開門做生意絕不是鬧著玩的。因為挪挪動動都得花錢。尤其是現在房租上漲，競爭激烈的情況下，更要做足充分準備。

餐飲業看似很簡單，其實裡面門道特別多。如果想做快餐店，保險起見，我建議您先做好以下幾方面工作：

一、同行考察。最好本市經營好的快餐店都走一遍吃一遍。如果做不到，儘量多走幾家。學習一下別人的經驗，無論是菜品方面，還是經營方面，都要多吃多看多想，借鑑多家優勢，慢慢找出自己差異化的定位。

二、目標人群。現在經營餐飲，絕不能鬍子眉毛一把抓，一定要找到自己的目標人群，找準目標人群的需求點，這樣才能針對性設計菜品口味、特色和價格等等。

三、菜品品類。熟悉了目標人群需求，熟悉了目標人群的口味，設計一款主打爆品，以及周邊的配合菜品，把口味做到極致，讓人試吃，提建議，大家都覺得好吃了，再正式推出。

四、店面選址。選擇目標人群聚集的地方，再結合自身經濟實力和房租高低，綜合評估，選出價效比最高的店面。

五、推廣方案。設計好相關推廣渠道，可以線上和線下結合；設計好前期的優惠政策，儘快把店內人氣聚起來。

六、經營手續。自己辦或者委託中介辦都可以。這個不是很複雜。

總而言之，做好以上幾點，您就可以大膽幹了。如果那個環節沒做好，可以稍微緩緩，做好了再正式開店。

以上建議，希望可以幫到您。

這個需要要看你開什麼樣的店，投資的成本，選址，還有人流量分析等等，都需要考慮的。是以堂吃還是以外賣為主，還是都做，都需要自己考慮到。推薦下小牛罐米線的，你那邊可以看下，都可以做。

首先說一下資質上的準備，即獲得餐飲經營許可證，這是第一步的，否則很有可能因為無證經營被城管哥哥叫關門。其次，從商業的角度來講，餐飲其實是一個看起來簡單，實則門檻非常高的行業，涉及到多方面的因素。第一，選址。餐飲的定位不同，決定了其選址的差異。比如現在興起的輕食，肯定不能把店開在四五線城市，因為這些城市的人消費能力有限，他們的消費升級還遠遠沒有升級到輕食這一範疇，而輕食店鋪更適合開在北上廣深等大城市的寫字樓附近，白領多，而且有健身減肥等多方面的需求。而選址除去考慮使用者定位以外，還需要考慮客流量，即把店開在哪個位置可以迅速或者更大程度上吸引顧客呢？這是一門極大的學問，如果開在巷子最裡面，那麼除非是老店，否則很難有人能夠找得到，對於新店來說，這是萬萬不能的。第二，菜品。雖然是快餐店，但是菜品也要有講究，這樣才能有回頭客。每一份快餐的搭配等等都是需要深入研究的。而說到菜品，就不得不提到蔬菜，肉類等供應鏈問題，或許店鋪太小，上不需要考慮供應鏈，但是必須要說的一點是，即便是自己每天去菜市場買，也需要每天有一個基本數量，這是需要創業者自己計算的，多了蔬菜不新鮮，少了不夠賣，這是非常考驗商家的。第三，定價。既然是快餐，那麼價格肯定不能過高，那麼如果保證價格合理，商家有能賺到錢呢？這就需要算一筆細細的賬了，除去人工成本，房租成本等等，一份快餐到底該多少錢，是需要深入考慮的。

選址

店鋪裝修

入駐各大外賣網站（美團、餓了麼......）,增加銷售渠道

快餐的主要菜色，價格瞭解，餐具購買

考慮是否需要招聘相應的廚師、服務員等