白蘿蔔洗淨去皮擦成細絲，放鹽，揉搓並放置一會兒，將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合，成稠麵糊備用。鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下鍋，炸至丸子浮起成金黃色即可撈出。

炸蘿蔔丸子的做法 家常炸蘿蔔丸子做法

　　家常炸蘿蔔丸子做法

　　主料：

　　白蘿蔔500克，麵粉300克，雞蛋2個；

　　輔料：

　　姜1塊，大蔥50克，十三香5克；

炸蘿蔔丸子的做法 家常炸蘿蔔丸子做法

　　炸蘿蔔丸子的做法步驟：

　　1.白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒(蘿蔔出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦)；

炸蘿蔔丸子的做法 家常炸蘿蔔丸子做法

　　2.將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用；

炸蘿蔔丸子的做法 家常炸蘿蔔丸子做法

　　3.鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝乾油份。

炸蘿蔔丸子的做法 家常炸蘿蔔丸子做法

　　小貼士：

　　1、白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。同時，蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

炸蘿蔔丸子的做法 家常炸蘿蔔丸子做法

　　炸蘿蔔丸子吃起來油而不膩，軟嫩爽口，比較具有特色的一道魯菜，在做炸丸子的時候，一定要注意火候，如果火太大，很容易把丸子炸糊了

把蘿蔔切成絲放麵粉攪拌一成糊狀，然後用勺舀放至五十度的油鍋裡炸，金黃色時撈出即可。

食材清單：雞蛋2個，麵粉適量，生薑 1塊，蘿蔔 2個，鹽適量，大蒜 3瓣，油適量，胡椒粉適量，澱粉 適量。

烹飪步驟 ：

1.將蘿蔔去皮清洗乾淨，同時生薑大蒜也洗好備用，將蘿蔔擦絲後放入適量的鹽攪拌均勻醃製半個小時。

2.趁這時將生薑大蒜切末備用，將醃製好的蘿蔔攥出水份備用，將蘿蔔絲抖散放入雞蛋和胡椒粉還有生薑大蒜末攪拌均勻。

3.放入適量的澱粉也攪拌均勻，最後在放入適量的麵粉，一邊加一邊和麵直到能做成丸子形狀即可。

4.戴上一次性手套一手擠丸子另一手用勺子配合著往油鍋裡放，坐鍋放油開中火燒熱後放入蘿蔔絲丸子開炸，不要過早翻動端起鍋晃動即可，等一面炸黃後翻面在炸。

5.炸到蘿蔔丸子完全都變黃了也浮起來了即可關火撈出控油隨後裝盤即可開吃。

原料：胡蘿蔔、雞蛋、香菜末、麵包糠、麵粉、油、鹽、五香粉。

做法步驟：

第1步、準備胡蘿蔔一根，削去外皮。

第2步、胡蘿蔔擦絲 ，碗內再放入一顆雞蛋 、麵包糠 、五香粉、 鹽 。

第3步、放入一勺麵粉， 適量的油，攪拌均勻 。

第4步、再放入一些香菜末 。

第5步、拌勻，做成小丸子 。

第6步、鍋中放油 ，油溫五成熱入鍋 ，小火慢炸。

第7步、炸至金黃，表皮酥脆撈起 。待放涼3分鐘後， 再復炸30秒， 更加酥香。

第8步、開吃