E-MAIL一般在傳送過程中都要對檔案進行編碼，因為E-MAIL只能傳送ASCII碼格式的文字資訊，ASCII碼為7位程式碼。非ASCII格式的檔案在傳送中必須經過編碼工具編成相應的ASCII碼進行傳輸，在接收到後接收端再根據編碼規則進行解碼。若非如此就很難在傳輸過程中出現編碼截位的問題，導致收信方出現亂碼，特別是中文內碼的文字，屬於8位程式碼，並非標準的ASCII碼形式，由於國內通行的大部分郵件伺服器都能夠處理GB內碼檔案，所以可以直接傳送檔案而不需要編碼，但如果要將中文郵件發到國外或在某些不支援8位（非標準ASCII碼格式）的某些郵件主機上傳輸，就會產生亂碼。具體的說就是在直接傳送中文或非ASCII碼的郵件時郵件主機無法處理，便會把檔案中每個字元的第八位都濾掉（截去第八位）從而使一些資訊和原始資訊截然不同，或郵件完全損壞成為亂碼無法閱讀。這也是目前造成郵件亂碼的主要原因之一。而如果對郵件進行七位編碼然後進行傳輸解碼，就能解決截位亂碼現象，使郵件準確無誤。目前E-MAIL中一般採用UU、MIME、BINHEX三種編碼標準，下面我們就來了解一下這幾種標準。

一、UU編碼（unix-to-unixencoding)

　　uuencode和uudecode原來是早期unix系統使用的編解碼程式，其內部所用演算法為Base64後來被改寫成為在DOS下執行的可執行程式。

　　UU使用方法為：在進行郵件傳送前，在dos方式下先用uuencode.exe程式將原檔案編碼成ASCII檔案，然後再進行傳送。收件人在接到後再用uudecode.exe程式將檔案還原。

　　這是DOS下的編碼程式。在windows下類似的程式還有wincode和winzip等，wincode的使用原理同DOS下的uuencode、uudecode相同，只是利用了windows的介面，從而使操作更為簡便。wincode程式除支援UU編碼外，同時支援mime，Binhex等編碼格式，應用範圍頗為廣泛。

　　我們以上所介紹的UU編碼並非只能對中文進行編碼，任何你要寄出的檔案包括.exe等二進位制檔案都可按照編碼——>傳送——>收信——>解碼還原的步驟進行傳送。

二、MIME（MultipurposeInternetMailExtention）標準的編碼

　　UU編碼解決了E-MAIL只能傳送ASCII檔案的問題，但我們可以從編解碼的過程看出其運用並不很方便，因而隨後又發展出一種新的編碼標準即MIME（MultipurposeInternetMailExtention）譯作“多媒體郵件傳送模式”。顧名思義，這種編碼標準支援傳送多媒體檔案，可在一封電子郵件中附加各種格式的檔案一起傳送。

　　其實MIME定義的是一種編碼規格，亦或可以說是一類編碼的統稱，能夠符合MIME標準的編碼方式並非一種，而只要符合MIME規格便可順利傳送，在MIME定義下有兩種編碼方式Base64和QP(Quote-Printable），QP的規則是對資料中的7位無須重複編碼，僅將8位資料轉成7位，QP編碼適用於非ASCII碼的文字內容，例如我們的中文檔案。而Base64的規則是將整個檔案重新編碼成7位，通常適用於傳送二進位制檔案。

　　一般編碼方式不同會影響編碼之後的檔案大小，而採用MIME標準編碼的E-MAIL軟體一般能自動判別你的郵件是採用何種編碼，然後自動選擇用QP或Base64來解碼。

　　MIME標準現已成為Internet電子郵件編碼的主流。它的好處是以物體作為包裝方式，可將多種不同檔案一起打包後傳送。發信人只要將要發的檔案選好，它在傳送時即時編碼，收信人在收信時同時也是即時解碼還原。完全自動化，非常方便。當然先決條件是雙方的郵件軟體都必須具有這項功能。使用這種方式發、收信雙方所要做的工作就顯得非常簡單了，只須選定——>寄出，其它的全部由電子郵件軟體自動完成。由於MIME的方便、可靠性，愈來愈多的電子郵件採用這種方式，我們最常見的NetcapeMail,InternetMail等都是採用MIME方式。

三、BINHEX編碼較少見，主要用在MAC機上，PC機上很少見，在此不做講解。

電子郵件程式碼是指ASCII碼格式的文字資訊，ASCII碼為7位程式碼。非ASCII格式的檔案在傳送中必須經過編碼工具編為相應的ASCII碼進行傳輸，在接收到後接收端再根據編碼規則進行解碼。

若非如此就很難在傳輸過程中出現編碼截位的問題，導致收信方出現亂碼。