豬腳：約1500g

花生：佔主要食材豬腳的百分之十

鵪鶉蛋：佔主要食材的百分之十

姜蒜：適量新增 陳皮、冰糖、花椒：適量新增（約2-3g）

製作：

準備好了這些食材以後，我們就可以開始處理了，對於輔料花生，我們需要先把它泡一泡，大約需要泡一個小時，這樣用壓力鍋煮出來會非常的軟爛可口。接著就需要把鵪鶉蛋給放到水裡面煮熟，然後一個一個的剝開備用。

然後就可以處理大料了，我們首先要把姜和蒜分別拍碎，裝到碗裡去，然後將剩下的料用水給沖洗乾淨，放到一邊之後，就可以準備製作我們今天的美食了。把切好的豬腳放到水裡面焯一下，把血沫都給煮出來，然後清洗豬腳。

最後把把洗乾淨的豬腳放到容器里加一大勺的生抽和老抽，放在一邊醃製個30分鐘左右就可以了，之後我們把準備好的輔食和大料全部都放到壓力鍋中，再將醃好的豬腳也放進去，煮半個小時左右就可以開吃啦。