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首先準備二十克幹裙帶菜，用開水泡花五分鐘。裙帶菜也是一種海藻。先拿一部分來改刀處理。在準備一段山藥，拍碎之後剁成泥。

2.

下油先點香蔥白末，加入大骨湯。沒有大骨湯的，用清水煮開後下。

3.

大火煮三分鐘，調料加碘鹽後裙帶菜再煮兩分鐘。雞蛋淋入鍋中，撒點胡椒粉就ok 啦。

裙帶菜洗淨 山藥去皮，把山藥放水中煮，然後放裙帶菜，再把雞蛋散打在水中

簡易的一人湯，中午餐。

用料豆腐 一塊淮山 4兩裙菜乾 10克土雞蛋 一個

裙菜湯的做法步驟

步驟 1

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準備用物，豆腐切丁，淮山切丁，裙菜乾10克，雞蛋一個。

步驟 2

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鍋裝冷水就下淮山

步驟 3

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水開下裙菜乾

步驟 4

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煮三分鐘後下豆腐。

步驟 5

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再次開了的時候雞蛋攪好把雞蛋倒下去。

步驟 6

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煮開裝碗

步驟 7

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放鹽

步驟 8

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配個蒸飯，

食材列表和月份

參考月齡：8M+

操作時間：35分鐘

山藥：70克

裙帶菜：5克

雞蛋：1個

胡蘿蔔：20克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

媽媽們準備好食材，先將裙帶菜提前泡發。

將泡發好的裙帶菜清洗乾淨。

山藥插上一根筷子，削去山藥皮。

»山藥不宜直接與面板接觸容易引起面板瘙癢，可以先插上一根筷子再處理山藥，或者也可以帶上一次性手套。

將洗乾淨的山藥拍成山藥泥，拍好的山藥泥先放碗裡備用。

奶鍋燒一鍋水，水開倒入胡蘿蔔，焯水2分鐘，撈出備用。

先將胡蘿蔔切成細絲，再將胡蘿蔔切成碎丁，切好的胡蘿蔔碎丁先放碗中備用。

碗裡打入一個雞蛋，分離蛋清和蛋黃，蛋黃留用。

»可以用蛋清的寶寶也可以留全蛋。

將蛋黃充分打散備用。

鍋裡倒入少量食用油，將胡蘿蔔碎丁倒入鍋內，翻炒2分鐘，再倒入500ml清水。

水開倒入裙帶菜和山藥泥，水開轉小火，煮10分鐘。

撇去表面的浮沫，淋上蛋液，再煮3分鐘，加少量香菇粉調味。

»1歲以上的寶寶可以加少量鹽調味。

一份鮮美的裙帶菜蛋花湯就做好啦，補鈣補碘、營養又美味，這道蛋花湯8個月以上的寶寶就可以吃了，寶媽們都可以試試，孩子咕嘟咕嘟能喝一大碗。

食材清單加入採購清單

10分鐘左右   |   切墩(初級)

山藥 400g 

、 裙帶菜 一顆 、 雞蛋 二個 、 鹽 少許 、 雞精 少許 、 香油 少許

烹飪步驟

步驟1

選擇一根鐵棍山藥去皮，這種燒熟口感軟面

步驟2

用刀面拍碎，再剁細些，我喜歡有顆粒感，所以沒有剁很碎

步驟3

涼水放入拍碎的山藥，水開撇去浮沫

步驟4

倒入雞蛋，攪拌均勻

步驟5

放入裙帶菜攪拌均勻

最後一步

然後放適的量鹽，適量的雞精，最後滴幾滴香油就可出鍋

小貼士

這裡我用的裙帶菜，也可以用其它青菜做菜好吃都有技巧，

裙帶菜放入水中泡開，5分鐘左右，將長條切段。山藥去皮切成塊或者片都可以。

步驟 2

香蔥洗淨切花備用。

步驟 3

熱鍋燒開油後放入少許蔥花，裙帶菜和山藥進鍋短炒即可。

步驟 4

加入1000毫升水，加入鹽、雞精、濃湯寶，蓋鍋蓋燒4-5分鐘左右。

步驟 5

打兩個雞蛋，加入少許鹽。

步驟 6

用筷子將雞蛋打成蛋液。

步驟 7

拿來鍋蓋，均勻倒入蛋液，倒完立即關火。

步驟 8

加入剩餘蔥花，盛出食用！

1、主料：裙帶菜100克、山藥100克、雞蛋3個。

2、輔料：油1勺、食鹽1勺、香油1勺、料酒1勺。

3、裙帶菜用水泡發洗淨。

4、裙帶菜改刀切小段，山藥切片。

5、雞蛋打入碗中。

6、加入適量鹽和料酒，將雞蛋打散。

7、鍋中放水煮沸，加入油。

8、放入裙帶菜和山藥。

9、再次煮沸後淋入蛋液。

10、轉小火將蛋液煮至凝固。

11、放入鹽調味。

12、最後淋一點香油即可。