淘雞大勢已去？蛋價能否再次堅挺？
現在是市場經濟，物價的漲跌是正常的，現在的淘汰雞大勢並沒有去，優勢仍然存在，現在人們的消費習慣已經發生了改變，自從2019年國內豬肉價格暴漲後，人們就轉向消費價格低的肉雞和魚，經過幾年的適應，人們減少了豬肉的消費量。另外現在人們需求健康食品，豬牛、羊肉鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。
多吃對健康不利，禽肉及水產動物的肉色較淺屬於白肉，在雞肉的脂肪中，不飽和脂肪酸佔24.7%，高於牛肉的近4倍之多。能夠降低心腦血管疾病的發病率。因此現代人們追求健康食品，雞、魚的消費量逐漸增加。其次現在飼養的肥豬絕大多數是國外品種，雖然生長快、瘦肉含量高，但是由於自始至終都是喂配合飼料，養殖場為了減少疾病的發生，在飼料在新增有抗生素，這種豬肉一是比較柴，二是有一股腥臭味，這類豬肉的銷售量逐漸減少，可以從農貿市場就可以看到，過去豬肉攤位前上人頭攢動，現在是門可羅雀了，而雞、魚攤位購買者則相反，因此淘雞的價格是相當穩定的，尤其在春節期間淘雞價格將會有所上漲。
今年的雞蛋價一反往常規律，從端午節後就一直持續上漲，已經半年多在高價位上運行了，今年養雞人是賺得盆滿缽滿的，蛋價仍然能再次堅挺，蛋價的持續上漲主要是由於雞的產蛋量減少和需求量增加造成雞蛋價格長期在高價位上執行。我們這裡現在農貿市場上每盤30個（雞場蛋）零售價長期維持在26元左右，超市中的雞蛋每斤銷售價格在7.25元以上，並且有繼續上漲的趨勢，銷售價格遠高過常年價格。
為什麼蛋價能再次堅挺？
一是現在國內養雞場飼養的蛋雞量不足，不能滿足市場對雞蛋的需求量，雞蛋處於供不應求的狀況，因此價格持續上漲。蛋雞飼養量減少的原因主要是在2019年國內豬肉價格發生暴漲後，牛、羊、雞、魚作為豬肉的替代品上市，當年飼養的肉雞和蛋雞過於飽和，造成價格大幅度下跌，2020年在我們這裡超市中銷售的雞蛋每盤30個最低銷售價9.90元，緊接幾年養雞人都是深度虧損的，許多養殖場深度虧損後一蹶不振，大幅度減少蛋雞飼養量，其次是近年來各地農村劃定了畜禽養殖區、禁養區等，禁止村寨內散養畜禽，同時農村中大多數年輕人外出打工，農村散養雞的飼養量大幅度減少，造成上市的土雞蛋供不應求，價格持續上漲。
二是冬季日照短，氣溫低，食入的飼料主要用於產熱，尤其是農村散養蛋雞，多數蛋雞產蛋量下降或者停產，這是冬季蛋雞停產或產蛋量低的主要原因。通常情況下每年在這個季節上市的雞蛋是處於供不應求的狀況，價格都會上漲並且維持在高價位上。雞蛋價格一直要維持到春節，春節後春暖花開才能緩慢下降。
三是雞蛋消費量增加，主要是新冠病毒肺炎疫情反反覆覆的發生引起的，疫情一發生就要封閉隔離，封閉就要囤積食物，肉食品、雞蛋和蔬菜等食物價格就會大幅度漲價，囤積雞蛋是最好的選擇，每家都囤積一定數量的雞蛋以備隔離之需，造成了雞蛋需求量有增無減，價格一直在高位上執行，同時發生疫情必然搶購食物，我們一個小縣城發生疫情每盤雞蛋價從22元暴漲到36元，而且有價無貨，疫區蛋價上漲也波及附近地區，雞蛋價由每盤30個普遍上漲到26元左右。現在無論上養殖場還是農村散養母雞基本換羽結束，逐漸恢復產蛋，同時年初孵化培育的蛋雞已經開始進入產蛋，市場雞蛋量增加，但是由於進入了寒冬季節，雞的產蛋又受到影響，現在各個地方的疫情比較嚴重，人們不得不囤積雞蛋作為靜默管理後的基本生活資料，因此，市場的雞蛋仍然處於供不應求的狀況，價格會一直走強。
淘雞大勢已去？蛋價能否再次堅挺？
現在是市場經濟，物價的漲跌是正常的，現在的淘汰雞大勢並沒有去，優勢仍然存在，現在人們的消費習慣已經發生了改變，自從2019年國內豬肉價格暴漲後，人們就轉向消費價格低的肉雞和魚，經過幾年的適應，人們減少了豬肉的消費量。另外現在人們需求健康食品，豬牛、羊肉鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。
多吃對健康不利，禽肉及水產動物的肉色較淺屬於白肉，在雞肉的脂肪中，不飽和脂肪酸佔24.7%，高於牛肉的近4倍之多。能夠降低心腦血管疾病的發病率。因此現代人們追求健康食品，雞、魚的消費量逐漸增加。其次現在飼養的肥豬絕大多數是國外品種，雖然生長快、瘦肉含量高，但是由於自始至終都是喂配合飼料，養殖場為了減少疾病的發生，在飼料在新增有抗生素，這種豬肉一是比較柴，二是有一股腥臭味，這類豬肉的銷售量逐漸減少，可以從農貿市場就可以看到，過去豬肉攤位前上人頭攢動，現在是門可羅雀了，而雞、魚攤位購買者則相反，因此淘雞的價格是相當穩定的，尤其在春節期間淘雞價格將會有所上漲。
今年的雞蛋價一反往常規律，從端午節後就一直持續上漲，已經半年多在高價位上運行了，今年養雞人是賺得盆滿缽滿的，蛋價仍然能再次堅挺，蛋價的持續上漲主要是由於雞的產蛋量減少和需求量增加造成雞蛋價格長期在高價位上執行。我們這裡現在農貿市場上每盤30個（雞場蛋）零售價長期維持在26元左右，超市中的雞蛋每斤銷售價格在7.25元以上，並且有繼續上漲的趨勢，銷售價格遠高過常年價格。
為什麼蛋價能再次堅挺？
一是現在國內養雞場飼養的蛋雞量不足，不能滿足市場對雞蛋的需求量，雞蛋處於供不應求的狀況，因此價格持續上漲。蛋雞飼養量減少的原因主要是在2019年國內豬肉價格發生暴漲後，牛、羊、雞、魚作為豬肉的替代品上市，當年飼養的肉雞和蛋雞過於飽和，造成價格大幅度下跌，2020年在我們這裡超市中銷售的雞蛋每盤30個最低銷售價9.90元，緊接幾年養雞人都是深度虧損的，許多養殖場深度虧損後一蹶不振，大幅度減少蛋雞飼養量，其次是近年來各地農村劃定了畜禽養殖區、禁養區等，禁止村寨內散養畜禽，同時農村中大多數年輕人外出打工，農村散養雞的飼養量大幅度減少，造成上市的土雞蛋供不應求，價格持續上漲。
二是冬季日照短，氣溫低，食入的飼料主要用於產熱，尤其是農村散養蛋雞，多數蛋雞產蛋量下降或者停產，這是冬季蛋雞停產或產蛋量低的主要原因。通常情況下每年在這個季節上市的雞蛋是處於供不應求的狀況，價格都會上漲並且維持在高價位上。雞蛋價格一直要維持到春節，春節後春暖花開才能緩慢下降。
三是雞蛋消費量增加，主要是新冠病毒肺炎疫情反反覆覆的發生引起的，疫情一發生就要封閉隔離，封閉就要囤積食物，肉食品、雞蛋和蔬菜等食物價格就會大幅度漲價，囤積雞蛋是最好的選擇，每家都囤積一定數量的雞蛋以備隔離之需，造成了雞蛋需求量有增無減，價格一直在高位上執行，同時發生疫情必然搶購食物，我們一個小縣城發生疫情每盤雞蛋價從22元暴漲到36元，而且有價無貨，疫區蛋價上漲也波及附近地區，雞蛋價由每盤30個普遍上漲到26元左右。現在無論上養殖場還是農村散養母雞基本換羽結束，逐漸恢復產蛋，同時年初孵化培育的蛋雞已經開始進入產蛋，市場雞蛋量增加，但是由於進入了寒冬季節，雞的產蛋又受到影響，現在各個地方的疫情比較嚴重，人們不得不囤積雞蛋作為靜默管理後的基本生活資料，因此，市場的雞蛋仍然處於供不應求的狀況，價格會一直走強。