水開後，中途揭蓋兩次。

五個月的寶寶蒸雞蛋 ,把雞蛋打碎 撇去上面的浮沫

拿一個雞蛋，打散進碗，半蛋殼水，攪合，放碗裡蒸就行

如果寶寶蛋黃不過敏的話。可以，整個蛋都蒸，將雞蛋打入碗中，然後，用筷子將雞蛋打散，加入水，水和雞蛋的比例是一個雞蛋，放入3個半蛋殼的水，然後封上保鮮膜，放入蒸屜中，開火蒸，水開再蒸3分鐘左右，然後關火，悶3分鐘，端出來即可

首先可以取一個雞蛋，要做到蛋和清分離，單獨的蒸蛋黃羹，在蛋黃當中加加大概3-4倍相當於蛋黃的水，然後把蛋黃打散，打散之後撇去上面的浮沫，蓋上保鮮膜，在開水鍋裡蒸大概10分鐘就可以了。

全蛋也一樣就直接打散之後，加上大概雞蛋的3-4倍的水，用保鮮膜封好，加上少量的碎菜沫也可以，保鮮膜封好之後在開水鍋裡蒸大概10分鐘。蒸熟之後可以取出來加上少量的香油，滴上一點醋，這樣的味道會更好，更適合寶寶吃，比較軟糯。

五個月寶寶不適合吃全蛋做成的雞蛋羹，但是可以食用撇出蛋清的蛋黃製品如蛋黃羹。在給五個月寶寶新增輔食的時候，寶媽們一定要循序漸進不要一下子新增大量輔食，新增輔食的形狀也最好是流質或泥糊的，新增的輔食可以是米粉、蔬菜泥或水果泥等。

五個月寶寶雖然可以慢慢的開始吃雞肉、豬肉和牛肉等食物，但寶媽們一定要在量和形狀上做好控制，防止寶寶出現消化不良等症狀。雞蛋作為一款優質蛋白質、維生素、鐵、鈣和卵磷酯等營養物質來源，自然也受到了寶媽們的喜愛。那麼，五個月寶寶能不能吃雞蛋羹呢?

五個月寶寶不建議吃雞蛋羹。五個月寶寶的消化系統還沒有發育成熟，腸壁的通透性還比較高，雞蛋中的蛋白分子又較小很容易直接透過腸壁進入嬰兒血液中致使嬰兒機體對蛋白分子產生溼疹或蕁麻疹等過敏性變態反應。同時，雞蛋裡的蛋白還不容易被嬰兒消化容易引起寶寶消化不良。為了防止五個月寶寶食用全蛋做成的雞蛋羹後出現過敏或消化不良等症狀，我們最好只給寶寶餵食雞蛋黃製品。

寶媽們平時可以適量的做蛋黃羹給五個月寶寶吃，方法也比較簡單。首先磕開雞蛋倒入蒸碗把蛋清撇出，用嬰兒喂藥器等工具將殘留在蛋黃上的蛋清完全吸乾淨。然後加水，注意把水和蛋黃的比例控制為2:1蒸出來的口感會比較嫩。接著在蒸碗上覆蓋一層保鮮膜防止蛋黃的營養丟失和蒸好的蛋黃羹出現氣泡。之後用蒸鍋燒開水，放入蒸碗蒸煮十分鐘左右。最後取出蒸熟的蛋黃羹，滴上一滴黑芝麻油。

寶媽在給五個月寶寶新增輔食的時候，是需要注意一些事項的。給寶寶新增輔食一定要在量上注意循序漸進，可以從新增1-2勺開始之後逐步增加。新增輔食的形狀要以流質和泥糊狀為主，主要有米粉、蔬菜泥和水果泥等。五個月的寶寶胃腸功能還比較弱容易過敏和消化不良，我們應當先從新增單純的米粉開始，蔬菜泥方面可以選用溫和的胡蘿蔔、馬鈴薯和青豆等，水果泥方面注意避免檸檬和獼猴桃等酸味重的水果。

我們不要把全蛋做成的雞蛋羹餵給五個月寶寶吃，但是我們可以撇出蛋清只餵食蛋黃製品。平時，我們可以適量的做蛋黃羹給寶寶吃。在給五個月寶寶新增輔食的時候，寶媽們不要操之過急一下子新增大量輔食，新增輔食的形狀也最好是流質或泥糊的，新增的輔食可以是米粉、蔬菜泥或水果泥等。

5個月寶寶一日輔食，早晨六點母乳或牛乳；上午九點蒸雞蛋羹；中午十二點母乳或牛乳；下午三點生果泥或果汁；下午五點加碎菜魚泥或幹泥肉末的粥，晚上八點母乳或牛乳；

晚上十一點牛乳或者母乳，或者夜間停喂。

五個月寶寶一日輔食，做雞蛋羹，析清雞蛋倒入碗中，蛋羹的打法，打蛋器打散，加少量的鹽，攪拌均勻，再加少量的水，打成蛋黃放入鍋中，加油煮，大概十到十五分鐘，撒上蔥花，就完成了。

蘋果泥先洗蘋果，切成四塊去核，放入榨汁機中榨成泥狀，蒸熟給寶寶吃。香蕉泥，香蕉去皮放入碗中，有硬物搗爛，做成香蕉泥餵給寶寶吃。

五個月的小寶寶可以吃蒸蛋黃，儘可能要少吃雞蛋清 1、生雞蛋二隻清洗，另提前準備小半碗溫開水。

2、生雞蛋打撒，加溫開水用筷子徹底打撒。(生雞蛋與水的佔比1：1.5。)

3、用筷子或過濾網把雞蛋液中的氣泡徹底除掉。

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4、碗頂蓋上一層保鮮袋，上邊用木籤扎兩三個小圓孔。涼水下鍋，低火蒸15分鐘。(一定要無需火災，火災蒸的蛋羹會出現周圍凝結，而正中間不太熟的狀況，也非常容易起蜂窩狀。)

5、取下雞蛋羹澆上生抽醬油、白醋、芝麻油後用湯勺在上面劃十字道，讓雞蛋羹進味。接下去就可以美美噠的享有了。

雞蛋羹的營養是比較豐富的，而且口感比較好，特別適合寶寶吃。蒸雞蛋羹也是有技巧的，一般蒸雞蛋羹的時候，用一個乾淨的碗，把一個雞蛋打破以後放在碗裡頭，加水的比例不能過多也不能過少，最好是雞蛋的1.5倍。

蒸雞蛋的時候用的水，最好是用涼開水，不要用自來水蒸，因為用自來水會出現氣泡的情況。蒸雞蛋羹的時候，要注意溫度不要過高，高溫蒸出來的雞蛋也容易出現蜂窩狀。把雞蛋打在碗裡以後，加入1.5倍的水，用一個筷子順時針調勻，調五分鐘以後，然後把雞蛋羹放在開水中。一般的煮的時間是五分鐘左右，蒸出的雞蛋一般的比較鮮美、比較滑潤。

用雞蛋的黃來燉，白不要，

給5個月寶寶蒸蛋時蛋清和蛋黃分離蒸蛋黃。