白羅卜香菇蒸餃家常做法。首先用開水把麵粉燙三分之一。再用溫水和好面放一邊醒著。再來辦餡。把白羅卜插成絲再放點鹽和糖剎一下水份。

把香菇用開水焯一下。撈出來用涼水泡一下。撈出剁碎。

把殺好的白羅卜和剁好的香菇放一起用調料蔥，姜，十三香，生抽，老抽食用油，適量的食鹽攪拌好。

再用和好的麵包成餃子，放到蒸十五分鐘就可以吃了。

答：白蘿蔔香菇蒸餃的做法：備好一根白蘿蔔、半斤香菇、二根大蔥、生抽、老抽、蠔油、香油、鹽、二個紅辣椒、二個八角。

洗淨白蘿蔔和香菇，把白蘿蔔切片，用開水煮到六分熟，撈出用涼水泡五六分鐘，切沫擠幹水份備用。

把香菇tp沫擠幹水份備用。

鍋中到花生油二兩半，燒熱放入乾紅辣椒和八角一個，燒出香味把白蘿蔔沫放入翻炒，然後放入香菇沫，翻炒，然後放生抽老抽鹽。捎冷卻後放入蔥花，淋上香油，就可以包蒸餃了。

材料

麵粉五大勺，鹽兩小勺，開水一大碗，蘿蔔四個，蔥1根，生抽3小勺，食用油1小勺，香油3小勺，蠔油1小勺，葷油4小勺，花椒麵半小勺，胡椒粉一小勺

做法步驟

步驟 1

我用60多度的熱水和麵，面里加一小勺鹽，一小勺食用油。和完面蓋好，醒面時間長點最好。

步驟 2

一棵大蔥。切蔥花

步驟 3

大蘿蔔去皮，擦絲。

步驟 4

放上一小勺鹽把蘿蔔絲攥出水。注意鹽不要放太多。

步驟 5

攥好的蘿蔔絲用刀切小段。

步驟 6

不用切太碎。

步驟 7

蔥花也不用太小

步驟 8

加蠔油

步驟 9

白胡椒粉

步驟 10

花椒粉

步驟 11

少量鹽，一定要少。

步驟 12

生抽

步驟 13

大量香油

步驟 14

注意，葷油是蘿蔔蒸餃的關鍵。多加點

步驟 15

餡就和好了。香氣撲鼻

步驟 16

蒸餃皮要薄。不然口感不好

步驟 17

上氣蒸15分鐘，關火三分鐘後開鍋。

步驟 18

又白又胖又軟