栽參宜選擇冷涼的山區、半山區，植被以柞樹、椴樹等針闊葉混交林或次生林為好。坡間以東北、東南緩坡地為宜，西南坡較差。土壤以腐殖質層厚、質地疏鬆，排水良好，滲水力強的棕色森林土、山地黃沙土為宜。

1 選地

1.1 地形環境

地形為不超過 15° 的緩坡， 灌排水條件良好，周圍 5 km 內無“三廢”及廠礦、垃圾場等汙染源，並且交通便利的地塊。 地下水位高、低窪易澇有串皮水、土壤粘重、旱壟道地塊不宜選擇。 前茬施用過長殘留除草劑的地塊選擇要慎重。

1.2 土壤質量

選擇有機質含量較高、土層較厚、土質疏鬆、肥沃的地塊，底土為黃泥土，保水、保肥效能好的壤土或砂壤土，微酸性至中性為宜（ pH 值 5.5～7.0 ）。

1.3 前茬作物

前茬以玉米、小麥等禾本科作物為宜。 種植蔬菜、花生、甜瓜、西瓜的前茬地塊不宜栽培人參、西洋參。

2 休耕養地

為了提高土壤肥力，增加有機質含量，改良土壤理化性，殺滅土壤中的蟲卵、蛹及病原菌，將選定後的地塊種植玉米、蘇子等綠肥作物，進行 1 年以上的休耕養地。 7 月初將綠肥作物割倒晾曬 2～3 d 後進行第 1 次耕翻（扣壓），耕翻深度 20～25 cm ，間隔 10～15 d 耕翻 1 次，至 10 月份做床前需翻 6～8 次。於第 2次耕翻時施入腐熟的有機肥， 每畝施肥量在 3 000～5 000 kg 。 同時每畝施入石灰 30～40 kg 降低農田土的酸度。

3 整地

3.1 底肥

在 做 床 的 同 時 施 入 充 分 腐 熟 的 有 機 肥 1.7～2.0 kg/m 2 ，或人參復混肥 0.1～0.2 kg/m 2 。

3.2 土壤處理

在做床時或最後 1 次耕翻時， 可用綠亨一號或惡毒靈 0.5～0.7 g/m 2 ，對水 20～25 kg 噴施；或用地菌淨 10～13 g/m 2 拌入土壤中進行消毒。 地下害蟲防治可用辛硫磷顆粒劑 13～17 g/m 2 拌入土壤中。 如果前茬作物施用過長殘留除草劑，可施沃土安 750 g/ 畝對水 500～1 000 倍噴施後及時耕翻。

3.3 做床

清除田間的石塊、 雜物等， 精細整地使參地平整。 當年 10 月份進行做床，畦向南北走向，坡地可順坡做床。 床寬 140～150 cm ，苗床高 25～26 cm ；直播西洋參和移栽床高 18～20 cm ；床長不超過 50 m ；作業道寬 50～70 cm 。

4 播種與覆蓋

4.1 播種時間

人參播種分秋播和春播。 秋播出苗早、苗壯、根系生長快，以秋播為宜，但因種子等因素也可選擇春播。 不論是春播還是秋播都要選擇經催芽的裂口種子。

4.2 種子消毒

播種前用 500 倍代森鋅或 500 倍多菌靈浸泡15 min ， 或用 100 mL 適樂時對水 250～500 mL 拌25 kg 種子進行種子消毒，種子撈出後陰乾使其表皮無水後即可播種。

4.3 播種密度

人參播種採用 4 cm×5 cm 株行距點播， 用種0.05～0.06 kg/m 2 。 西洋參 4 年直播 6 cm×18 cm 點播或條播，每平方米用種 0.01 kg 左右。

4.4 覆土

秋播復土 4～5 cm 後並覆蓋稻草落葉等 5～8 cm ，春播覆土 3～4 cm 後並覆稻草 2～3 cm 。

5 田間管理

5.1 搭設陰棚

5.1.1 棚式 搭棚可選擇雙畦大棚和單畦拱棚、平棚、或用複式大棚。 複式大棚是集安人參研究所自行研究的一種新型棚式即下層是單畦拱棚。

5.1.2 陰棚透光率 非林地參棚透光率要比山上低，建議用遮陽網遮擋。 1 、 2 年生的苗子，參棚透光率在 10%～15% 為宜； 3 、 4 年生的參棚遮光度在 15%～20% 為宜。

5.2 調整覆蓋物厚度

在早春出苗前應及時撤掉部分床面覆蓋物，置於作業道，起到保墒抑制雜草的作用。

5.3 床面消毒與鬆土

人參、西洋參出苗前可用 1％ 硫酸銅溶液或多菌靈進行床面消毒預防立枯病、猝倒病和灰黴病。

5.4 除草

參地要及時拔除床面和作業道的所有雜草，尤其是 1 年生參苗小草多，應及時進行人工除草，大草拔出后土松要用手壓實。

5.5 調節光照

農田栽參的光照控制原則是西洋參宜小， 人參宜大；夏季要小，春秋兩季可大，尤其是在夏至到立秋之間應掛花檔陽，避免強光及潲風危害參苗。

5.6 水分管理

水分管理應控制好兩方面，一是地上部參葉層，即參棚的管理， 首先避免參棚漏雨， 也要防止潲風雨，澆水時儘量避免澆到參葉上。 二是參根生長環境的土壤水分管理，床面應始終保持溼潤狀態，若缺水應及時澆透水，保持床面覆蓋。 另外，雨季還要注意排水暢通，以免雨水漫灌到畦床或衝打畦床。

5.7 施肥管理

人參施肥主要採取根側追肥和根外追肥， 對於育苗床人參及 2 年生以下的西洋參不用採取根側追肥。 3 年以上生西洋參進行根側追肥時，可於 5 月末前開溝施入 0.05 kg/m 2 左右人參復混肥。 根外追肥可結合打藥噴施 0.2％ 的磷酸二氫鉀。

5.8 病蟲害防治

5.8.1 病害 人參較突出的病害是立枯病、猝倒病、黑斑病、疫病、灰黴病等，可在生育期內用藥兩遍預防。 第一遍可在人參出苗達 50%～70% ，選用多抗黴素、多菌靈、異菌脲、嘧菌酯等安全性好的藥劑進行防治；間隔 5～7 d 後施用第二遍藥劑。 6～8 月重點防治黑斑病和灰黴病，可選用苯醚甲環唑、烯醯嗎啉、嘧黴胺等藥劑間隔 10～15 d 防治 。

5.8.2 蟲害 主要是地下害蟲如金龜子、蠐螬、地老虎、螻蛄、金針蟲等，防治方法可採取毒餌法。

5.9 越冬防寒管理

農田參地一般地勢比較平緩，降水不易排出，水分滲透到參床易造成凍害和病害。 因此，必須做好人參越冬防寒工作，在 10 月中下旬，氣溫達到 0℃ 時，鋪上一層 5～8 cm 的稻草、 玉米秸稈、 落葉等， 在上凍前上面用舊膜覆蓋， 膜上再用遮陽網或參簾壓上。 第二年可根據天氣撤掉防寒物， 一般在 4 月上中旬撤掉 。

6 採收加工

6.1 採收

#2019生機大會#人參一般 4～6 年收穫， 一般在 9 月中旬收穫最好，產量高，折幹率也高且質量好。

6.2 加工

收穫的參根要及時加工， 堆放時間過長影響商品質量，加工的品種常見有紅參、糖參和生曬參。

6.2.1 紅參加工 選漿水足無病斑的參根， 洗刷乾淨，按大、中、小分級，擺於蒸盤上，上蒸鍋或蒸籠，待蒸好盛擺盤晾曬一段時間，進乾燥室，乾燥即可。

6.2.2 糖參加工 選漿水不足，缺頭斷尾的參根，去掉主側根上的毛須、颳去病斑，沸水炸 20～40 min ，炸好的參用排順針給參體扎孔，便於糖漿進入參內，將紮好孔的參根擺放缸內，把熬好的白糖倒入缸內，浸沒參根，放置一夜取出，第 2 次排針、灌糖，如此重複3 次，放室外晾至不粘手，再放 35℃～45℃ 乾燥室乾燥即可。

6.2.3 生曬參加工 洗淨的鮮參擺放在烘乾簾上晾曬後，在 40℃～48℃ 溫度下烘乾即可。