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1 # EK
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2 # 飄若秀吉悠
具體有虎斑貝、白玉貝、夜光貝、五爪螺、豬母螺、珍珠貝、貞潔螺、唐冠螺、七角貝、豬耳殼、馬蹄螺、大角螺、寶螺、鳳凰螺、海蝸牛、帽螺、海螄螺、唐冠螺、玉螺、船蛸、鶉螺、蛙螺、彈頭螺、榧螺、穀米螺、假榧螺、法螺、貨貝、冠螺、櫛棘骨螺、紅螺、、輻射櫻蛤、雞心蛤、鱗硨磲、菊花偏口蛤、日光櫻蛤
具體有虎斑貝、白玉貝、夜光貝、五爪螺、豬母螺、珍珠貝、貞潔螺、唐冠螺、七角貝、豬耳殼、馬蹄螺、大角螺、寶螺、鳳凰螺、海蝸牛、帽螺、海螄螺、唐冠螺、玉螺、船蛸、鶉螺、蛙螺、彈頭螺、榧螺、穀米螺、假榧螺、法螺、貨貝、冠螺、櫛棘骨螺、紅螺、、輻射櫻蛤、雞心蛤、鱗硨磲、菊花偏口蛤、日光櫻蛤
原料:白玉貝、西芹、幹木耳、蒜、蔥、油、芝麻油、金蘭醬油膏、料酒、糖、陳醋。
做法步驟:
第1步、白玉貝1盒。
第2步、剖開清洗乾淨。
第3步、木耳泡發。
第4步、西芹撕去粗絲,切粗條。
第5步、蒜剁末。
第6步、蔥切蔥花。(非常時期,2星期買次菜,蔥買來洗淨切好,放冷凍儲存,用時拿出直接用。)
第7步、木耳放開水裡煮約5分鐘,撈起瀝水。
第8步、原鍋水放少許油和鹽,放入西芹煮約2分鐘。
第9步、撈起瀝水。
第10步、白玉貝分次氽燙4-5秒。(雖說解凍就可吃,但我習慣燙一下,放心。不要燙太久,否則變橡皮筋了。)
第11步、把木耳,西芹,白玉貝放入大碗。
第12步、小鍋放油,把蒜蓉爆香。
第13步、放入醬油膏,陳醋,料酒和糖煮開,關火。
第14步、放入蔥花和芝麻油拌勻。
第15步、倒入大碗上。
第16步、拌勻即可。(喜歡辣的可以放點辣。
第17步、清爽美味。