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1 # 平淡才精彩65
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2 # 伯雅圖ABC
牙口不好,不怎麼愛吃甘蔗。
首先,要選擇粗的。甘蔗需要削皮,粗的甘蔗削掉皮後,裡面的肉還比較多的。如果太細了,削完皮後,就沒有多少肉了。
第二,選擇關節長的。吃甘蔗的時候,要把關節的地方切掉,如果關節之間太短了,去掉關節就沒有多少肉了。
第三,選擇外表面光滑的,還有要看錶皮顏色,顏色紅亮一致,無暗斑。表面不光滑的,顏色不一樣的一般會是有蟲蛀了,或者裡面潰爛了。
第四,要看甘蔗芯,有紅色的就不能吃了。紅心甘蔗已經變質,有“紅心甘蔗似砒霜”的說話,千萬不能吃。
中原地區不種這個東西,以上的意見不知道是否正確。
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3 # 煮一碗煙火
打過霜的甘蔗才會甜,所以買甘蔗還是等立冬過後打過霜再買才好吃,買甘蔗也最好選黑皮的甘蔗,這種黑皮的甘蔗比較容易啃,而那種竹蔗,它的味道就比較清甜,不過就是皮比較硬,所以這種竹蔗不大好啃,大多用來榨汁喝或做蔗糖。
那甘蔗怎麼挑比較好,也比較甜呢?
要想買到好吃、甜的甘蔗,就要注意看甘蔗的顏色,甘蔗的粗細、甘蔗的節距,學會了看這些,那挑到好吃的甘蔗就容易多了。
1、看顏色。
通常來說,甘蔗的顏色越深越亮,甜度就越好,因為這樣的甘蔗光照時間比較充足,長勢好,營養吸收充分,糖分也比較高,所以會比較甜。
還有就是表面有霜的甘蔗會更甜,表面上有霜,而且霜越多,這樣的甘蔗顏色也就越深,口感也是會比較甜的。
2、看粗細。
甘蔗太粗太細都不好吃,所以挑選中等均勻的甘蔗就比較好,這樣的甘蔗口感最好,又脆又甜,而且容易咀嚼。太細的甘蔗一般都不怎麼甜,蔗糖含量也比較低,但是太粗的也不好,吃起來費勁,還有可能裡面有空洞的地方,這樣的甘蔗也不好吃。
3、看節點距。
甘蔗都是一節一節的,要選那些節點不要太密也不要太鬆的,這樣的甘蔗吃起來又爽又甜。太緊密的甘蔗吃起來都是節頭,而節點距太長的甘蔗又不甜,所以要選那些節點少,節距比較勻稱的甘蔗才好吃。
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首先買甘蔗的時候拿兩條甘蔗在左手右手試一試,哪一條重些你就選重的,第二,你就選甘蔗節子長的。因為甘蔗節子長得就沒有多少疙瘩,吃起來脆甜香。
甘蔗有兩種顏色,一種是青黃色的一種是暗黑色的。我個人比較愛買青黃色的那種甘蔗,因為青黃色的甘蔗比暗褐色的甘蔗相對來說甜一些,水分也多一些。不過現在的甘蔗就沒有以前的甘蔗節那麼長,現在大多數甘蔗的節子就比較短。
我在市場上買甘蔗的時候就喜歡買青黃色的甘蔗。現在市場上買甘蔗,賣甘蔗的人把你安排得好妥妥當當,一是把皮削好,二是問你要長節還是短節的?消費者說要短節的,那麼賣甘蔗的人用專門扎甘蔗的閘刀,把剁成一小節一小節的甘蔗,這樣一口一個脆甜脆甜的。