紅茶油，主要拿來吃的。白茶油，用來養石。

這個還沒有對比資料。白茶油是天然茶油經過特定環境下的長久儲存，由金黃色慢慢轉變為淡黃色直至無色無味的晶瑩茶油。白茶油的白，是透明，是純淨，是經年累月時間的積澱，色澤逐漸天然蛻變的結果，而非經過人工精煉快速提純而成的，故又稱之為陳年白茶油。

.如果以經濟前景來說的話，紅花油茶比較好，大果紅花油茶的畝產油量：粗放管理--畝產茶油100--150市斤;正常管理--畝產茶油200-300市斤。比普通白花油茶畝產高10倍。精心管理--畝產茶油的產量將更高!按每市斤茶油零售20元計算，畝產值2000至4000元，經濟效益可觀!紅花產量高，但是出油率較低。白花相反。

　　2.紅花油茶嫁接親和力比較好，一但開根的生長速度較快，廣東這邊嫁接四季杜鵑紅山茶大樹基本上是用紅花油茶嫁接的，嫁接後開出的花顏色比白花油茶嫁接的鮮豔。普通油茶樹開的全是白花，只有生長在500-800米的中高海拔地區才會開紅花。

    1.在中國種植的所有油茶樹中，多會開白花，而紅花油茶樹在所有的油茶樹中，所佔據的比例不足1%，多是用來觀賞所用。

  2.採收的紅花油茶果，其中所含有的不飽和脂肪酸，遠高於白花油茶果，約為白花茶樹果實的50%以上，因此紅花油茶樹製作的食用油，市場價格也會遠高於百花油茶。

 3.百花油茶，適合播種繁殖，因此可以大範圍栽種，但紅花油茶，播種存活率小，僅以嫁接方式繁殖，並不能廣泛栽種，因此在中國最常見的還是百花油茶品種。

   4.從生長速度上而言，紅花油茶樹生長稍快，同株齡的油茶樹，紅花品種會較於百花品種更為高達、茂密。

    5.因為紅花油茶樹的稀有性，如今的市場行情，紅花油茶也遠高於百花油茶，兩品種間的差距，約為10倍左右，但白花油茶的出油量遠高於紅花油茶，每一畝紅花油茶可產出油茶300市斤左右，但價格卻能達到萬元以上。

    實際上，紅花油茶和百花油茶，在成長時為同株，而所有種植的油茶樹，僅有在生長海拔為800米以上時，約有1%的油茶樹會開出百花，而人工嫁接的紅花油茶，能真正開花的少之又少。

   紅花油茶因為產量極低，且其果實中含有的不飽和脂肪酸約為白花品種的50倍以上，因此紅花油茶的價格遠高於百花品種。紅花油茶榨出的食用油，保健價值更高，因此市場需求也在逐漸增加。但處於產量限制，市場上往往會供不應求，也因此市場價值也遠高於百花油茶。

       紅花油茶的果籽中，含有特殊的油性成分，不僅能食用，也能成為一種美容油，而紅花油茶果籽中的營養價值，總體約高於白花品種3倍左右，且不含碘成分，穩定性稍好，不易變質，因此可以用於身體精油使用，護膚效果極強。

     紅花品種的油茶，花型碩大而鮮豔，花瓣為球形，花苞堆疊，多單生，給人的感覺就是一花一世界。而白花油茶，花稍小，整株為白色，開花量也遠比紅花品種多，物以稀為貴，其觀賞價值自己不及紅花油茶。