旱的地塊，需要每天澆水，陰涼的環境更適合種子的萌發。在澆水之後，或者下雨之後，如果出現土壤板結的情況，不利於種子出土，這時應補澆一遍小水，促進種子出苗。

1.選擇品種

宜選用早熟、豐產、抗病、商品性好的品種。如:玻璃生菜、結球生菜、花葉生菜、日本大葉生菜、紅鮮菜等。

2.地塊選擇

*壤選擇建議選擇肥沃、有機質豐富、保水保肥力強、透氣好、排灌方便的微酸性*壤種植。收穫後和種植前，徹底清除病殘體落葉集中妥善處理，漚肥必須經過高溫發酵滅菌。

3.種子處理

播前用50%多菌靈可溼性粉劑拌種直播，或進行催芽。先用溫水浸泡6小時左右，撈出後瀝乾水分用溼毛巾包好，置於15℃一18℃下催芽，80%種子露白即可播種。

4.澆水要點

春季氣溫較低時，水量應該小一點，澆水間隔的時間長;生長旺盛期需水量大，要保持*壤溼潤;葉球形成後，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心;保護地栽培開始結球時，澆水既要保證植株對水分的需要，有不能過量，控制田間溼度，以防病害發生。

5.施肥要點

以底肥為主，底肥足時生長前期可不追肥，至開始結球初期，隨水追一次氮肥化肥促進葉片生長;15到20天追第二次肥，以氮、磷、鉀複合肥較好，每畝用15~20千克;心葉開始向內捲曲時，再追施一次複合肥，每畝用20千克左右。

6.科學採收

不結球生菜可根據市場價格適時採收，結球生菜以葉球緊密後採收為好，過早會影響產量，過遲則葉球內莖伸長，葉球變鬆品質下降。

適宜秋季種植。種子為半球形，外包著一層果皮。播前先把種子搓開，以防發芽慢和出雙苗，影響單株生長。適宜播種期是在8月中旬，最遲不遲於8月末。條播行距10—15釐米，開溝深5釐米；撒播開溝深4釐米。條播、撒播均覆土2—3釐米。0.1公頃用種量6—6.5公斤。播後用腳踩一遍，然後澆水，保持土壤溼潤，以利出苗。

同時，還應注意由於香菜出土前的土壤板結，幼苗頂不出土的現象，於播後及時查苗，如發現幼苗出土時有土壤板結現象時，一定抓緊時間噴水鬆土，以助幼苗出土，促進迅速生長。

種植時間

香菜可以說是一年四季都可以進行種植，但是長勢和產量有很大的差距，一般香菜的正常種植時間是在春天的三四月份和秋天的九月份。因為香菜生長最佳的溫度是在十五到二十度之間。溫度低於十五度香菜很難發芽，就算髮芽之後長的非常的緩慢，高於二十度也會影響香菜的品質，如果實在夏季三十多度的氣溫下種植，如果不進行人工調控的話，一般是顆粒無收。

種植方法

1、選地整地

香菜是一個比較挑地方的蔬菜，它對生長環境的要求有點嚴格，在選擇土地是要注意挑選含有有機質的地塊，同時土壤要比較肥沃並且保溼、保肥能力不錯，最好是排水排灌系統良好的平地。在整地的時候儘量深翻深耕，把並且施組基肥，基肥一般是農家肥。

2、播種育苗

播種前要進行種子處理，首先要將香菜種子外面的那層果皮搓掉，然後放入水中浸泡一天的時間，然後撈出後用溼棉布包好，最後放在適宜種子發芽的環境中進行催芽，大概七到十天之後基本上芽就出齊了。在芽出齊之後就可以進行播種啦，播種的時候要注意先將土地澆溼，然後將發號芽的種子一排一排的散播好，用細土將種子掩蓋，最後在蓋上一層薄膜，等到長出三到四片葉子的時候就將薄膜揭開透氣。

3、田間管理

在播種澆水之後會有很長的一段時間不許要進行澆水，一般要等到定植之後再澆第一次水，這次澆水之後一般要隔上七到十天才交一次水，香菜生長的前期一般不需要怎麼澆水，中期的話就要保證土壤的溼潤，一般是舞蹈七天澆一次，後期就十多天交一次就好了。在香菜的生長期一般來說基肥施足的話就不需要追肥了，如果發現土壤中的養分不足一般就是追施一點尿素或者磷肥。

4、疾病預防

香菜一般沒什麼病害，但是害蟲相對而言會多一點，所以要做好害蟲預防措施。一般我們會使用甲維鹽和菜系懸浮劑進行預防，每隔五到七天進行一次噴灑