如果是單位同事朋友同學聚會，會選擇在外面吃，方便還有飯店提供的服務；如果是自家人的聚餐，會選擇在家吃，便宜實惠乾淨衛生！

火鍋必須在店裡吃，才有火鍋的感覺！而且必須到火鍋的源產地去吃，吃最正宗的火鍋。

中國的火鍋吃法很多，吃什麼樣的火鍋就到當地去吃，才能吃到最地道的火鍋。來看看大陸各地的火鍋吃法：

1.北京涮羊肉火鍋，以涮羊肉為鍋底的火鍋。鍋底為清湯鍋底，吃的就是羊肉的原汁原味。羊肉一定要新鮮手切，講究鮮嫩片薄。一邊涮肉一邊涮菜，葷素搭配來吃，純老北京口味，絕對地道。主菜是羊肉，輔菜一般為白菜、粉絲、茼蒿、生菜、豆腐、菠菜等等。

2.重慶火鍋，用“中國火鍋界扛把子”來形容絕不為過。全國大到省會直轄市，小到裡鎮鄉間，都能看到它的身影。用純正的牛油，新增辣椒、花椒等多種調味料熬製的麻辣鍋底，色澤誘人、香氣四溢。常吃的食材一般都有毛肚、百葉、黃喉、牛肉、鮮鴨腸、鴨血、耗兒魚、海白菜、金針菇等等。

3.四川火鍋，不像重慶火鍋那樣的硬派、濃濃的江湖味兒。更像一個精雕細琢的工匠，對味道的追求更加細膩與精緻。四川火鍋製作湯底時，通常使用菜籽油，或者是食用油，使用大量的香料提香，四川的火鍋以香辣為主，吃起來更偏香與麻。而重慶火鍋則是以辣為主，製作時則使用的是牛油，味道麻辣濃厚。

4.雲南菌菇火鍋，是以鮮美的菌菇為主的火鍋。雲南的野生菌火鍋，是以雞為底鍋，放入了雲南當地各種各樣的野生菌菇。雞肉的鮮香，混合在菌菇湯中，聞一聞都流口水。吃到嘴裡，味道驚豔無比。

5.廣東潮汕牛肉火鍋的鍋底是熬製的牛骨清湯和白蘿蔔，這樣更有利於嚐出牛肉本來的味道。潮汕美食最講究原汁原味，要吃就要吃出牛肉的本味。鍋裡煮著Q彈緊實的牛肉丸，涮著雪花牛、吊龍伴、肥牛、匙仁還有胸口撈，入口濃香嫩滑，絕對是舌尖上的享受。

在外面吃過幾次，但是更喜歡在家裡吃。

在外面吃火鍋，我和兩個孩子吃一頓80塊錢左右。

其中最主要的原因是：在家裡吃火鍋更健康衛生。

今年正月初七第一天上班，主管拉我們去吃重慶火鍋，我說我吃辣不行，點了微辣的。微辣的火鍋我吃起來也感覺太辣，無奈之下全程蘸芝麻醬配著吃。就我們吃的那種火鍋，我兩個孩子根本就吃不了。

在家裡吃火鍋，我自己配火鍋底料，豬大骨一斤、半個雞架或兩個雞腿，八角、花椒、姜、蔥、蒜，適量，2個紅幹辣椒（我們河南這邊不是很辣的辣椒，主要是調一點味道），加半個蕃茄，在一起熬一個半小時，倒入一盒純牛奶，加A鹽、雞精調味。

火鍋底湯熬好後，大人孩子想吃什麼就涮什麼。而且因為火鍋底湯是真正的骨頭湯+純牛奶，所以兩個孩子可以隨便喝底湯。

其實我平常就比較喜歡自己在家做飯吃，因為自己做飯可以根據每個人的身體健康狀況進行相應的調節，大人孩子都少生病。