黑烏魚子加豆腐切塊加入蔥花胡蘿蔔塊加醬油白糖蠔油燉就可以

將黑魚籽去腥清洗，用泡姜，辣椒，豆瓣醬少許花椒放入加油鍋中炒香將黑魚籽一起炒加水燒至湯汁收幹即可

1.食材100g墨魚 50克幹紫菜 ,60克白蘿蔔 30克大蒜 20g白酒 ,10g澱粉,2g鹽，1g味精和30g食用油。

2.將烏魚子一分兩半，在酒中醃泡至軟，再將表面的薄膜除去;將墨魚剁碎成泥狀，用澱粉、鹽、味精將其拌勻醃成墨魚醬;切2張紫菜，分別將烏魚子包裹起來，外層裹上墨魚醬備用。

3.將食用油燒至六分熱，加入烏魚子炸至浮出油麵將其撈出，瀝乾油分，切成薄片。

4.將白蘿蔔和白皮大蒜切成薄片，分別平鋪在盤底，將烏魚子放在上面後就可以食用了。

1.如果我們買回家中的黑魚，殺完之後出現了臭味，一般分為兩種情況，首先我們來說一下第1種，第1種情況絕大多數都是我們將黑魚殺完之後沒有及時的製作或者是處理，儲存不完善的情況下，很有可能造成黑魚變質的情況，畢竟黑魚是屬於水產類的食品，所以在常溫的環境下儲存的話，時間是比較短的，遇到這樣的情況，就直接將黑魚全部扔掉，如果放的時間再久，很容易招一些蚊子或者是蒼蠅

臭，烏魚，鱧科鱧屬動物，是中國一種常見的食用魚。黑魚體長而圓，頭尾相等，鱗細色黑，有斑點花紋，有舌、齒及肚，背腹有刺連續至尾部，尾部沒有分叉，身體前部呈圓筒形，後部側扁，生性兇猛，食量較大。其棲息於水草叢生或淤泥底質的水域中，主要分佈在中國以及北韓的南、北地區。