生大豆芽比較簡單，首先把挑好的黃豆們清洗乾淨，倒入清水沒過豆豆們，浸泡一天，晚上將豆豆們沖洗瀝水，平鋪放在大的容器裡，上面鋪兩塊廚房紙，灑上水保溼；

第二天上午，沖洗豆豆們，再次平鋪放在大的容器裡，上面鋪廚房紙，灑上水保溼，晚上重複此步驟；

接下來每天記得換水，注意保溫，幾天豆芽就長出來了5－6天就可以吃了。

那個很簡單，用水泡用個袋子裝著就行了

1.自己在家中生黃豆芽的時候，要準備質量好的優質黃豆200克，度左右的溫水中浸泡兩分鐘，取出以後用冷水清洗，這樣對黃豆進行溫度刺激，有利於它快速發芽。在家中發黃豆芽，除了要準備黃豆以外，還要準備乾淨的紗布和適量清水。

2生黃豆芽以前要準備一個大的塑膠盒，或者鋼在裡面鋪上5釐米左右的沙子，然後把洗乾淨已經膨脹的黃豆直接鋪在沙子上，這時黃豆不能鋪的太厚，不然容易讓黃豆變質，在鋪好的黃豆上面還要撒一層乾淨的沙子，厚度大約為一釐米左右。

3如果不想在黃豆上鋪沙子，則可以用乾淨的紗布蓋在上面上面再蓋一層比較厚的毛巾，然後每天向毛巾上噴水，噴水時一定要注意水的數量，要讓毛巾和紗布保持溼潤，但不能讓底下的沙子出現積水，不然會影響黃豆的出芽率。

4生黃豆芽的時候一定要在無光的環境中進行，只有這樣才能讓黃豆儘快發芽。其實綠豆芽，花生芽碗豆芽等其他芽菜的培育方法與黃豆芽差不多，都可以按上面介紹的方法來完成，而且這樣培育出的芽菜質量特別好。

豆芽很有營養價值，現在市場上有賣專門發豆芽的豆芽機，效果很好，豆芽機怎麼發豆芽又粗又壯？

豆芽先浸泡8個小時，每隔4個小時要換一次水，注意不要讓豆芽見太多光豆芽機生的豆芽，上面要蓋個毛巾，要變得粗長，經常淋水，毛巾上可以放個有點重量的小物品，促使豆芽往粗里長。

1、選大粒飽滿圓潤的黃豆，找一個大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。如果房間暖和，這個過程大概半天就夠了。

  2、接下來，看豆子大多數都已經發芽了，就精挑細選一下，將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。然後就看準備生多少豆芽，來選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個大小適宜，並且下面漏洞的盆，將發芽的豆子小心的放進去，注意不要碰掉了剛出來的小芽。然後再找一個比剛才那個盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒，總之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

  3、然後就是澆水了。第一次澆水的時候，將自來水從豆子上面均勻地澆下去，爭取讓每一塊豆子都被澆到水，（澆水的時候將紗布拿開）。水從豆子的縫隙流下去，從盆子的漏洞裡流出來，流到下面的盆子裡。以後再澆水的時候，用下面盆子裡蓄的水澆就可以了。水當然會越來越少，不夠的時候，加自來水就可以了。每天澆水的次數不限，次數多，豆芽就長得快。

  4、待長到足夠高，就可以吃了。拔的時候可以優先找豆芽生得密的地方拔，好給下面的豆芽讓地方。拔下來的豆芽把根掐掉，把殘餘的豆莢撿出來，豆芽洗乾淨，就可以做菜了。

黃豆選擇

1、選豆：將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。

2、泡豆：黃豆沖洗一遍，放入乾淨無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡10小時。

3、鋪豆：將育苗盤清洗乾淨，放入一張浸溼水的育苗紙，再將乾淨的黃豆均勻的鋪滿。

4、沖洗：夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗乾淨，雜豆棄之。

 日常管理

1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。

2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持溼潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。

3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的溼潤的紗布。

4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴溼潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。

 注意事項

1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。

2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。

3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。

4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。

5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。

生豆芽的方法：

1、先把大豆泡發12小時以上，泡到脹開。大豆一定要挑選好的，壞的大豆容易腐爛。有不好的碎豆子，也要撿出來。

2、泡發好以後，根據豆子的量，找一個大號的塑膠飲料瓶，將飲料瓶上半部用剪刀剪掉，飲料瓶底部扎幾個眼，不要太大，也不用太多。

3、將泡好的大豆放入飲料瓶裡，豆子要放平。找一小塊乾淨的棉布，用水澆溼後，蓋在豆子上。

4、用一個毛巾將瓶子的四周圍起來，豆子不要見光。然後將瓶子放到稍有溫度的地方。

5、一般一天後就可以看到豆子出芽了，豆芽長一些後，可以將棉布撤掉。

6、豆芽長到第四天或第五天，就可以食用了。

挑選顆粒飽滿的黃豆，淘洗乾淨，放在一個大點的盆裡，用水沒過黃豆，還要勤換水，一天換個兩次左右，然後第二天等到黃豆都泡到漲大，捏上去一搓就開的那種狀態，再把多餘的水清出去，上面蓋上透氣的布子，每天勤些噴點水，等個5到6天，大豆芽長出長芽兒就好了

首先要選天氣，天氣好了就弄，不好了就過幾天在弄，其次要把豆子放進泥土裡，然後跟它蓋上泥土，在跟它灑上水，還有蓋上一些保護膜。然後過一個星期之後就會出豆芽了，豆芽出來之後呢我們還要及時的把它取出來，不然就會壞掉，那你的努力就白費了。

先把大豆用水泡四小時後，再把泡好的大豆放到一個盤子裡面，盤子大小根據大豆的多少來決定。

然後把大豆均勻的撒在盤子裡面，蓋上通風透氣的薄紙或者泡沫、毛巾都可以。

再把盤子端到透氣通風的地方，每天灑兩次水，早晚各一次，就這樣，就等著吃豆芽了。