醃芹菜的材料

芹菜醃製時間不宜過長，最好是隨醃隨吃，平時在家中製作時可以取芹菜一千克，生薑一小塊，大蒜一頭，紅椒一個，食用鹽適量，乾淨的容器一個。

醃芹菜的做法步驟

1、把準備好的芹菜去掉葉子和根部，留下它的葉梗，然後再用清水把它們洗淨，去掉不分以後把它們切成段狀備用。

2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生薑洗好以後切成薑絲，把紅辣椒也洗好切成塊狀。

3、把切好的芹菜與大蒜和生薑與紅辣椒放在一起調勻，然後再加入食用鹽調勻以後放在陰涼的地方醃製，四五個小時以後就能入味，如果能醃製一夜，到第二天再吃，味道會更加出色。

4、醃芹菜的做法雖然很簡單，但是在製作的過程中，大家一定要注意，不能讓芹菜或者其他材料粘上油，不然會容易發生變質，想讓醃芹菜的味道更好一些，可以在取出食用時，加入適量的麻油進行調味。

1.首先準備好食材，黃豆、花生米都是提前泡好的，然後芹菜和胡蘿蔔切丁備用。 2.水燒開，把切好的菜丁煮熟。3.泡好的花生米和黃豆也煮熟，然後撈出，放涼備用。 4.待以上煮熟的食材都放涼以後，把水空幹，加入鹽醃製，可以放入冰箱儲存，等拿出來吃的時候記得加入幾滴香水，味道更美！ 5.特別提示:存放的過程中一定不要見油，不然容易壞。好了，一道簡簡單單的冷盤就這麼完成了，如果你也喜歡，不放也動手試試。 冷盤的做法_冷盤怎麼做好吃_冷盤的做法大全-美食經驗本

芹菜應時泡菜的製作食材：

芹菜，1把，黃甜椒，3個，紅甜椒，3個，白蘿蔔，1條，水梨，1個，大蒜(切末)，10粒，蔥(切段)，3支，薑片，5片，醃料：，(1)鹽，1/4杯，水，2杯，(2)醃鹹蝦，1大匙，糖，2大匙，辣椒粉，1大匙。

芹菜應時泡菜的做法詳細步驟

(1)將材料洗淨瀝乾後切好備用，用調味料(1)醃泡約1天后，將鹽水過濾去除。

(2)將調味料(2)攪拌均勻加入上述材料，再放入甕中加蓋冷藏醃製約1天待入味即可食用，約可儲存1周。

芹菜洗淨涼幹放入罐中，放入小米辣，鹽，花椒姜適當放一小奌灑然後倒入純淨水(淹過芹菜)就行了。