陝西省地處中國西北地區、黃河中游，分為陝北高原、關中平原和秦巴山地三大區域。秦嶺橫貫全省東西，秦嶺以南系北亞熱帶，除主產水稻、小麥等農作物外，還盛產茶葉、蠶繭、核桃、板栗、生漆、中華獼猴桃、中藥材等。關中平原氣候溫和，土壤肥沃，自古有"天府之國"之稱，除為全國小麥、棉花生產基地之一外，還出產馳名的秦椒、石榴、火晶柿子、秦冠蘋果和周至西瓜等。陝北地處黃土高原，主要出產穀子、蕎麥、土豆等，還出產紅棗、蘋果等。
陝西具有悠久的文化歷史，也流下了很多著名的手工藝品，有藍田玉雕、西安刺繡、秦兵馬俑工藝品、唐三彩等。
西安稠酒
西安市特有傳統產品，又名"黃桂稠酒"。是一種具有千年歷史的古老名酒。先秦始有，古稱"醪醴"，北魏稱"白醪灑"。盛唐時期釀造工藝有了進一步的提高，朝野上下，莫不飲之，文人墨客為它寫下了不少讚譽的篇章。周恩來、彭德懷\郭沫若等黨和國家領導人生前都十分喜愛飲用"黃桂稠酒"，並用它來多次招待和宴請國內外賓客。郭老曾讚譽為"不像酒，勝似酒"。法國前總統密特朗訪問西安，點名要喝"黃桂稠酒"。
稠酒因乳白粘稠而得名，酒液中加入糖桂花後，即為"黃桂稠酒"。稠酒是選用糯米，蒸熟加曲發酵而製成的一種原汁酒。其色白如玉，清香綿甜，醇厚爽口，具有醒腦提神、舒筋活血、健脾開胃之功效。
周至西瓜
周至種西瓜有史已久，特別是近十多年來，新品種較多，有"周至紅"、"興城紅"、"及醇酥"和"臺黑"等一類脆瓤型西瓜，名冠關中。此類西瓜是選用優良的古老品種，與國外品種雜交而成的。它具有瓤脆肉質細，纖維少，久貯不倒瓤，香甜可口，供應期長的特點。據測含糖量超過老品種的1/3。"周至紅"、"及醇酥"被農林部評為優良品種。1988年新選育的唐城1號、西安1號、2號等無籽西瓜，已進入香港市場，由於外形美觀，瓤脆香甜，含糖量在11%以上贏得香港各界人士的讚譽，名揚海內外。
臨潼石榴
臨潼栽培石榴距今已有2000多年的歷史，相傳西漢張騫出使西域時引進中國。如今臨潼石榴栽培面積達30000多畝，品種50多個，產量最高達1000多萬公斤，居全國之首，是西安市一項傳統出口產品，在東南亞和港澳地區久負盛。
臨潼石榴分為酸、甜兩種。酸型汁多，籽粒肥大，可長期貯存。以"魯峪蛋"、"臨潼酸"為佳品，甜型以"大紅甜"、"三白甜"（即果皮白、花瓣白、籽粒白）"淨白甜"為優質品種。其味香甜，素有"冰糖石榴"之美稱。不論是酸或是甜，其石榴均皮紅、個大、皮薄籽滿、色津鮮豔、味香可口。據測含糖量達14%，維生素C為11%，比梨和蘋果高出1－2倍。同時還含不鈣、磷、鐵等礦物質。並且石榴籽、皮等是很好的中藥材，對於祛蟲殺菌、幫助消化、止瀉等都具有良好功效。每年9－10月是臨潼石榴收穫季節。
臨潼柿子
火晶柿子，因其果實色紅似炎，果面光澤如水晶而得名。是臨潼特有的柿樹品種。其柿子個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內處旅遊者的讚譽。
火晶柿子採摘後要經過貯藏脫澀後方可食之。它除了直接食用外，還可製作柿子餅、柿 子麵糊拓、柿子面鍋盔等食品。
陝北紅棗
紅棗是陝北馳名的土特產，棗樹栽培有史已久。其果大、色紅、甜酸可口，深受人們的喜愛。
大棗屬鼠李科落葉灌木棗樹的成熟果實。含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、維生素A、B2、C和鈣、磷、鐵等礦物質，具有補脾和胃、益氣生津、清熱解毒的功效。據臨廣西壯族床應用有保護肝臟、增強肌力和增加體重的作用。因此除了食品應用外，還大量入藥，是一種醫、食兩用的果品。
陝北黃土地，由於氣溫、水分、光照、土壤等自然條件最適宜種植棗樹，是我省棗子生產基地。
陝西板栗
慄樹為中國古老樹種之一，與李、杏、桃、棗並列為五果，已有二三千年的歷史。據歷史記載，我省在周朝時就栽植慄樹，並用其果實充飢。陝西栽植慄樹主要分佈在秦嶺地區，以商洛、長安板栗產量多、質量最好。陝西板栗樹樹勢茂盛，耐寒、耐旱和而瘠薄，對朋枯病抵抗力強，是良好的經濟作物。
陝西板栗澀皮（內種皮）易剝離，耐貯存，果內物質香甜軟綿，肉質細膩，品質優良，營養素含量豐富。除直烹熟食用外，可與肉類烹製出名餚，如栗子雞等。還可製成慄幹、慄粉、罐頭和各種點心等。
陝西省地處中國西北地區、黃河中游，分為陝北高原、關中平原和秦巴山地三大區域。秦嶺橫貫全省東西，秦嶺以南系北亞熱帶，除主產水稻、小麥等農作物外，還盛產茶葉、蠶繭、核桃、板栗、生漆、中華獼猴桃、中藥材等。關中平原氣候溫和，土壤肥沃，自古有"天府之國"之稱，除為全國小麥、棉花生產基地之一外，還出產馳名的秦椒、石榴、火晶柿子、秦冠蘋果和周至西瓜等。陝北地處黃土高原，主要出產穀子、蕎麥、土豆等，還出產紅棗、蘋果等。
陝西具有悠久的文化歷史，也流下了很多著名的手工藝品，有藍田玉雕、西安刺繡、秦兵馬俑工藝品、唐三彩等。
西安稠酒
西安市特有傳統產品，又名"黃桂稠酒"。是一種具有千年歷史的古老名酒。先秦始有，古稱"醪醴"，北魏稱"白醪灑"。盛唐時期釀造工藝有了進一步的提高，朝野上下，莫不飲之，文人墨客為它寫下了不少讚譽的篇章。周恩來、彭德懷\郭沫若等黨和國家領導人生前都十分喜愛飲用"黃桂稠酒"，並用它來多次招待和宴請國內外賓客。郭老曾讚譽為"不像酒，勝似酒"。法國前總統密特朗訪問西安，點名要喝"黃桂稠酒"。
稠酒因乳白粘稠而得名，酒液中加入糖桂花後，即為"黃桂稠酒"。稠酒是選用糯米，蒸熟加曲發酵而製成的一種原汁酒。其色白如玉，清香綿甜，醇厚爽口，具有醒腦提神、舒筋活血、健脾開胃之功效。
周至西瓜
周至種西瓜有史已久，特別是近十多年來，新品種較多，有"周至紅"、"興城紅"、"及醇酥"和"臺黑"等一類脆瓤型西瓜，名冠關中。此類西瓜是選用優良的古老品種，與國外品種雜交而成的。它具有瓤脆肉質細，纖維少，久貯不倒瓤，香甜可口，供應期長的特點。據測含糖量超過老品種的1/3。"周至紅"、"及醇酥"被農林部評為優良品種。1988年新選育的唐城1號、西安1號、2號等無籽西瓜，已進入香港市場，由於外形美觀，瓤脆香甜，含糖量在11%以上贏得香港各界人士的讚譽，名揚海內外。
臨潼石榴
臨潼栽培石榴距今已有2000多年的歷史，相傳西漢張騫出使西域時引進中國。如今臨潼石榴栽培面積達30000多畝，品種50多個，產量最高達1000多萬公斤，居全國之首，是西安市一項傳統出口產品，在東南亞和港澳地區久負盛。
臨潼石榴分為酸、甜兩種。酸型汁多，籽粒肥大，可長期貯存。以"魯峪蛋"、"臨潼酸"為佳品，甜型以"大紅甜"、"三白甜"（即果皮白、花瓣白、籽粒白）"淨白甜"為優質品種。其味香甜，素有"冰糖石榴"之美稱。不論是酸或是甜，其石榴均皮紅、個大、皮薄籽滿、色津鮮豔、味香可口。據測含糖量達14%，維生素C為11%，比梨和蘋果高出1－2倍。同時還含不鈣、磷、鐵等礦物質。並且石榴籽、皮等是很好的中藥材，對於祛蟲殺菌、幫助消化、止瀉等都具有良好功效。每年9－10月是臨潼石榴收穫季節。
臨潼柿子
火晶柿子，因其果實色紅似炎，果面光澤如水晶而得名。是臨潼特有的柿樹品種。其柿子個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內處旅遊者的讚譽。
火晶柿子採摘後要經過貯藏脫澀後方可食之。它除了直接食用外，還可製作柿子餅、柿 子麵糊拓、柿子面鍋盔等食品。
陝北紅棗
紅棗是陝北馳名的土特產，棗樹栽培有史已久。其果大、色紅、甜酸可口，深受人們的喜愛。
大棗屬鼠李科落葉灌木棗樹的成熟果實。含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、維生素A、B2、C和鈣、磷、鐵等礦物質，具有補脾和胃、益氣生津、清熱解毒的功效。據臨廣西壯族床應用有保護肝臟、增強肌力和增加體重的作用。因此除了食品應用外，還大量入藥，是一種醫、食兩用的果品。
陝北黃土地，由於氣溫、水分、光照、土壤等自然條件最適宜種植棗樹，是我省棗子生產基地。
陝西板栗
慄樹為中國古老樹種之一，與李、杏、桃、棗並列為五果，已有二三千年的歷史。據歷史記載，我省在周朝時就栽植慄樹，並用其果實充飢。陝西栽植慄樹主要分佈在秦嶺地區，以商洛、長安板栗產量多、質量最好。陝西板栗樹樹勢茂盛，耐寒、耐旱和而瘠薄，對朋枯病抵抗力強，是良好的經濟作物。
陝西板栗澀皮（內種皮）易剝離，耐貯存，果內物質香甜軟綿，肉質細膩，品質優良，營養素含量豐富。除直烹熟食用外，可與肉類烹製出名餚，如栗子雞等。還可製成慄幹、慄粉、罐頭和各種點心等。