立冬啊，一般的家庭都包餃子，今年的11月7號是立冬，嗯，我們沒有在家裡，我在單位因為疫情的原因被隔離在單位了，我現在要單位要求我們在單位吃，住在單位，上班，所以說不能回家，包不了餃子，但是今天我在單位吃的是包子食堂正好趕上週一，我們食堂週一做包子，芹菜和肉餡兒的其實也跟餃子差不多了，其實我很喜歡吃單位的包子，我吃了4個大包子也相當於一大盤子餃子了，這也相當於立冬吃餃子了，我的愛人呢，昨天看到自己的家裡吃餃子也饞了，所以說因為家裡傳的圖片圖片裡的餃子，特別勾結了他的傳統，於是他也在家裡煮了餃子，煮的是薺菜餡兒的，豬肉薺菜餡兒也挺好吃，他說這個凍餃子還挺味挺正，還沒有什麼邪味兒，所以說吃著還可以，那是我買的，我在家的時候買的，我有一天我也吃了。吃了20個薺菜餡兒的凍餃子，感覺到沒有鹹味兒，感覺到還好吃。

立冬吃餃子，我家的羊肉餃子。

“好吃不過餃子”，“大節小節吃餃子”，如果說有什麼飲食能代表華人的飲食文化，那必須是餃子。在立冬這一天，北方大部分地區都會吃餃子慶祝，這主要是因為餃子是來源於“交子之時”的說法，人們認為，立冬是秋冬季節之交，餃子不能不吃，這一習俗延續至今。

關於吃餃子，各地還有不同講究。例如天津，在立冬時節一定要吃倭瓜餡餃子。但因為立冬時節已經很難買到倭瓜，不少人在倭瓜上市季節就買好儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。

親們今天是11月7日立冬了！今年是疫情最嚴重的一年。

因為被困在團部沒有肉吃，我和幾個姐妹們一起，做了一鍋素餡的餃子，也不知道咋那麼好吃，比肉的還好吃。

配料，有芹菜，大白菜，辣蘿蔔，雞蛋，大蔥，辣椒。

把所有青菜切好，撒上鹽，等上2分鐘開始，用手把青菜水擠淨，把雞蛋打成溶液，生小火，i鍋裡放油把雞蛋液倒在鍋裡邊，攤成雞蛋剪餅，然後涼涼把它切碎和青菜拌一下，撒上鹽十三香，香油。

然後就可以包餃子了，這樣包出的餃子真是美味佳瑤，好吃又省錢又不傷胃營養又高。

我家立冬吃的是蝦仁韭菜餃子，蝦仁是用沙子口出產的立蝦扒出來的，很鮮，有名的金鉤海米，也是這種立蝦製作的。韭菜是夏莊產的紫跟韭菜，韭菜兩頭鮮，早春的頭茬韭菜和現在的立冬韭菜最好吃。兩鮮綁一塊了，那叫真鮮啊。

我孩子出生就是在立冬這天出生的，所以每年的立冬我們家不僅能夠吃餃子，還會準備生日蛋糕，一桌子菜，現在疫情不能聚集，只能在家給孩子簡單慶祝一下了

立冬，是從微信朋友圈裡才知道的，封控在家，足不出戶，就像山中無甲子，歲盡不知年一樣，朋友圈裡說要吃羊肉餡餃子，餃子倒是計劃好的今天包，餡是白玉瓜餡的，媳婦早就準備好了扇貝柱和大蝦，岳母卻要餡裡放蝦皮，只好單獨又拌了一小盆蝦皮白玉瓜餡的，看了朋友圈，媳婦馬上張羅買羊肉，剛好閨女住的小區解封了，聯絡她去買，因為剛解封，許多門市沒有準備，哪也買不到鮮羊肉，閨女就買了羊排送來，上午送到小區門口，因為封控，只能等自願者送家來，結果下午4點才通知到隔壁樓去取，中午只好吃了白玉瓜餡的餃子，蝦皮餡的腥味重些。晚上把羊排煮了，就著餃子吃羊肉，也算應了景。