生豬價格快速上漲，是剛剛起步？還是已至高點？

肥豬價並不是快速上漲，而是持續上漲，現在仍然沒有達到今年的最高價位。

現在是市場經濟，市場的豬價是根據上市肥豬量來確定的，如果上市肥豬數量少，處於供不應求狀況，豬價就會上漲，反之就會下跌。從9月份開始，國內各個地方的氣溫逐漸下降，人們對肉食品 需求量增加，就告別了一年中豬肉消費的淡季，進入消費的旺季，豬價就持續上漲。但是現在是處於豬肉的消費疲軟期，豬價仍然持續上漲是不正常的，為什麼說現在是豬肉消費的疲軟期呢？雖然現在已經進入了豬肉消費的旺季，眾所周知，今年的新冠病毒肺炎疫情是非常嚴重的，許多地方由於新冠病毒肺炎疫情反反覆覆的發生，如果某個地區一旦發生疫情就要封閉，實行靜默管理，減少人員的聚集，禁止堂食，許多地區的旅遊業和餐飲業停業、學校的學生回到各自家裡面上網課，旅遊業、餐飲業、學校是消費豬肉的主力軍，這些消費豬肉的大戶的停止或者減少豬肉的消費，國內豬肉的消費量就會大幅度減少，沒有消費量的增加，豬價是很難持續上漲的，近期國內多地發生疫情，豬肉消費量與往年相比較是減少的，因此現在是處於一個消費疲軟期。由於資本進入養豬業進行豬價炒作、網路自媒體的炒作、屠宰企業和豬肉零售商哄抬、進口凍豬肉大量減少、養豬人囤積二次育肥等，尤其是發生疫情地區的豬肉零售商發國難財，某個地區一旦發生疫情封閉隔離，這裡的豬肉價就暴漲，基本在每斤30元以上。在諸多因素的影響下，豬肉價格是持續漲價，豬肉價格上漲過快過高，政府為了穩定生豬生產，保障普通百姓能夠購買到豬肉，過好中秋節和國慶節，9月10日前為了抑制豬肉上漲過快，政府開始投放了第一輪儲備豬肉，前幾天投放第二、三輪儲備豬肉，國慶節前又要投放第四輪儲備豬肉，一個月內連續投放四輪儲備豬肉，投放的力度是很大的。持續多次的投放儲備豬肉仍然沒有將上漲過快的市場豬價抑制了下來，只能是使近期豬價上漲趨於減緩。

今年豬價還沒有達到最高價位，今年豬價最高時間應該在11月底到12月份出現，也就是農曆冬月下旬到臘月中旬，這個時間溫度低，是製作臘肉製品的最佳季節，也是一年中60%以上肥豬出欄季節，是一年中豬價最高的季節，每年臘月我們村寨近65%的農戶都要屠宰年豬製作臘肉和臘腸，火腿生產企業也是在這個季節大量收購豬腿製作火腿。因此我認為在農曆冬月下旬到臘月中旬豬肉價格達到今年最高價位後那些囤積肥豬進行二次育肥的大肥豬也將大量集中出欄，要注意一般二頭經過二次育肥的肥豬出肉量相當於正常出欄的三頭肥豬，無形中上市的豬肉量會出現供大於求的狀況。同時那些屠宰企業和肉食品加工企業將大量投放在今年豬價低時收儲的凍豬肉，獲取更多的經營利潤，要注意這些企業手中是掌握大量的凍豬肉。這樣就會造成上市豬肉過多，形成供大於求的狀況，那麼豬價就會下跌，就會重複去年春節前豬肉價格漲跌的覆轍。另外在豬肉價上漲過高過快時，政府將會投放儲備豬肉，進口大量豬肉來平抑市場豬肉價格。因此養豬人要把握住出欄的時機，肥豬達到出欄體重時就要及時出欄，不要壓欄，避免豬價下跌造成不必要的損失。

我查了一些資料從幾個方面分析一下生豬價格是否還會繼續上漲，到底能漲到什麼價格。現在生豬價格快速上漲，肯定不是剛起步，但依舊在上漲的趨勢當中，目前還未看到有明顯的價格拐點。10月份全國生豬均價為26元/公斤以上，漲幅和漲勢還是比較大的。

廣百匯超市肉價

二、生豬今年價格上漲走勢。生豬的這一波漲勢，主要是今年3月份跌到谷底的報復性上漲。今年3月份的時候，生豬價格觸底後，就開始了半年的上漲之路。參照豬價走勢圖，2022年3月全國生豬平均價格12.29元/公斤，一路漲到10月份現在的26.25元/公斤，實現半年翻番，對於養殖戶來說真是上半年跌到欲哭無淚，下半年漲到笑掉大牙。

做成每月有價格刻度的表格

三、生豬的盈虧平衡點價格是多少。中國生豬養殖糧食主要飼料是玉米，豬糧比就是說生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比。按照養殖的相關經驗資料，生豬和玉米豬糧比為6:1，就基本處於生豬養殖的保本平衡點。當然，這是大規模養殖場的經驗，不同養殖場經驗技術有高有低，一般也不會偏離太大。

我們來透過玉米的價格來計算一下生豬養殖的保本價是多少，經查，2022年9月全國玉米（14%水分）平均價格為2873元/噸，摺合2.87元/公斤，玉米的價格波動並不大。按照6:1的豬糧比，生豬的盈虧平衡價格就應該是17.22元/公斤，也就是養殖生豬的成本在17.22元/公斤附近。

四、豬肉的合理價格是多少。根據豬糧比，生豬養殖成本在17元/公斤左右，3月份的時候生豬價格為12.29元/公斤，養豬每公斤就要虧5元，按照一頭豬100公斤算，養一頭豬就要虧損500元。那現在的生豬價格為26.25元/公斤，養豬每公斤就賺9元，養一頭豬就賺900元，一個1000頭豬規模的養殖場一批豬就賺90萬元，一年至少能養兩批，即一年可以賺180萬元。9/17=52.94%，也就是說現在價格養豬的利潤率達到52.94%。

生豬養殖合理利潤率為20％，一年兩批算年利潤率40％也是可觀了。可以算出生豬的合理價格為17*1.2=20.4元/公斤。生豬價格到市場豬肉零售價格一般為上浮35％左右，也就是市場豬肉零售合理價格為20.4*135％=27.54元/公斤。再考慮市場的小波動，可以認為，市場豬肉零售價格在12-16元/斤是比較合理的，這樣對於養豬企業、豬肉商家、消費者都比較公平。

下半年生豬價格上漲的原因，最重要一個就是上半年生豬價格太低了，12.29元/公斤，養一頭豬虧500元以上，很多小規模養殖場和散戶抗不住虧損退出。市場上養的豬少了，現在正是那段時間養的豬出欄的時候，生豬供應變少，價格不斷上漲也是符合市場規律的。

再一個生豬價格上漲的原因就是，下半年為豬肉傳統豬肉銷售旺季，消費的豬肉會更多。

六、豬肉會漲到什麼價格。生豬價格還在漲價趨勢當中，北方有冬季儲備豬肉做臘肉的習慣，個人認為未來兩三個月還會小幅上漲，估計會漲到30元/公斤左右。

現在的26元/公斤的價格養殖生豬就能賺900元一頭豬，30元/公斤的價格能賺1300元一頭豬。可想而知，如此高利潤，有大錢賺的資本不會傻，在外的沒養的會不斷進入養殖生豬，在內的會擴大規模，直到下一個生豬養殖週期。

如果沒有非洲豬瘟類似的突發情況，沒有玉米等糧食大幅減產情況，生豬價格迴歸市場合理價格是市場經濟的必然選擇。現在26元/公斤的生豬價格不會長期保持，更不會長期持續上漲，我們將來依舊能吃上13、15塊錢一斤的豬肉。

以上為個人查閱資料的簡單分析，不足之處勞煩指正。

應該還會有點小幅度的繼續上漲吧，接下來天氣涼了，做臘腸臘肉，扣肉的。

從今年6月開始，生豬價格一路上漲，已經三個多月了，也不是剛剛起步，也不是已至價格高點，還是在上漲途中，預計今年生豬價格高點在12月份。

一個字"漲"!

一是從收儲來看：

二是從養殖戶來看：

三是從資金面來看：

當前豬肉企業的資金鍊幾乎已經斷了，擴大生產至少在2022年不可能發生的，只有等到豬肉價格上漲到一定高度以後，他們再次積累了資本，才有資金去擴大生產。

在9月份國家已投放了約20萬噸政府儲備豬肉，創下歷史之最。放儲就是為了防止豬價上漲過快，但現在來看，根本壓制不住，馬上就是四季度了，是傳統的生豬消費旺季。

那麼還是一個字繼續看"漲"。

從相關資料看，2022年飼料價格仍持續上漲，作為生豬的價格與以玉米為主要飼料的價格比值，一般為6.0：1，豬糧比越高，說明生豬的養殖利潤越高，反之則越低。而在2022年5月份以前，全國平均豬糧比一直在5.57:1以下，說明養殖戶普遍虧損，帶來養殖戶補欄的積極性不高。