1、密封后的綠葉菜

蔬菜帶水存放容易滋生細菌，尤其是葉類蔬菜生理活性較高，密封太嚴、水分過多，更容易腐爛變質、掉葉。

2、西紅柿、沒熟的水果

在低溫下，西紅柿中與產生芳香物質有關的基因就像被“凍僵”了，導致其風味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，會因為低溫寒害而持續處於未熟狀態，就算移至室溫，也很快會腐敗。

3、裸露的剩飯剩菜、切開的水果

食物之間容易串味，還會增加細菌交叉汙染的風險。熱的飯菜直接放入冰箱，會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，導致冰箱裡其他食物發生黴變。

4、蜂蜜

蜂蜜放冰箱後，會加速其糖分結晶的速度，容易出現沉澱，從而變得很難舀出來，還影響口味。但需要說明的是，這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。

5、巧克力

將巧克力放入冰箱後，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜現象，同時口感會變得粗糙。巧克力冷凍或冷藏後取出，表面凝結的水分有利於細菌的繁殖生長，可能造成表面發黴。

6、粉狀及乾製食品

如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中，既影響風味，又容易發黴。拿出時，由於溫差大，其表面易出現冷凝而變得潮溼，從而更容易變質。

6種食物最好不要放進冰箱，可能越放壞得越快，快告訴家裡人

青辣椒：在平時，也儘量不要將辣椒放入冰箱中儲藏，因為冰箱中儲藏溫度並不是青辣椒所適合的溫度，如果長期放在冰箱的話，也會出現腐爛異味的情況。

所以在平時一定要注意適當的儲存，在平時最好也是現買現吃，這樣或許有利於身體的健康。

黃瓜：黃瓜是生活中常見的一種食材，受到了很多女性的喜愛，因為常吃一些黃瓜，既有助於美容，同時也可以起到減肥的效果。

但是因為夏季天氣非常炎熱，很多人經常會將黃瓜放在冰箱中保鮮，但是這種做法是非常錯誤的。

因為黃瓜一旦觸碰到冰箱的內壁，就會出現腐爛的情況，而且也會發生變質的現象，所以在平時還是儘量不要將黃瓜放進冰箱比較好。

熱帶水果：在生活中可能很多人經常會吃一些荔枝，香蕉等熱帶的水果，往往吃不完之後，就會把它放入冰箱中，但是這種做法往往會加速這些食物的“衰老”。

如果放入冰箱中的話，就會導致出現發黑腐爛的問題，所以在平時儘量將它們放在通風陰涼的地方貯藏為好。

紅番茄：番茄這一種食材受到了很多人的歡迎，因為番茄不僅口感酸酸甜甜，而且做法也是多種多樣，很多人在平時也是經常會將番茄放入冰箱中，可以起到保鮮的效果。

但是這樣的話，反而會縮短番茄的壽命，所以在平時還是儘量不要將番茄放入冰箱中比較好，你是不是也中招了呢？

火腿：相信大家都知道，如果在平時對一些肉類食物吃不完的話，是要放入冰箱的，但是對於火腿這種食物，還是儘量不要放入冰箱時間太久。

因為這些食物會攜帶細菌，如果長時間放在冰箱的話，就會出現變質，出現異味的情況，所以在平時還是儘量特別注意。

高溫烘培食物：在生活中，有很多上班族，因為早上時間比較緊張，往往會忽略了吃早餐，經常會買一些麵包放在冰箱中當作早餐食用。

1.澱粉類食物

饅頭、花捲、麵包、餅乾等。這類澱粉類食物放進冰箱，會加速其變幹變硬的速度。麵包在低溫時老化速度較快，因此麵包放冰箱中，變硬的速度會更快。

2、巧克力

巧克力放進冰箱再拿出來後，表面容易出現白霜，不但會失去原來的醇香口感，還容易繁殖細菌。夏天室溫高，我們可先用塑膠袋將巧克力密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即開啟密封包裝，而是讓它慢慢回溫至室溫後再食用。

3、熱帶水果

由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裡，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表面凹陷，出現黑褐色的斑，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱裡，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光，陰涼通風處儲藏。

4、土豆

有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱裡，這種方法雖然能防止土豆變壞，但低溫會使土豆的澱粉分解，影響口感。應把土豆放在背光的低溫通風處，切忌放在塑膠袋裡儲存，否則塑膠袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。發芽的土豆有毒，不宜再吃。

注意：土豆不能與紅薯存放在一起，否則容易長芽。跟蘋果放一起，則可以控制土豆出芽。

5、可樂

碳酸飲料之類飲品千萬不要冰鎮到0℃以下，從冰箱拿出來的過程中碳酸飲料迅速受熱膨脹導致爆炸。如果比較細心的人，會發現可樂罐上明確寫上禁止加熱和冰凍的提醒。

6、隔夜菜

隔夜菜，特別是隔夜蔬菜不能吃，因為隔夜菜亞硝酸鹽含量很高，而用加熱的方式只能消滅微生物和細菌，而亞硝酸鹽卻是加熱去不掉的。無論是剩菜還是剩肉，都不要長時間存放在冰箱，因為這其中的亞硝酸鹽成人攝入0．2至0．5克即可引起中毒，如果長期食用還可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病。

番茄。青椒。土豆。黃瓜。白菜。蘿蔔

今天就要分享大家幾種不適合放到冰箱的蔬菜，大家看完以後千萬不要再把它們放冰箱了，1、黃瓜

貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，並失去黃瓜特有的風味。

2、西紅柿

西紅柿也是不能放冰箱的食物，因為在溫度過低的環境中西紅柿的區域性或全部果實會呈水浸狀軟爛，並出現褐色的圓斑等。

3、青椒

青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裡的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。

4、葉子菜

多葉蔬菜冷藏後比較容易爛，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。、番薯



番薯放到冰箱冷藏的話會引起低溫障礙，所以不適合放進冰箱，大家一定注意。

5、土豆



土豆也是不適合放冰箱的，低溫會把土豆裡的澱粉分解，口感會變差，營養也會流失，所以也是不適合放冰箱的。6，、番薯



番薯放到冰箱冷藏的話會引起低溫障礙，所以不適合放進冰箱，大家一定注意。

1、西紅柿

西紅柿比較害怕低溫，尤其是在冰箱中，溫度非常低，放入冰箱後容易變軟甚至出現水泡黑斑爛掉，因此西紅柿不能放在冰箱裡，買回來後放在陰涼通風的地方就可以了。

2、土豆

土豆放在冰箱的低溫環境下內部的澱粉容易被分解成糖分，這樣的話會影響土豆的口感，所以放在箱子裡常溫儲存就行。

3、洋蔥

洋蔥放在冰箱的話，水分較多，比較潮溼，放冰箱低溫度會使洋蔥的腐爛速度加快，同時也會影響洋蔥的口感，所以應常溫乾燥儲存。

4、大蒜

大蒜放冰箱容易變軟，影響口感同時時間久了還可能會發黴。

5、黃瓜

黃瓜放進冰箱由於環境潮溼容易變軟，影響口感，應放在乾燥的地方。

6、青椒

青椒放在冰箱裡容易出現凍傷的現象，表皮會變軟甚至發黑，影響口感。

冰箱能起到保鮮的作用，不能放冰箱的蔬菜有冬瓜、香菜、南瓜以及茄子，這種蔬菜是不能夠放在冰箱中儲存的。一般冰箱冷藏室的溫度大約是4℃，這些蔬菜低溫冷藏後容易凍傷、變味，冷藏後拿出來吃味道就會變差。可以用塑膠保鮮膜包住以後再放入冰箱裡儲存。