北京新三號大白菜以抗病力強、產量高、品質優、耐儲藏等特點，深受廣大菜農和消費者的喜愛，已成為我省大白菜主產區一大當家品種。就定州而言，秋季大白菜種植面積常年保持在5萬畝左右，其中北京新三號大白菜的播種面積就達4萬畝左右，產品還遠銷到了南方的湖北、湖南、廣州、貴州和北方的北京、天津、山西、陝西、東北等地二十多個大中城市，給廣大菜農帶來了可觀的經濟效益。下面，介紹一下，北京新三號大白菜的高產栽培要點，供廣大菜農朋友參考。
一、播前準備
1、選地、整地。地塊要選擇中等肥力以上的壤土地，並且前茬沒有種過十字花科蔬菜的地塊，最好前茬種植過大蒜或洋蔥的地塊，可以增強植株的抗病力。一般畝施腐熟農家肥5000―6000公斤，二銨10公斤，微肥(硼肥和鋅肥)1公斤，造墒，撒肥，翻耕，平整地塊，做畦。
2、播種。在大白菜種植區，廣大菜農有立秋當日播種大白菜的習慣，生產實驗證明，採用適當晚播的方法，可以大大減少病害的發生。播期選擇在立秋後3―5天為宜，一般種子從播種到發芽出土經過24小時，所以應選擇在下午播種，使幼苗在播後第三天傍晚出土，經過一夜的生長可增強抗日曬能力，減少苗子的受損率。
二、田間管理
1、間苗、補苗、定苗。當苗子出土3天后要進行第一次間苗，當有4―5片葉時進行第二次間苗，每穴留2―3株。間苗應在上午進行，這個時期間苗，容易發現一些病苗，可以及時淘汰掉。在進行第二次間苗的同時，對於缺苗嚴重的地方要及時補苗，常採用移栽法，選擇陰天或傍晚時分進行，對於要準備移栽的苗子，移栽前要澆透水，帶土坨移栽可以提高成活率，緩苗快，移栽後還要澆足水，以促進緩苗。當葉片長到8―9片葉時，按株距50釐米左右定苗。
2、中耕除草。可結合間苗，分別在定苗和蓮座中期進行中耕除草，按照“頭鋤淺、二鋤深、三鋤不傷根”的原則進行。對於採用高壟栽培的地塊，要遵循“深鋤溝、淺鋤背”的原則，結合中耕鋤草培土，如蓮座後期生長過旺，可進行蹲苗。
3、澆水追肥。如底肥用量少，可在苗期追一次肥，畝施尿素10公斤，在蓮座期、結球期，各追一次肥，畝施尿素15―20公斤。澆水要結合追肥進行，結球前期土壤以見幹見溼為宜，結球期要保持土壤經常溼潤。在後期，要噴施葉面肥，以延長葉片功能期，防治早衰，可選用磷酸二氫鉀和尿素的混合液每10天一次。
4、捆菜。在收穫前30天(一般在10月初)左右，可用稻草繩、甘薯蔓或其它作物藤蔓捆紮葉球上部，這樣，既可以利用外葉保護葉球，避免內部受凍，又可增加株間通風透光，從而提高產量。
三、防治病蟲害
1、防治土蝗、蟋蟀等害蟲。在播種後，用辛硫磷或高效氯氰菊酯拌麥麩、或玉米麵製成毒餌於傍晚前撒在畦面誘殺。
2、霜黴病、病毒病和軟腐病。霜黴病、病毒病和軟腐病是大白菜生產上常見的三大病害，也是影響產量和品質的主要病害，做好科學防治顯得尤為重要。對於霜黴病，可用75%百菌清500倍、或杜邦克露噴霧防治；大白菜軟腐病，可用農用鏈黴素澆灌病株及周圍病株根部；及時防治蚜蟲可減少傳毒媒介，防病毒病用3%的力殺敵噴霧，發病初期可用1.5%的植病靈Ⅱ號或病毒A噴霧。
3、菜青蟲、小菜蛾。可用0.5%苦參鹼500倍液、或阿維菌素類乳油3000倍液噴霧防治。
四、適時收穫
在收穫前5―7天應停止澆水，以防葉片內水分過多而不耐貯藏。一般，冀中南地區在11月上中旬“立冬”前後收穫為宜。保定定州市農牧局王虎
北京新三號大白菜以抗病力強、產量高、品質優、耐儲藏等特點，深受廣大菜農和消費者的喜愛，已成為我省大白菜主產區一大當家品種。就定州而言，秋季大白菜種植面積常年保持在5萬畝左右，其中北京新三號大白菜的播種面積就達4萬畝左右，產品還遠銷到了南方的湖北、湖南、廣州、貴州和北方的北京、天津、山西、陝西、東北等地二十多個大中城市，給廣大菜農帶來了可觀的經濟效益。下面，介紹一下，北京新三號大白菜的高產栽培要點，供廣大菜農朋友參考。
一、播前準備
1、選地、整地。地塊要選擇中等肥力以上的壤土地，並且前茬沒有種過十字花科蔬菜的地塊，最好前茬種植過大蒜或洋蔥的地塊，可以增強植株的抗病力。一般畝施腐熟農家肥5000―6000公斤，二銨10公斤，微肥(硼肥和鋅肥)1公斤，造墒，撒肥，翻耕，平整地塊，做畦。
2、播種。在大白菜種植區，廣大菜農有立秋當日播種大白菜的習慣，生產實驗證明，採用適當晚播的方法，可以大大減少病害的發生。播期選擇在立秋後3―5天為宜，一般種子從播種到發芽出土經過24小時，所以應選擇在下午播種，使幼苗在播後第三天傍晚出土，經過一夜的生長可增強抗日曬能力，減少苗子的受損率。
二、田間管理
1、間苗、補苗、定苗。當苗子出土3天后要進行第一次間苗，當有4―5片葉時進行第二次間苗，每穴留2―3株。間苗應在上午進行，這個時期間苗，容易發現一些病苗，可以及時淘汰掉。在進行第二次間苗的同時，對於缺苗嚴重的地方要及時補苗，常採用移栽法，選擇陰天或傍晚時分進行，對於要準備移栽的苗子，移栽前要澆透水，帶土坨移栽可以提高成活率，緩苗快，移栽後還要澆足水，以促進緩苗。當葉片長到8―9片葉時，按株距50釐米左右定苗。
2、中耕除草。可結合間苗，分別在定苗和蓮座中期進行中耕除草，按照“頭鋤淺、二鋤深、三鋤不傷根”的原則進行。對於採用高壟栽培的地塊，要遵循“深鋤溝、淺鋤背”的原則，結合中耕鋤草培土，如蓮座後期生長過旺，可進行蹲苗。
3、澆水追肥。如底肥用量少，可在苗期追一次肥，畝施尿素10公斤，在蓮座期、結球期，各追一次肥，畝施尿素15―20公斤。澆水要結合追肥進行，結球前期土壤以見幹見溼為宜，結球期要保持土壤經常溼潤。在後期，要噴施葉面肥，以延長葉片功能期，防治早衰，可選用磷酸二氫鉀和尿素的混合液每10天一次。
4、捆菜。在收穫前30天(一般在10月初)左右，可用稻草繩、甘薯蔓或其它作物藤蔓捆紮葉球上部，這樣，既可以利用外葉保護葉球，避免內部受凍，又可增加株間通風透光，從而提高產量。
三、防治病蟲害
1、防治土蝗、蟋蟀等害蟲。在播種後，用辛硫磷或高效氯氰菊酯拌麥麩、或玉米麵製成毒餌於傍晚前撒在畦面誘殺。
2、霜黴病、病毒病和軟腐病。霜黴病、病毒病和軟腐病是大白菜生產上常見的三大病害，也是影響產量和品質的主要病害，做好科學防治顯得尤為重要。對於霜黴病，可用75%百菌清500倍、或杜邦克露噴霧防治；大白菜軟腐病，可用農用鏈黴素澆灌病株及周圍病株根部；及時防治蚜蟲可減少傳毒媒介，防病毒病用3%的力殺敵噴霧，發病初期可用1.5%的植病靈Ⅱ號或病毒A噴霧。
3、菜青蟲、小菜蛾。可用0.5%苦參鹼500倍液、或阿維菌素類乳油3000倍液噴霧防治。
四、適時收穫
在收穫前5―7天應停止澆水，以防葉片內水分過多而不耐貯藏。一般，冀中南地區在11月上中旬“立冬”前後收穫為宜。保定定州市農牧局王虎