充空氣炸鍋什麼材料都可以不用放直，把食材醃製好就可以。

空氣炸鍋在使用過程中，是要放東西的，分享如下：

1、烹炸的食物量不能太多,也不能太少,多了受熱不均,少了反而“炸”的效果不如多的時候,以食物緊密平鋪在網筐裡為最佳。

2、一定要按照說明不能省略預熱的步驟,待炸鍋達到一定溫度再放食物烹炸。

3、抹油、抹油，薄薄地抹一點油絕對和不抹的效果不一樣,尤其炸春捲、餃子,或者像排骨比較瘦的肉類。

4、超市裡賣的冷凍、醃製好的那種雞翅、肉串、雞米花等的油炸效果最好。5、肉食比麵食油炸效果明顯!炸雞翅、炸肘子肉什麼的,都表現卓越。

6、利用酥炸粉或者麵包糠也是竅門一在炸肉的時候,表面裹些炸粉、抹少許油,炸出的口感會更好。

7、所有食材在加熱中途都建議翻面，因為加熱管在頂部，翻面才能使底面也受熱均勻。

8、出水和出油少的食材推薦墊油紙不用洗鍋。

不是

1、鋁箔紙

空氣炸鍋錫紙可以用鋁箔紙替代，鋁箔紙和空氣炸鍋錫紙的性質都差不多，不僅可以吸熱而且外表可以輕易的變形、擠壓，因此用鋁箔紙代替錫紙是最適合的。選擇鋁箔紙的時候要買最耐熱的一款，這樣可以忍受空氣炸鍋的高溫環境。

2、油紙

食品級油紙主要是用於烘焙，如果空氣炸鍋錫紙沒有的話也可以用油紙代替，只不過其吸熱功能就會降低，建議使用油紙的時候要注意調整烤制時間，因為油紙不具有吸熱功能，因此可以延長5分鐘的烤制時間。

3、烘焙紙

選擇烘焙紙也可以代替空氣炸鍋錫紙，而且如果用矽油烘焙紙烤制食物不僅能耐高溫，而且食物烤熟之後不容易粘在紙上，一般常用的烘焙紙是防油烘焙紙，主要以烤麵包、餅乾為主，也可以用於空氣炸鍋烤制。

另外家裡有烤箱的話，小的烤盤也可以替代錫紙放入空氣炸鍋中，不過烤盤相對來說那麼容易清洗。

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 空氣炸鍋錫紙的正確用法

只需要將錫紙直接平鋪在炸鍋的鍋底就行，不能出現摺痕。

錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫，大部分的錫紙一面光亮，另外一面啞光，食品用的錫紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果，防止水分流失，保持鮮嫩，也就是說要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面，防止食物粘上髒東西，方便清理空氣炸鍋的炸籃。

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 使用空氣炸鍋不用錫紙可以嗎

可以。

空氣炸鍋裡面自帶有一個炸籃，和烤箱的烤盤類似，可以直接放食物烤制，沒有錫紙的情況下也可以不放，只是由於空氣炸鍋烹飪時熱空氣會帶走食物表層的水分，容易導致烤製出來的美食口感發幹，而用錫紙包裹則可以防止水分流失，對於一些本身水分較少的食物來說，用錫紙空氣炸鍋炸出來的口感會更好吃。

另外錫紙隔離了食物與炸籃的直接接觸，食物烹飪好以後，只需拿掉錫紙，無需再清洗炸籃，給烹飪清理難度降低了很多，而且炸籃少清洗的話還延長了使用壽命。

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 空氣炸鍋一點油也不放嗎

空氣炸鍋不是一點油也不放。

實際上，空氣炸鍋不放油製作出來的食物僅限於本身油脂較多的雞翅、五花肉、三文魚等，若是炸薯條、花生米、蔬菜等油脂不多的食物，不放少量油烹飪的話，做出來的口感很乾，甚至容易烤焦，產生危害健康的物質丙烯醯胺。