小飯店除了儘可能擴大經營面積的想法之外，但必須考慮安全、消防、環保和經濟適用的考慮。

安全因素首先要考慮通道暢通，在緊急情況下，便於顧客疏散；其次，電路、光源、火源等不能暴露，不能讓顧客可以輕易接觸，且不能低成本考慮，而忽視了質量。

消防是頭等大事，出於消防考慮，不能設計繁瑣。

環保方面要考慮周邊環境，減少與環境衝突的設計。

經濟適用主要是考慮成本問題，擴大經營面積。

在這樣的大方向的指引下，廚房要考慮隱蔽，與顧客隔離。不能讓顧客隨意出入廚房。用餐區域保證基本用餐位置外，儘量少設定屏風，轉角，不利於疏散。收銀臺應該在前廳，便於服務顧客。洗手間在角落，不會影響用餐者心情。　

1 在餐館經營中注意前廳面積的同時，也應儘量考慮前廳通道的設計 　　

通道是服務員和顧客必經之路，尤其是對服務人員，通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便安全為原則。行走路線應為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時也會減輕服務人員的勞動強度。而且小飯店的面積本來就小。所以通道的設計尤為重要。 　　

2 根據環境設計，注重飯店的文化意味，飯店雖小，人文情懷十足 　　

有些經營者在裝修餐館前，總想將店鋪設計得更豪華、更現代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎，結果往往事與願違，不根據自己餐館的具體情況，因時因地的靈活掌握裝修的內容和檔次。過分強調豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構思，不會收到好的效果。 　具體注意事項： 　　

其一，要看你的店址以及周邊環境。 　　

其二，要看經常光顧你店就餐人群的經濟實力、消費慾望和文化底蘊。 　　

其三，要根據你經營的特色與檔次，掌握好裝修規模，這個度應由經營者把握和確定。 　　

3 設計理念風格要獨特 　　

現代飯店越來越注重運用適應時代潮流的裝飾設計新理念，突出飯店經營的主體性和個性，滿足客人在快節奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此飯店裝修裝飾設計要體現“完美舒適即是豪華”這一新理念，一改傳統的繁瑣複雜的設計手法，透過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題。要讓共享大廳空間自然延伸，並與室外綠色景觀融為一體。客房裝飾要突出舒適感和人性化的設計理念。 　　

4 整體綠色環保，小飯店綠起來 　　

打造綠色環保型飯店，完善配套隱蔽工程，是飯店裝修設計的重要目標之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利於環境保護的裝置，進行全面更新改造及周邊環境的綠化、美化、亮化。並根據整體佈局，對隱蔽管線走向作相應的調整，為飯店整體經營的經濟性、安全性、環保性和舒適性打下良好的基礎。