1.牛肉洗淨，切片，加入適量料酒（有喝剩的紅酒就更好咯）。

2.大量 黑胡椒碎（偶稀飯吃黑胡椒，mei有現碾的黑胡椒碎可用黑胡椒，口感會差一點）、少許色拉油（橄欖油就更好咯）拌勻，用保鮮膜包起來靜置30分鐘以上（可以放冰箱）。

　3.牛肉在醃製的時候可以來切其他的料。把青椒洗淨，去掉裡頭的籽。

　4.肉y醃製好了以後，或者說快要到飯點的時候，取出義大利麵，放入加了一點鹽的開水中，煮8分鐘。

　5.煮透了以後（煮到差bu多7分鐘的時候可以挑一根掰斷來看看還有沒有xin）過涼水，瀝乾。

　6.大蒜切片，也可以切條或切碎沫，起油鍋，下入牛肉，炒變色就可以，牛肉先裝盤，用剩下的油炒透洋蔥青椒大蒜。

　7.加入一小碗水，煮開後倒入牛肉，加入適量的鹽、 黑胡椒碎，再煮開以後(煮的過程都系要小火），用生粉調冷水後加入勾芡。而後加入煮好的義大利麵。

　8.關火拌勻就可以裝盤啦。

用料

義大利麵2人份橄欖油 適量黃油 15克西紅柿 1箇中蒜 1瓣洋蔥 1/4番茄醬 2大勺黑胡椒醬 1勺輔料 （蝦，蘆筍）

做法

鍋中加清水（稍微多些），放義大利麵煮10-12分鐘，具體根據面熟的情況，能用手掐斷即可，中等個西紅柿，四分之一洋蔥，切細，蝦仁用少許料酒，白胡椒粉，少許澱粉醃製5分鐘，蘆筍切細

煮好的意麵，撈出，涼水沖洗，控水，倒入適量橄欖油拌勻，如果沒有就用食用油，用鍋中煮義大利麵的水，加幾滴食用油，燒開，將蘆筍焯水十秒，撈出涼水沖洗，控水，鍋中放少許油，將蝦仁炒白，盛出備用，另起鍋，放入黃油，加洋蔥丁炒出香味，加西紅柿丁

小火，加一點點鹽，能讓西紅柿快速炒出沙汁，不能煮幹了，要留汁更入味，再加兩包（披薩醬）或者兩勺番茄沙司，（因為披薩醬裡面有披薩草的味道，家裡沒有就直接多加點番茄沙司）最小火，倒入意麵，蘆筍，蝦仁，加一勺黑胡椒醬，用兩雙筷子夾面的動作，翻拌均勻，出鍋了！

用料：義大利麵適量，羅勒番茄風味義大利麵醬適量，鮮蝦幾隻，洋蔥半個。

步驟：

1，鍋中加入適量的清水燒開，水開後加入一勺食鹽，然後把義大利麵放進去煮，煮的時候可以用中小火，不同品牌的義大利麵煮的時間也不同，大概十到二十分鐘的樣子就能煮熟了，通常我會煮到九成熟，然後關火燜上兩三分鐘即可。

2，中途要用筷子撥動一下義大利麵，防止麵條粘連，煮麵的時候加入一點食鹽能讓意麵更入味，煮好以後撈出，用清水沖洗一遍備用。

3，鍋中倒入少許食用油，油燒熱以後加入洋蔥塊，蝦仁快速翻炒，炒出食材的香味。

4，然後倒入現成的義大利麵醬，這次買的意麵醬只有醬，每樣肉，所以我自己加了點蝦仁進來炒。

5，將蝦仁和意麵醬，洋蔥的香味充分融合，如果喜歡更濃郁一些的，可以在這時加入一小塊黃油提香。

6，最後再把煮好的義大利麵倒進來，用鍋鏟拌勻，讓意麵上均勻地裹上羅勒番茄醬汁即可，濃郁可口，味道十分正宗。