買個爐子再租個攤位看你租哪大街上還是商鋪？大街上就只要一個爐子一個煤氣罩再加上10到20斤搜一袋麵粉一些調料完成開業大概投資就是個1000到2000再加個500攤位費（一個月）當然我指的是西安，要是一線城市翻一倍。市場裡攤位費估計是2000到3000不等。具體要什麼規模你自己看

這主要看你要把肉夾饃店開在怎樣的城市和怎麼樣的商圈了，不同的城市和不同的商圈租金不一樣，所以決定和店鋪的成本不一樣。另外我建議肉夾饃的店就只能開小，不要開得太大，因為開的太大，是沒有任何效果和作用的。當肉夾饃也分很多種，你要看你自己做的肉夾饃是怎麼樣的種類，有一些肉夾饃是要現場吃才好吃的，有一些肉夾饃不需要現場吃，帶回家也一樣，很好吃，所以你要做怎麼樣的肉夾饃是非常重要的，我建議你兩者都可以做，因為有了外在需求之後，你可以減少很多店面的使用，也就是說你店的面積能夠做得非常小，並且有非常高的坪效。

威爾如果單一的賣肉夾饃，確實有一點單一了，你可以咱們肉夾饃的基礎之上，再去買一些其他的副食品，比如說像是涼皮涼麵這一類的食品，涼皮涼麵，你可以不用自己加工製造，你可以和一些廠商合作，只用進貨就可以了。

肉夾饃店看上去非常簡單，但如果想要做好也是非常困難的，你除了有對產品的追求之外，還應該把每一個客戶都運營好，讓每一個客戶都成為你的口碑宣傳者。這樣你的貨品才能夠源源不斷地賣出去，並且取得比較好的收益，另外我認為選址也是非常重要的，應該選擇人流量儘可能大的地方，因為如果有十個人看到你的店，一個人購買，那麼有一百個人看到你的店就會有十個人購買，一千個人看到你的店就會有一百個人，夠嗎？所以這個機率都是十分之一，但是你。卻能夠看出來，人流量越大的地方，對於你的生意來說也是一件好事。

肉夾饃投資不大，主要是看你門面費用。除過門面費用的話，光這些做肉夾饃的裝置不是很貴。做肉夾饃的裝置包括壓面機、烤箱、和麵機、案板、擀麵杖、湯鍋、勺子、菜刀等等。這些投資下來不會超過五千元的。潼關肉夾饃的投資不是很大，再搭配點其他啥東西比如涼皮，米線，酸辣粉等等，就可以營業了。選地方的時候儘量選人流量多的，位置好的。做小吃不比其他行業，位置不好會直接影響後面的生意的。儘量把肉夾饃做好點，餅子大，肉多，實惠為主，讓人來一次以後還會再來，這樣生意才能做長久，你說是不是。

關鍵看你怎麼操作，開店還是路邊攤。路邊攤三到五千塊錢就可以開工，但條件簡陋，與風雨同舟。開店主要是房租，房租地段不一樣價格差很大，做決定還看你自己，做這種吃食生意，不管是開店還是路邊攤，主要還是要看人流量了，再就是你的衛生狀況，和食品顏值(要讓人看見就有食慾)，首先要征服顧客的眼睛，然後你才有可能去征服他(她)們的胃，

做肉夾饃生意，投資不會很大，但是隻經營肉夾饃，估計也掙不開多少錢，必定肉價很貴，肉夾饃的利潤最多隻有一半，如果帶上涼皮，混沌，米線，酸辣粉，粥之類，就比較合理一些，必定搭配的這些專案利潤是非常可觀的。

但是一個經營不錯的肉夾饃店面，肉夾饃是必不可少的，而且也應該是招牌專案，所以肉夾饃味道一定要正宗，質量要保證，肉不能夾的太少，不然做不長久。

之前我發過的文章裡專門講解過肉夾饃的製作以及經營，感興趣的可以自己翻翻看。

對於做過餐飲行業的人來說，前期投資的話，看是多大的門面，地方在哪裡，味道怎麼樣，這都是需要考慮的問題。還有就是你是在一線城市開還是二線 三線城市呢，地方不同，房價自然也就不同了。現在投資餐飲店不大不小的店鋪，你不可能光賣肉夾饃吧，還有搭配一些稀飯呀 酸辣粉呀 砂鍋呀 擀麵皮呀等等 最起碼什麼下來也在五六萬左右吧

沒有做過餐飲的行業，首先你沒有技術，什麼都不知道，建議你還是選擇一所好的培訓機構，把技術練熟，從擺檔口做起，前期投資少，風險低，利潤高，也可以為你以後開店打下堅持的基礎。學技術，來西安廚 魂 小吃培訓中心，師傅一對一教學培訓，技術毫無保留全權傳授。

初次創業者以小投資賺大回報當然是最好不過。一臺小吃車、一口肉鍋、一個菜墩、一架烤爐，投資幾千元，就可以開張了。。 或者地方不要太大十幾平方即可，投資一萬多元，開一個夫妻小店，也不錯。只要你不怕吃苦，天天都能賺錢，別看生意小，因為它費用少，不開工人工資，賺一個是一個，年底一算賬要比你打工掙得多得多，而且輕鬆的得多、體面得多。可以主營 肉夾饃，涼皮，配上米線 ，酸辣粉 ，粥， 湯等，兩個人就可以完成操作。如果沒有技術可以來西安 冠 香 興 小吃培訓。核心配方配料全部教授。