海帶子學名“貽貝”，洗淨切片加粉絲蒸制，上桌前加蒜末澆汁。鮮香脆爽，因海帶子較為鮮嫩蒸制時間不宜過長，所以粉絲會略顯較硬。

海帶子，就是北方人說的“海紅”，南方稱為“淡菜”，學名“貽貝“”淡菜“，是一種貝類。海帶子是全身覆蓋著海帶葉子的植物型魔物，性格就像她們死氣沉沉的外表一樣陰沉。平時就躺在海底讓身上的海帶隨波搖動，有時也隨著洋流四處漂盪。偶爾會被衝上海岸，或者被漁網拉上岸來。

海帶子學名海虹，亦稱貽貝，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海沿岸。

海虹殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。

海帶子，就是北方人說的“海紅”，南方稱為“淡菜”，學名“貽貝“”淡菜“，是一種貝類。

【物種名】紫貽貝【異名】貽貝，殼菜。北方叫“海紅”，乾製品叫“淡菜”。軟體動物門(Mollusca)雙殼綱(Bivalvia)翼形亞綱異柱目（Anisomyaria）貽貝科（Mytilidae）貽貝屬是富有營養的珍貴海產食品，素有“海中雞蛋”之稱。

貽貝在中國沿海廣有分佈，現已發現的有幾十種。其中進行人工養殖的主要有紫貽貝、厚殼貽貝、和翡翠貽貝。紫貽貝主要產地在遼寧、山東沿海；厚殼貽貝產於遼寧、山東、浙江和福建；翡翠貽貝主要產於廣東和福建。

海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬乾了便是人福熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。每年的8月至來年4月是海紅收穫的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡蘿蔔及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅遊者的一塊金字招牌。

荷蘭人吃海紅一般都是跟蔬菜一起煮湯，用豆豉爆炒海紅，令豉香與海紅的鮮肥完貽貝/海紅的圖片美結合，真真的令人百吃不厭.烹製過程極為簡單：海紅洗淨控水。熱鍋放油，依次放入--姜，蒜，豆豉爆鍋。放入海紅，煸炒，片刻海紅就都開殼了，再灑上點蔥花，好了一起鍋裝盆。

海帶子學名叫海虹。海虹又叫貽貝是用足絲固著生活的。它不但固著在岩石上，有的也固著在浮筒或船底上面，因此浮筒會因增加重量而下沉，船隻也會因增加重量和阻力大大影響航行的速度。當然，附著在浮筒和船底的生物不只是貽貝一類，其他還有很多，例如牡蠣、藤壺等等。為了防止它們的危害，人們不得不設法在船底塗上各種防汙漆，讓它們的幼體無法附著。

海帶子學名叫貽貝。殼內麵灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒不發達，後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。

貽貝因生命力強，易於大量人工養殖，中國山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海省份都有廣闊的養殖海域

海帶（Laminaria japonica），又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中。海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。