雞蛋攪散以後往鍋裡倒要注意到的慢一點，然後轉著圈的到全部倒入鍋裡，以後直接用鏟子翻一下，蛋花就全部散了。

雞蛋打散，鍋裡的湯要熱而不開，順時針絞拌，蛋液逆時針慢慢到入鍋裡，捎等片刻，漂亮的蛋花湯就做成了！

謝邀。這題邀我這個電飯鍋小達人回答再合適不過了。起床的時候先把生雞蛋洗好，然後在電飯鍋裡鋪幾層餐巾紙（沒錯是餐巾紙），再將洗好的雞蛋放在餐巾紙上（這一步也可以在前一晚睡前完成）。澆少許水至餐巾紙溼透，蓋上蓋子按下煮飯鍵。讓電飯鍋工作五到十分鐘（具體用時需要看你的電飯鍋功率大小），待出氣孔冒汽後或自動跳檔轉保溫悶幾分鐘就可以吃了。按個人對煮雞蛋老嫩的不同喜好，可以調整悶煮的時間，這段時候可以用來洗漱穿衣。拿上熱乎乎的雞蛋就可以出門啦~~~~~~

如果用糖水煮雞蛋，有兩種煮法，第一種是把買來的新鮮雞蛋用水管的流水清洗一下雞蛋外皮，涼水鍋放糖放洗好的雞蛋煮，水開5分鐘即熟。

另外一種糖水煮荷包蛋的方法，把新鮮雞蛋清洗一下，鍋中放入水放糖燒至快開時，把雞蛋打入熱水中勿動，等蛋清全凝包住蛋黃了，再用勺子攪動，煮一煮就好了。