首先買甘蔗的時候拿兩條甘蔗在左手右手試一試，哪一條重些你就選重的，第二，你就選甘蔗節子長的。因為甘蔗節子長得就沒有多少疙瘩，吃起來脆甜香。

甘蔗有兩種顏色，一種是青黃色的一種是暗黑色的。我個人比較愛買青黃色的那種甘蔗，因為青黃色的甘蔗比暗褐色的甘蔗相對來說甜一些，水分也多一些。不過現在的甘蔗就沒有以前的甘蔗節那麼長，現在大多數甘蔗的節子就比較短。

我在市場上買甘蔗的時候就喜歡買青黃色的甘蔗。現在市場上買甘蔗，賣甘蔗的人把你安排得好妥妥當當，一是把皮削好，二是問你要長節還是短節的？消費者說要短節的，那麼賣甘蔗的人用專門扎甘蔗的閘刀，把剁成一小節一小節的甘蔗，這樣一口一個脆甜脆甜的。

牙口不好，不怎麼愛吃甘蔗。

首先，要選擇粗的。甘蔗需要削皮，粗的甘蔗削掉皮後，裡面的肉還比較多的。如果太細了，削完皮後，就沒有多少肉了。

第二，選擇關節長的。吃甘蔗的時候，要把關節的地方切掉，如果關節之間太短了，去掉關節就沒有多少肉了。

第三，選擇外表面光滑的，還有要看錶皮顏色，顏色紅亮一致，無暗斑。表面不光滑的，顏色不一樣的一般會是有蟲蛀了，或者裡面潰爛了。

第四，要看甘蔗芯，有紅色的就不能吃了。紅心甘蔗已經變質，有“紅心甘蔗似砒霜”的說話，千萬不能吃。

中原地區不種這個東西，以上的意見不知道是否正確。

打過霜的甘蔗才會甜，所以買甘蔗還是等立冬過後打過霜再買才好吃，買甘蔗也最好選黑皮的甘蔗，這種黑皮的甘蔗比較容易啃，而那種竹蔗，它的味道就比較清甜，不過就是皮比較硬，所以這種竹蔗不大好啃，大多用來榨汁喝或做蔗糖。

那甘蔗怎麼挑比較好，也比較甜呢？

要想買到好吃、甜的甘蔗，就要注意看甘蔗的顏色，甘蔗的粗細、甘蔗的節距，學會了看這些，那挑到好吃的甘蔗就容易多了。

1、看顏色。

通常來說，甘蔗的顏色越深越亮，甜度就越好，因為這樣的甘蔗光照時間比較充足，長勢好，營養吸收充分，糖分也比較高，所以會比較甜。

還有就是表面有霜的甘蔗會更甜，表面上有霜，而且霜越多，這樣的甘蔗顏色也就越深，口感也是會比較甜的。

2、看粗細。

甘蔗太粗太細都不好吃，所以挑選中等均勻的甘蔗就比較好，這樣的甘蔗口感最好，又脆又甜，而且容易咀嚼。太細的甘蔗一般都不怎麼甜，蔗糖含量也比較低，但是太粗的也不好，吃起來費勁，還有可能裡面有空洞的地方，這樣的甘蔗也不好吃。

3、看節點距。

甘蔗都是一節一節的，要選那些節點不要太密也不要太鬆的，這樣的甘蔗吃起來又爽又甜。太緊密的甘蔗吃起來都是節頭，而節點距太長的甘蔗又不甜，所以要選那些節點少，節距比較勻稱的甘蔗才好吃。