1：清蒸豬腦髓

　　材料25克食材豬腦髓1個、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量

　　做法

　　1、豬腦髓洗淨備用;蔥切段備用。

　　2、將藥材、食材及調味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。

　　小孩秋季食譜家常菜的做法2：茶香蝦

　　材料

　　蝦，綠茶

　　做法

　　1.取綠茶少許，用開水泡好，擠幹水份備用。

　　2.蝦剪去蝦槍和蝦鬚，挑去蝦線，加料酒醃製五分鐘。

　　3.鍋裡放油，入蝦入鍋裡中火炸至酥脆，撈出控油。

　　4.鍋內留底油，把茶葉倒入鍋內，用小火慢慢炸香茶葉，最後把炸好的蝦倒入一起翻炒，加少許鹽和糖調味即可。

適合秋季兒童的食譜

蝦仁蛋餃的做法

功效：蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

做法：

1、新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用；

2、生雞蛋開啟盛在小碗中調勻；

3、將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁；

4、把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用；

5、水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

 豬血豆腐青菜湯的做法

做法：

1、豬血豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎；

2、水開後，先加入少量的蝦皮、鹽；

3、再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。

燉排骨的做法

功效：既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中，其實是不正確的認識。

做法：

1、新鮮的排骨洗淨切成小塊；

2、加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30—40分鐘；

3、取燉好的排骨加在寶寶的粥或麵條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。

魚泥豆腐羹的做法

功效：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助於增強抵抗力，促進生長髮育。

做法：

1、將魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥；

2、將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐；

3、煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可