巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。

杏仁屬薔薇科，原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖溫帶地區。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。

桃仁，種子呈扁橢圓形，先端具尖，中部略膨大，基部鈍圓而偏斜，邊緣較薄。表面紅棕色或黃棕色，有 細小顆粒狀突起。尖端一側有一稜線狀種臍，基部有合點，並自該處分散出多數棕色維管束脈紋，形成佈滿種皮的縱向凹紋，種皮薄。子葉肥大，富油質。氣微，味 微苦。

桃仁是薔薇科植物桃或山桃成熟的種子。桃仁味苦，甘。有小毒，桃仁的功效有祛瘀血，活血，通便，潤腸，止咳等。

巴旦木又名巴旦杏也屬於薔薇科，中國種植巴旦木歷史已有1300年以上，主要集中在中國的新疆喀什和田地區，巴旦木有這極高的營養價值和藥用價值，素有“乾果之王”“西域珍品”之稱，具有滋陰補腎，補腦安神，降血脂等功效。