中國食鹽的產地分佈很廣，從東北到海南、臺灣，從新疆、青海、川藏到內蒙，出產著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、岩鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產海鹽，自古聞名。井鹽則以已有一千多年曆史的四川自貢市的自流井最為有名，岩鹽產於四川、雲南、湖北、湖南、新疆、青海等地。在陝西、山西、甘肅、青海、新疆、內蒙古、黑龍江等地有很多鹹水湖，盛產池鹽，其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池，據統計，僅這一鹽池開採出來的池鹽，足夠中國十二億人口食用四千多年。其他如青海茶卡鹽池、甘肅吉蘭泰鹽池、山西解池都是著名的池鹽產地。

中國的主要產地是西北部的青海、內蒙古、新疆、山西等省區,約佔中國鹽業總產量的17%多一點。除湖鹽之外,尚有海鹽、井鹽、礦鹽(岩鹽)等不同種類,其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池，據統計，僅這一鹽池開採出來的池鹽，足夠中國十二億人口食用四千多年。

1、全國每年的食鹽總消費量基本穩定在700萬噸（這個量跟人口成一定比例，只要人口不發生大的改變，就不會有大的波動），而全國一年的鹽產量超過4000萬噸，絕大部分用作化工原料，一旦有需要，這些產能很容易生產出足夠的食鹽。

2、目前全國的食鹽裡面，海鹽佔的比例在逐年下降，大家平時吃的大部分都是井礦鹽，主要原因：一是海鹽中含雜質較多，要提純成本較高，不經濟；二是海鹽場佔地太大，現在海邊的灘塗都很值錢，都在逐步轉向海鮮養殖和土地開發，製鹽利潤率太低了。事實上，在經濟發達的南方地區，海鹽場早就式微了，這純粹是經濟規律使然。

3、井礦鹽的儲量非常非常非常豐富，隨隨便便一個鹽礦的儲量就幾億噸幾十億噸，全華人民吃個幾百年不成問題，分佈也很廣，四川、湖北、湖南、陝西、江蘇、河南、江西這都是大產區，運輸不成問題。

4、中國的食鹽流通目前還是國家專營，價格控制很嚴，不用擔心有人炒作價格上漲的問題，即便暫時被搶購一空，以各地鹽業公司的供應能力，也很快就會保證供應。專營體制雖然有種種弊端，但是在保證食鹽供應這一點上，還是很有優勢的。

井礦鹽有無可能被輻射汙染

1、井礦鹽都是內陸水體沉積而成，基本上不與其他礦物質共生，也就是說，這地方原來是一個大海，後來海水被地殼埋住了，水分蒸乾後留下的就是鹽，所以鹽礦一般一大片都是幾百米厚的鹽層，其中沒什麼礦物雜質，輻射無從談起。

2、井礦鹽都是用水採法，通俗一點說，就是在鹽層上打兩根管子進去，一根注入清水，另一根出來的是飽和鹽水（別忘了鹽是溶於水的），然後將這些飽和鹽水蒸發掉，就得到鹽，不是煤礦銅礦那種開採方法，所以整個生產過程中也不存在輻射的可能

我們中國食鹽大部分是礦鹽，礦鹽資源充裕，供應不成問題，大家根本就不必恐慌 。

中國鹽的主產地在以下4個區域，分別是：長蘆鹽區、遼東灣鹽區、萊州灣鹽區、淮鹽產區。

1、長蘆鹽區：

其鹽場主要分佈在樂亭、灤南、唐海、漢沽、塘沽、黃驊、海興等縣區內。其生產規模（包括鹽田面積、原鹽生產能力和鹽業產值等）佔全國海鹽的25％～35％。1988年原鹽產量為415萬噸，佔渤海區海鹽產量的50.2％。

2、遼東灣鹽區：

有復州灣、營口、金州、錦州和旅順5大鹽場，其鹽田面積和原鹽生產能力佔遼寧鹽區的70％以上，1988年原鹽產量達205.7萬噸，產值達2.8億元。

3、萊州灣鹽區：

該區是山東省海鹽的主要產地，包括煙臺、濰坊、東營、惠民的17個鹽場，鹽田總面積約400平方公里，1988年海鹽生產量為293.9萬噸。萊州灣鹽區從技術裝備水平、產品質量以及企業經濟效益來看，在國內各鹽區中處於先進地位，主要鹽場綜合機械化水平達到60％以上，單位面積產量高達 73噸/公頃，列北方各海鹽區單產之首。

4、淮鹽產區：因淮河橫貫江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分佈在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連雲港、鹽城、淮陰、南通4市的13個縣、區，佔地653平方公里。江蘇海岸帶有全國最為廣闊的沿海灘塗，四季分明的氣候條件，適宜於海鹽生產。