湖北恩施概況

恩施的全稱是，恩施土家族苗族自治州，位於湖北省西南部，地處鄂湘渝三省交匯處，境內聚集著土家族、苗族、侗族、漢族、回族、蒙古族、彝族、納西族、壯族等29個民族的居民，是湖北唯一的一個少數民族集聚地，也是中原進入西部川藏高原的分水嶺和天然屏障，境內遍佈山川峽谷，森林覆蓋率近70%，水電礦產資源豐富，是個山青水秀、氣候宜人、旅遊資源十分豐富的地方。

硒是一種非金屬元素（化學符號Se），是人體必需的微量元素，人體內如果缺少硒元素，就容易出現衰老、精神不振、精子活力下降等症狀，嚴重者還會導致心衰竭、心梗等症狀。因此，硒對人體的健康非常重要。

湖北恩施之所以被稱為硒都，是因為在恩施境內，廣泛均勻地分佈著硒礦床，從這些硒礦床上的土壤裡，孕育生長的植被，大多含有豐富的硒元素，因此，這裡的茶葉、蔬菜、水果、水稻、玉米等農作物，都是人體和動物補充硒元素的最好食材，這裡的水也大多是源自於山泉的地下水，所以，這裡的水中，也含有豐富的硒，養出的魚蟹、牲畜、家禽，也都是富硒食品，含硒量堪稱世界之最。

由此，國際“人與動物微量元素學術委員會“於2011年，授予恩施為“世界硒都”稱號。

中國是一個缺硒大國，從東北三省到雲貴高原，存在一條低硒地帶，佔到中國國土面積的約72%，其中，有30%屬於嚴重缺硒地區，像東北、華北、西北、西南、華南、華東、珠三角、長三角等區域的大多地方都是低硒區域，因此，在西南的恩施有著分佈均勻的硒礦十分難得。

目前，全國有富硒耕地面積約5200多萬公頃，主要分佈於湖北恩施、湖南桃源、廣西永福、青海平安、安徽石臺、陝西紫陽、江西宜春、浙江奉化、四川萬源等幾個區域，但硒礦床能像恩施這樣均勻分佈的地區少之又少，這才凸現了湖北恩施富硒食品的珍貴。

正因為湖北恩施的食品中含硒量豐富，因此，恩施特產才備受旅遊者歡迎，很多遊客到恩施旅遊，都會帶回諸多恩施特產，主要目的就是希望通過大量食用這些食品，有效地給身體補充必要的硒元素。

那恩施有哪些便於攜帶的特產呢？

恩施土特產較多，比如富硒茶、恩施黑豬肉、高山臘肉、土家醬香餅、蓴菜、清江魚、椪柑、恩施玉露、葛仙米、馬頭山羊、桃片糕，五香豆乾、魔芋、巴東獨活、咸豐白朮等等。

總之，湖北恩施的土特產食品中，硒含量豐富，是缺硒低硒地區很好的補硒食材，如果有人到恩施旅遊，可以多帶點那裡的土特產回去，尤其是缺硒地區的遊客，也可以從各種渠道多采購一些恩施特產，以補充體內硒的不足。

2011年，國際“人與動物微量元素學術委員會”授予恩施市“世界硒都”，而不是恩施州。一些自媒體把恩施州炒作為世界硒都，是故意曲解國際人與動物微量元素學術委員會本意，是以虎皮作大旗，以虛假宣傳誘導大眾，嚴重違反國家廣告法律法規，是要負法律責任的。建議有關部門以對社會負責任的態度澄清事實，還原本相，合理合法進行廣告宣傳，有序傳播！

因為恩施地區的土壤含有大量的天然硒元素，經國家相關權威部門對恩施地區的土壤檢測結果表明恩施地區的土壤含有豐富的硒，硒是人體中不可缺少的一部分！由於其特殊的硒土壤所種植的各種農作物，與野生植物都含有大量的硒，在中國境內恩施地區土壤硒含量最高，所以恩施才有了世界硒都之稱！