整塊豬肉去腥方法：

第一步：將大塊的豬肉用清水反覆清洗乾淨後放入裝有冷水的大鍋之中，將燃氣灶開到最小火，在保證水不會被燒開的前提下煮大約半個小時左右。

提示：這個時候豬肉根本煮不熟，就這樣用溫水慢慢的浸泡就可以讓豬肉裡面的血水煮出來了。



第二步：大約半個小時之後大家會發現煮豬肉的水上會有很多雜質，煮豬肉的水也泛紅了，將這些血水倒掉再用溫水輕輕的沖洗揉搓一下就可以了。

提示：一定要記住反覆揉搓著從洗，這樣才能夠將豬肉中的髒東西都清洗出來。



豬肉末的去腥方法：

第一步：先將肉末放入鍋中，不用放油，用小火慢慢的將水炒出來並且將水倒掉。

第二步：將肉末放到一個漏勺當中，用溫熱的水快速的沖洗豬肉，直到豬肉裡面的髒東西都清洗乾淨了就可以了。



提示：無論是用哪一種方法清除豬肉當中的腥味都要注意水溫不要太熱了，太熱的水不但不會讓豬肉中的腥味祛除的更快，反而會讓豬肉的腥味去不掉了。

以上就是今天分享的去除豬肉腥味的方法了，這種方法不僅能夠去掉豬肉當中的腥味而且豬肉當中的髒東西也能夠被清理的乾乾淨淨，這樣以後在用豬肉做菜的時候就會更加的

乾淨衛生了，以後再來用它做菜的時候即衛生又十分的美味。

買回來的五花肉洗乾淨懆水，懆好水撈起來控幹水分，在放進煎鍋，煎得金黃色，加上自己喜歡的的調料，加上一包在市場買回來的盧料包，放進提前準備好的莎鍋燉半個小時，時間到開啟莎鍋，譁色香具全，好香呀，不腥不柴，軟軟的喜歡吃五花肉的朋友趕快學起來了，做給家人吃。

正宗五花肉一層肥一層瘦，肥瘦分明，卻又肥中有瘦，做好的五花肉肥而不膩，不腥不柴，特別好吃，那麼怎麼燉煮五花肉好吃呢？

首先準備上好的五花肉，洗淨切小塊，鍋中燒水，放上蔥姜少許料酒，水開後下五花肉焯水然後撈出洗淨血末備用，鍋中燒油，油熱下五花肉，煎至兩面金黃放入蔥薑蒜八角花椒香葉翻炒一下，放入生抽老抽少許白糖，翻炒均勻後加入溫水，大火燒開轉小火慢燉，大約一個小時後大火收汁，收到合適是放入適量食鹽，出鍋，好吃的燉五花肉就做好了。

五花肉怎麼燉好吃？

是吃不膩。五花肉可以燉，紅燒肉牙可以炒那些花菜啊，什麼東西？

可以炒包菜啊。針對個人而言，什麼叫吃不動也要吃膩的時候？

五花肉燉板栗。五花肉醃製一下，淹成鹹肉，然後就大白菜。那是最好吃的。不過先要把五花肉放在水裡面，開水裡面煮一下。

首先要將五花肉放入冷水中煮一下，在煮的過程中，要加大蔥，薑片，料酒，能大大的去除肉中的腥味，最重要的是要冷水下鍋，撈出後，要洗淨肉表面的學沫和髒東西，防止在二次烹飪時，影響原材料的味道，例如，紅燒肉的做法，在烹飪過程中，還要將肉在鍋底煎一下，一般做好的成品，就沒什麼腥味了

五花肉怎麼做才不腥，首先把買來的五花肉切成大小合適的塊兒，涼水下過放入蔥姜開鍋後煮五分鐘後撈出放入溫水中洗乾淨撈起控幹水分，鍋熱放入五花肉炒出多餘的油脂這個時候肉已經變成黃色了，盛出鍋內的餘油放入冰糖或者白糖炒出糖色後把五花肉倒進去翻炒，完全上色後加入溫開水，燉肉料姜蔥鹽等，可以放少量黃酒可去腥，慢火五十分鐘就可以享用了

燉五花肉之前先用清水洗上兩遍，然後泡上一個小時左右，洗去多餘的血水後冷水下鍋悼一下水。

鍋裡直接倒入熱水，一次加夠，放入蔥姜和大料，然後加入生抽老抽，糖鹽和少量料酒，大火燒開中火燉煮，等五花肉快熟時再大火收汁，這樣燉出的五花肉不腥不膩非常好吃。

五花肉買回來切成方正塊，然後冷水下鍋，蔥姜料酒，焯水之後，用涼水衝去浮沫，

鍋燒乾，油燒熱，放入老冰糖炒至焦糖色，放入五花肉，把五花肉炒出焦黃，

放入蔥，姜，料酒，生抽1勺，老抽2勺，雞精，香葉，兩顆八角，一點點的鹽，再放入一罐啤酒，先大火燒開，再轉小火慢燉，最後大火收汁。

嘗一下味道，如果淡了，可以再加一點鹽。這樣燉的五花肉肯定很香不會腥。

其實五花肉是豬身上最好的一塊肉，先把買來的五花肉冼淨，然後就再切成小塊，放到冷水鍋裡焯水，然後再用清水洗乾淨，緊接著鍋裡倒入涼水，把焯好的五花肉放入鍋內，加入花椒麵，五香粉，生抽燉至肉爛。然後再加入雞精即可食用味道鮮美的。

要想燉好的五花肉好吃不腥，要做好以下幾點。

第一，五花肉買好後，一定要用多點的清水把五花肉多清洗幾遍，徹底清洗乾淨。

第二，將清洗好的五花肉放在涼水鍋里加熱，水中加入蔥段，薑片 ，料酒，這樣可以去除豬肉的腥味，水開之後撈起浮沫 然後把肉用溫水再洗幾遍，把浮沫徹底清洗乾淨。

第三 炒五花肉的時候 ，油溫熱的時候加入冰糖炒出糖色，然後放入五花肉，待翻炒到肉都上了糖色之後，加入開水，放上蔥姜大料，醬油 蠔油，香葉等調料，這樣燉出來的五花肉肯定好吃

做五花肉怎麼燉好吃不腥今天給大家分享一下我有一個星級大廚朋友的做法他說：做五花肉時，一定做好這一步，豬肉才會不腥不柴，更美味

1、有首先是先選肉，一定要那種紅白相間越多的就越好。

2、我們將五花肉挑選好之後先把它切塊，切塊之後一定不要先急著焯水，一定要先放在清水中浸泡10到15分鐘之後，把血水泡出來 這才是最正確的。

3、給五花肉焯水的時候，一定要加一些醋或者是料酒、大蔥和生薑這樣能非常好的去除腥味，在焯水的時候用的水一定是冷水，我們要先將冷水燒了之後到沸騰，然後沸騰的時間大約是3到5分鐘之後，把鍋中的浮沫不再增多的時候把五花肉撈出。

4、五花肉取出之後把它的水分瀝乾之後就可以炒糖色 加上冰糖，再加入香料炒香之後把五花肉放入到鍋中，然後煸炒過程中一定要小火上色之後再倒入，上40到45分鐘之後就算是做好了。

燉肉的時候首先要用涼水焯水，這樣能夠逼出肉裡的血末，能夠去腥，燉出來的肉更加有口感，而且肉湯越燉越濃稠，味道越來越香。 燉肉時，要想肉味好，就熱水下鍋；要想湯味好，就冷水下鍋。

肥豬肉主要成分是脂肪，其溶點為大約37度；瘦豬肉的主要成分為蛋白質，蛋白質在50度就會開始凝結。

把買回的五花肉切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）；

鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；

倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘就好了。