最近有個影片博主火了！他就是張口閉口“科技與狠活”的辛吉飛，因為在影片中提到海天醬油中所含的苯甲酸鈉和山梨酸鉀這樣的新增劑，一下子把海天醬油推上了風口浪尖。

海天醬油是大小超市裡常見的醬油品牌，也是大陸調味品生產企業裡的龍頭老大，被這個“科技與狠活”弄得一下子成了熱搜，而且帶來的負面影響很大。

“柴米油鹽醬醋茶”是華人的開門七件事，幾乎家家戶戶的廚房裡都有醬油的影子，因為醬油是中式烹調中不可缺少的一味調味品，所以事關食品安全問題，因此引來很多人的圍觀和議論。

醬油我家裡用過很多品牌，海天和東古是我家裡常用的醬油品牌，海天老抽上色的效果非常好，東古一品鮮的增鮮調味也非常合我家人的口味。

零新增的醬油我家裡也用過，但是零新增的醬油有個很大的缺陷，就是含鹽量特別高，所以醬油吃起來太鹹，炒菜時掌握不好就會把菜炒的齁齁的，因此零新增的醬油早就被我家裡放棄了。

醬油中使用新增劑，主要的目的就是保鮮和提味，如果像老式醬油那樣放不多長時間就會變質長白膜，以及滋生蛆蟲，那麼那樣的醬油也沒有幾個人會用，而且食品新增劑只要是在允許的範圍內，沒有什麼可非議的，現在的食品中新增新增劑的比比皆是，如果沒有這些新增，我們的食物可能要倒退到二十年前，沒有新增劑的時代，也沒見人均壽命要高於現在，所以新增劑只要嚴格控制在合理使用範圍內，它並不是洪水猛獸。

匯源果汁出道時就是標榜零新增，加上廣告做的不錯，因此迅速佔領了市場，有段時間匯源果汁也成了很多家庭聚餐和逢年過節饋贈親友的禮品，但是匯源果汁味道過甜，加上品種和口味太過雷同和單一，因此匯源果汁開始瀕臨破產邊緣。

一個好的產品不是光靠宣傳，也要有過硬的品質和味道，如果沒有過硬的品質和味道，那麼遲早會被消費者拋棄。

海天醬油不是翻車，只不過是不明真相的人談新增劑色變和圍觀吃瓜而已，作為知名的調味品生產企業，海天醬油所遇到的困難只不過是暫時的，而且辛吉飛也不是什麼食品專家和安全專家，他不過是按照配料表過度解讀了海天醬油而已。

結語：

海天醬油被熱搜主要是因為新增，而匯源果汁重新進入大眾視野，不過是因為它的零新增，但是零新增的匯源果汁瀕臨倒閉，有新增的海天醬油成為大陸首屈一指的調味品企業，這本身就很說明問題。

老百姓消費講究的是價效比和安全性，以及產品的味道，所以海天醬油不會有什麼問題的，匯源果汁到真不一定能夠翻身。

網紅辛吉飛登出了抖音 這兩天車禍後又登出了快手，基本退網了 。但是他教會大家買醬油之前先看配料表。

有網友發文海天出口到美國和日本同款醬油無新增劑而且價格也有差別。海天官方傲慢和高高在上，公管失敗持續發酵，導致自己翻車。

因為新增劑問題匯源果汁又進入群眾視野，“匯源果汁長期以來都使用現榨果汁，保障果汁的純度。”，純果汁賣不過新增劑的飲料，口感上確實輸給了新增劑。這個快破產的企業，商超裡被擠兌的上不了貨架果汁，盡然已這種方式火了。

海天的翻車，那是必然的結果，中國的百姓對生活用品的認知，越來越重視，味精和雞精就是很好的例子，匯源，純天然果汁，老百姓想的就是這個味道，

醬油的事情就是辛不說舊也說

行業老大跟任何老大一樣

都要有責任感和使命感

就知道盈利

就知道做最低水平的產品

那可想而知！

匯源果汁重新進入視野

據說是因為

真工實料沒有新增劑防腐劑等

不過重新進入視野

和重新進入市場是兩回事兒！

圖 茶餘酒後自己瞎寫

一直用的海天，因為很相信品牌，從去年看到禾禾就用禾禾了感覺禾禾好用也比較放心，匯源果汁除了過年過節買點，平常也都是吃鮮果！感覺匯源果汁還是不錯的！

國外沒新增劑？泡麵丶嬰幼兒奶粉、蛋糕…沒有新增劑真還不行。有些食品不需要新增劑或透過技術措施做到不加新增劑（但為了改善口味通常要加新增劑）：1.透過殺菌、密封。比如牛奶、罐頭、純淨水、礦泉水，部分果汁…但開蓋後必須一次性吃光最安全；2.烘乾、凍幹、油炸技術。但產品包裝裡要另裝乾燥劑，油密封隔離空氣，但原料水分要控制，要炸硬、炸幹、炸焦，比如老乾媽（也加了穀氨酸鈉，新增劑）；3.加大鹽、糖、酒的量防腐；4.一定濃度的酒、醋；5.部分植物油；6.本身就是食品新增劑，比如純糧味精；…相比用豆粕造傳統醬油、含重金屬醬油、隱瞞焦糖色素醬油，我更喜歡大品牌、加防腐劑的醬油，因為小作坊、小品牌不專業，違法代價低，可能超標或亂加或虛假宣傳、標識。可口可樂使用苯甲酸鈉全世界大賣，那些睜眼瞎還說國外禁用苯甲酸鈉，就是造謠，就是不正當競爭，才是真正的雙標。食品新增劑這玩意分天然和合成的，有的限量新增，有的根據口味需要新增，天然的不－定無毒性，合成的不都是有毒性的，就跟鹽巴、食糖、油脂、大米飯一樣，少則宜多則害，借用一句話：不談劑量就是耍流氓。買食品看營養成分表比配料表更重要，選擇適合自己口味的更重要，而不是以愚昧思想抵制現代食品科學和技術文明。海天出口八十餘國，接受八十餘國監督檢測都沒問題，值得信賴，只有李錦記、日本龜甲萬可與之一搏。0新增的，儲存不當容易長黴變質，輕則拉肚子、重則要命，長期吃導致肝癌。幾十塊一瓶的0新增冰箱醬油（別扯傳統工藝，古代無冰箱，且用黃豆而不是豆粕生產）也不一定就好，真好，就出口賣美國富人。說科技與狠活的辛零加、辛苯甲、辛不鏽鋼們出來走幾步？

答，海天醬油翻車了！，為什麼呢？還不是因為它沒有堅持把良心❤️的產品做下去，為了賺錢，一切皆有可能的陰謀詭計都會有曝光的那一天，我相信報應會有的，雖然它來的有點遲。

匯源的離開，是因為什麼？即使到死都沒有丟掉一個商品所具有的品質，有些東西，不是它不好，而是因為我們沒有什麼人懂它的價值。有一天它不在了，沒辦法呀！我覺得回想起來，才知道為什麼有錯過了……