湯裡有糊味一般是因為燒焦或者是粘鍋引起的一股味道，會影響正常的口味，湯裡有糊味的話可以放蔥或者是豆腐再次煮開，糊味會變淡甚至是沒有，但是有糊味的湯營養價值就會被破壞，而且對身體很不好。容易導致癌症的發生。因為燒焦的東西會產生致癌物質，對身體是很不好，所以一般有糊味的湯最好是不要喝，煮湯的時候一定要注意火候。最好是用小火慢慢的燉，這樣營養不會流失。而且味道也比較好。

1怎樣去除湯裡的糊味

　　如何去掉老湯裡的糊味:

把肉撈出 把湯燒開 下入 大塊蔥姜 之後下入兩塊八角 香菜 待開鍋後幾分鐘 在吧肉下入鍋鍋鍋裡在燒開就好了 也可點入少量料酒。

　　綠豆湯中的糊味怎麼去掉

　　貌似是沒辦法 放其他的東西進去只會更突出糊味不要攪動，把沒糊的部分倒出來，可以加糖做甜食，把剩下的糊掉的部分做成鹹味的，因為鹹喂的東西可以加入更多的調料來彌補焦糊。不好去，加點蔥白試試最好不要攪鍋，把上邊的綠豆粥倒出來，拿一根大蔥插在湯裡，會好一些。

　　怎樣除湯裡的糊味

　　加一塊豆腐同煮一下，世紀巴巴可以去除大部分糊味。但如果糊味非常嚴重，那就沒有辦法了。湯裡的糊?加點醋吧 不行別要了 再做一份吧 糊的東西不好放一根蔥放跟蔥。

　　怎樣去除燉湯罐裡的糊味

　　那就沒有辦法了加一塊豆腐同煮一下。但如果糊味非常嚴重，可以去除大部分糊味。

　　怎樣才能去除湯裡的糊味

　　一塊豆腐同煮一下，可以去除大部分糊味。但如果糊味非常嚴重，那就沒有辦法了。放蔥。

　　怎麼樣去掉湯裡面的糊味?

　　放一段蔥白進去悶一會。 就好了。 也不會串味的。放一節蔥平板電腦。

　　湯裡放什麼去除糊味?

　　所以一般有糊味的湯最好是不要喝，對身體是很不好，煮湯的時候一定要注意火候。最好是用小火慢慢的燉，而且對身體很不好湯裡有糊味一般是因為燒焦或者是粘鍋引起的一股味道，糊味會變淡甚至是沒有。容易導致癌症的發生IT知識。因為燒焦的東西會產生致癌物質，這樣營養不會流失，會影響正常的口味，但是有糊味的湯營養價值就會被破壞，湯裡有糊味的話可以放蔥或者是豆腐 再次煮開那就沒有辦法了加一塊豆腐同煮一下。但如果糊味非常嚴重，可以去除大部分糊味那就是菠蘿煲一下就行的吧。

　　湯裡的糊味怎麼能去掉

　　可以去除大部分糊味加一塊豆腐同煮一下。 也不會串味的。 放一段蔥白進去悶一會。但如果糊味非常嚴重。 就好了，那就沒有辦法了。

　　怎樣去除雞湯裡的糊味

　　湯哪來糊味。

　　怎麼去除骨湯的糊味

　　不能也不可以的吧。對臺。下幾片姜。

2菜糊了怎麼辦？

　　燒糊了的食物可馬上倒入另一隻乾淨的鍋裡，蒙上一塊餐巾，上面再撒些鹽，然後在火上燒一會兒，糊味即可除去。

　　去除米飯糊焦味

　　1、飯燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鐘後揭開鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。

　　2、當飯串煙時，只要把一根約有6.6釐米長的蔥插入飯鍋裡，再蓋上鍋蓋，過一會，串煙味就會消除。

　　3、飯有了焦味，不要攪拌它，可將鍋放在潮溼處，10分鐘後，就沒有煙燻氣味。

　　我們在煮飯的時候，有時煮的時間太長或放的水少了，會把米飯煮糊，吃起來焦糊味很濃。去掉這種焦糊味的辦法是用筷子把焦了的飯戳幾個洞，然後在每一個洞內放進一段與飯差不多高的蔥，再把蓋子蓋好，燜上三、五分鐘再吃，焦糊味就沒有了。

3牛肉忳糊了怎麼去糊味

　　偶是比較喜歡吃辣葉的，所以認為幹辣椒如果過一下油的話，味道更鮮，為了防止變黑，事先都先泡一下水，等辣椒軟掉了再下油鍋煸炒的話，出鍋以後的幹辣椒顏色非常漂亮。

　　另外，芹菜本身就有一股香氣，所以個人認為最好就不要放蔥，姜，蒜等調味了，如果怕牛肉有腥，可以多加點料酒。

　　名稱：<乾煸牛肉絲>原料：牛肉(最好是凍過的，沒有完全化開的，好切，而且凍肉可以排酸，味道好)、芹菜，最好是那種小棵的香芹、幹辣椒若干、蔥薑絲若干做法：

　　1. 牛肉切絲，***一定要注意切絲的時候，要逆著肉的紋理切，這樣煸炒的時候牛肉才能較上勁，做好後吃著才有咬勁兒。如果順著紋理切就達不到效果了。切的時候不用太細，因為牛肉乾煸後會縮水。盛入碗中，加入蔥姜沫、料酒(或少許白酒)一勺、醬油2勺、鹽兩勺、糖少許，用手抓勻後醃約半小時。

　　2. 香芹洗淨後只留杆，不要葉子，用刀切2CM左右斜段。

　　3. 幹辣椒掰開去除籽，*辣椒不要用水洗，否則下鍋時會濺，要用紙巾擦拭乾淨辣椒籽要除乾淨，不然出鍋後粘在菜上，不好看~~。

　　4. 炒鍋上火，倒油，燒至8成熱時，牛肉絲下鍋翻炒幾下後，倒入幹辣椒，*注意：要先下牛肉翻炒幾下後再下辣椒，如果先下辣椒，會糊，因為這時火開的很大，繼續不停的翻炒，此時不要轉小火，但一定要不停的翻動牛肉，使其不至於粘鍋，待牛肉慢慢收幹水分顯現出深棕色，鍋中也不再有湯，只看見油時，倒入切好的芹菜，收小火，繼續翻炒牛肉和芹菜，*注意：這時一定要小火，因為牛肉已經抽乾水分，如不收小火，就會聞到糊味了哦~，香芹很好熟，所以翻炒幾下後，加入鹽，再翻兩下後，即可關火盛盤。*注意：芹菜下鍋後一定要注意火候，否則芹菜炒過火就蔫了，很醜。

　　小TIPS：A 這道菜晾涼後吃味道也很棒哦~所以可以先做，不用擔心涼了不好吃。

　　B 口感香辣，牛肉像牛肉乾一樣有咬勁兒，芹菜清新爽口。

　　C 此菜做完後，鍋底肯定會有一些油垢，一定要把鍋洗乾淨哦~

現在的豆腐加工一般分機械的和傳統的。機械的是用蒸汽鍋爐，豆漿是用蒸汽加熱的，不會糊鍋底，做出來的豆容腐沒有糊味；傳統的是用大鍋柴火燒，燒完豆漿鍋底會有很厚一層糊底 ，這種豆漿做出的豆腐就有股明顯的糊味，不過一些老人還就喜歡吃這種老做法的糊味豆腐。