懷念，現很難再有了。純糧餵養，敞放，雞的自然營養成份多元，一般要十個月才能宰殺。現在配合飼料籠養，雞種的不同，雞多了肉多了，香味散發了。年青人是沒辦法再有機會碰到了。所以說不了解。

不單單雞還有豬，小時候不管吃啥肉那是真香！吃的是純綠色食品、純糧食，現在的雞肉、豬肉過一下開水一股雞屎味兒！那也逮吃呀！沒法

懷戀！那是唯一的味道！

記得在很小的時候，我媽是用瓦罐的罈子把整隻雞放進裡面，也不知道放不放料子，把口封起來，隔著罈子用一堆木火和柴火燒，燒一會明火後，就用燒盡的厚厚的灰把罈子圍起來，好像得幾個小時的時間，在開啟蓋的那一刻，冒出的那個味道至今記憶深刻！吃沒吃肉不記得了，反正掀開蓋時的那個香味一直在我的記憶裡。也許那就是媽媽的味道！

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冖你懷戀小時候雞的味道嗎？不知道別人乍想，反正我懷戀小時候雞的味道，那真是美味。手拿著啃一手油，小雞燉蘑菇，小雞燉土豆，有時也幹燉。因為一年難得吃一回，就覺得非常好吃，非常香。

我父母下放到農村，在鄉下生下我。我是長女，但是我小時候只吃過雞翅膀與雞的胸脯肉。吃雞翅心靈手巧，不能吃雞爪子，寫字大爬拉。我小時候倒是沒吃，寫字也不乍地。

一直到現在，我還是喜歡吃雞肉，雖說沒有小時候的期盼與味道。但是鄉村散養的笨雞還是可以的。喜歡吃農村、山莊的大鍋燉。什麼硬碰硬，就是排骨與小雞一起燉，還是小雞燉蘑菇加上粉條、白菜是東北一絕。

說起小時候吃雞肉，還有一個故事至今難忘。那是一個山東老鄉住在葦塘溝，一個很偏僻的山溝，因為我家住在公社，一個偶然的機會與我爸認識，我就叫他大舅。他趕大車，也就是馬車。有一次，我去他家玩，那時候大舅娶了一個啞妻。舅媽做白菜湯不放油，我還很奇怪。原來大舅家窮，菜好了滴上幾滴油，那年我12歲。

大舅的妹妹也在同村，她請我去吃飯，她家三代同堂 。她婆婆70多，個子應該在1米7以上，反正我覺得可真高，快到房門了。大姨給我燉了一隻雞，那年頭，應該是七幾年，也真是一個最好的禮遇。我小時候面矮，上人家吃飯有時還吃不飽，飯量不大，也不好意思動筷。大姨給我盛了滿滿一碗，我只吃了二塊，因為還有家人沒全回來。但是，就是那兩塊雞肉，過去近50年了，我依然記得，那是美味加情誼。

後來大舅與舅媽離婚了，因為舅媽聽不見，把剛出生幾個月的女兒壓s了。大舅當時生氣打了舅媽，就離了。後來也搬到市郊，姥姥與大舅相繼離世，兒子也成了孤兒，他在光榮院長到18歲，去天津打工成了家，現在安好。但是我還對那次出行記憶猶新。

結婚後，鄉村朋友同學給的大公雞，那時沒有手工殺雞，老公也不敢殺，硬著頭皮殺，把雞頭、脖子全扔了。後來我發現雞頭、脖子、雞爪子更好吃。當年父母去啃骨，兒女去吃肉，那是愛。

我一個同事就喜歡吃雞屁股。同事出去AA玩，到了鄉村山莊，來二個大鍋燉，一個燉雞，一個燉魚。加上大餅子、煎餅、大碴子、小豆腐，小碴粥，那就是美味。她說話也直接，直接喊道:給我留下雞屁股，大家都忍不住都哈哈大笑。

說起小時候吃雞肉，真是很懷戀那味道，真是香美。有去市場買一隻大公雞回來燉的衝動。現在養殖的多，很少嚐到小時候的味道。但是鄉村散養的還可以。

小時候家境、年代受限，那時吃上一頓，也是人間美味，回味無窮 。很懷戀小時候雞的味道，不如說懷念那兒時的快樂與父親、鄉親濃濃的情誼與愛戀。兒時窮苦但很快樂，還是讓那些美好成為永久的記憶。因為明天會更美好！

當然是小時候吃稻穀的土雞比現在吃飼料的雞味道更鮮美。那時放養的土雞生長週期長，運動量大。肉質鮮美。不像現在機械化欄養吃飼料(甚至還有新增劑)餵養的雞出欄那麼快，肉質味道差。

特別懷戀！

80年代我們小時候吃的雞隻用放鹽，醬油，大蒜葉，生薑，沒有其它調料簡單的炒了再燉。注意以前的雞肉特別緊實，必須要小火慢燉，燉出來後那香味就特別香，味道特別好！

現在的雞子可能都是肉雞，做出來索然無味，不用燉隨便炒兩下就熟了。吃起來雞肉發苦，一點都不香！不是以前的散養雞，連剩的雞湯我都可以吃2碗米飯！

我懷念小時候吃渤海大對蝦的味道，至今吃的所有大蝦，不論中中國產進口，其口感、味道全然不是那麼回事兒。小時候吃的應該是野生的，問題是小時候味道的大對蝦叫誰們吃了呢?至於雞，一股雞毛燙熟的氣味，並沒有差別，說懷念的，不過是你小時候太饞、太餓了，那個時候準家不養雞下蛋?吃只雞不是問題，主要是大快朵頤肥豬肉片兒才是問題!