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  • 1 # EK

    原料:白玉貝、西芹、幹木耳、蒜、蔥、油、芝麻油、金蘭醬油膏、料酒、糖、陳醋。

    做法步驟:

    第1步、白玉貝1盒。

    第2步、剖開清洗乾淨。

    第3步、木耳泡發。

    第4步、西芹撕去粗絲,切粗條。

    第5步、蒜剁末。

    第6步、蔥切蔥花。(非常時期,2星期買次菜,蔥買來洗淨切好,放冷凍儲存,用時拿出直接用。)

    第7步、木耳放開水裡煮約5分鐘,撈起瀝水。

    第8步、原鍋水放少許油和鹽,放入西芹煮約2分鐘。

    第9步、撈起瀝水。

    第10步、白玉貝分次氽燙4-5秒。(雖說解凍就可吃,但我習慣燙一下,放心。不要燙太久,否則變橡皮筋了。)

    第11步、把木耳,西芹,白玉貝放入大碗。

    第12步、小鍋放油,把蒜蓉爆香。

    第13步、放入醬油膏,陳醋,料酒和糖煮開,關火。

    第14步、放入蔥花和芝麻油拌勻。

    第15步、倒入大碗上。

    第16步、拌勻即可。(喜歡辣的可以放點辣。

    第17步、清爽美味。

  • 2 # 飄若秀吉悠

    具體有虎斑貝、白玉貝、夜光貝、五爪螺、豬母螺、珍珠貝、貞潔螺、唐冠螺、七角貝、豬耳殼、馬蹄螺、大角螺、寶螺、鳳凰螺、海蝸牛、帽螺、海螄螺、唐冠螺、玉螺、船蛸、鶉螺、蛙螺、彈頭螺、榧螺、穀米螺、假榧螺、法螺、貨貝、冠螺、櫛棘骨螺、紅螺、、輻射櫻蛤、雞心蛤、鱗硨磲、菊花偏口蛤、日光櫻蛤

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