麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。

麵條的故事要從“麵條帝國”——中國說起。中國土地幅員遼闊，千年炊煙孕育了兩千多種麵條的做法，影響了整個東亞的麵條文化。不過，無論是麵條還是製作麵條的主要原料小麥，源頭都不在這裡。

中國的象形文字“麥”原指“遠道而來的人”，與麵條的“面”字結合，就成了“面”（“面”的繁體字），而小麥以及小麥粉製作而成的麵條，在數千年前也確實是遠道而來的。

每年有6億噸產出，已經成為地球上60%人口主糧的小麥，最早誕生於9000年前美索不達米亞平原的農耕文明。

在它誕生後的6500年，小麥種植技術連同制面技術，開始從中東地區傳到地中海，穿越巴爾幹半島和阿爾卑斯山，向東經過中亞來到中國。因此，這條以長安為起點，途經甘肅、新疆、中亞、西亞，乃至地中海各國的“絲綢之路”又被叫做“麵條之路”。

這就得看是不是吹牛逼了。義大利人說是義大利人發明的，華人說是華人發明的。

其實這都不重要，重要的是現在有沒有發明，對人類的程序和發展有沒有作用。

都21世紀了，還抱著所謂的“四大發明”吹牛逼就沒有意思了。看看現在生活中離不開的東西有幾樣是華人發明的？如果不用外華人發明的東西，恐怕龍的傳人就回到宋朝了吧？

麵條是一種非常古老的食物，它起源於中國，有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間巳存記載，至今超過一千九百年。最早的實物麵條是由中國科學院地質與地球物理研究所的科學家發現的，他們在2005年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時，在一處河漫灘沉積物地下3米處，發現了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的麵條，最長的有50釐米。研究人員透過分析該物質的成分，發現這碗麵條已經有約4000年曆史，使麵條的歷史大大提前。麵條最初只稱為“餅”，“水溲餅、煮餅”便是中國麵條先河—— “餅，並也，溲麵使合併也”（引：劉熙《釋名》），其意指用水將麵粉和在一起所做出的食品。年代久遠，已經無法考究了。