我有幾個養豬的朋友，規模還不小。經常和他們一起吃飯喝酒。也知道了一些養豬的事。

我自己分析，未來三五年養豬行情都不會好。原因很多。

首先是大豬企還在增加產能，還在擴大規模。而幾年前的高行情讓現在很多人想透過養豬發家致富，而進口豬肉，國家儲備肉都會時不時的砸出來，而飼料的漲價更是不利於養豬行業。這幾種因素導致養豬很快來會無利可圖。只有大豬企會掙錢。國家有補貼給人家。小戶什麼也沒有，風險自然就大。

最主要的是，大小養殖戶的賭行情，為這個行業造成難以改變的劣勢，倒下一批，還會有人進來，而新進入的人會更多，都以為行情馬上會有利！

雲南都要跌破10元了，再等就是一地豬毛！建議養豬戶及時出欄降低損失。

雖然現在處於傳統消費旺季和醃臘消費季；國內多地餐飲、堂食受限，防疫政策雖然改變，但百姓自我防範意思增強；加上三年疫情對全國經濟帶來不小影響，百姓收入減少，消費意願不強，特別是現在豬肉價格仍處高位。供應端上，中國生豬產能已經恢復，生豬存欄處於高位，年末，企業做賬需要，短期內生豬出欄大幅增加，短期生豬供應堰塞湖，疊加消費疲軟，造成了現在生豬價格跌跌不休的局面，短期內很難改變。

過年前，豬肉的價格雖然會在豬週期的影響下，會稍微漲一點，不過並不會有特別大的漲幅，要做臘肉的朋友們也可以提前做準備了。

一問一答實話實說。

2023年一月兩個節，元旦和春節，1月21日就是除夕了，再有一個多月就過年了。

每到過年國家是嚴格控制物價上漲的，國家會動用儲備肉大量的上市來抑制物價的上漲，過年了豬肉價格落價不可能。

談談春節前豬肉價格趨勢:俗話說，寧窮一年，不窮一日，這一日就指的是大年初一這一天。春節前是豬肉消費量最大的。供需矛盾越大，價格漲幅越大。目前我們當地目前的豬肉價格是每市斤22元左右。估計春節供應市場要漲3元以上，如果國家儲備和進口豬肉量足，可維持在每斤25元以下。供參考。

年前豬肉漲價還是落價？

根據傳統規律，我認為，年前豬肉是一定會漲價的，但是，豬肉價格不可能大起大落，在現在的價格基礎上適當上調，豬價的漲與跌幅度上非常小的，消費疲軟，上漲乏力，也就是今天下跌五角，明天價格回升八角的狀況，肥豬價格在一定時間內是相對穩定的，也就是圍繞每斤11—13元進行波動，豬肉價格在每斤20元上下波動，國內各個地方的豬肉價格上不一樣，一般是北低南高。

為什麼年前豬肉會漲價呢？臘肉加工是在農曆臘月進行的，每年臘月加工，故稱為臘肉。製作時溫度越低，醃製的臘肉質量越好，通常是過了冬至製作，就是一年之中最冷的時候，在醃製時間如果氣溫太高，醃製的豬肉容易腐爛發臭，臘肉品質也不佳。傳統加工製作臘肉季節是在冬至節前後，過去每到農曆臘月，大多數人家都要屠宰年豬，加工臘肉，特別上國內的西南地區，過去在春節前後大多數人家或多或少都要加工點臘肉，有錢就多加工點，沒有錢就少製作點。因此，常規情況下春節前由於加工製作臘肉、臘腸、火腿等需要的豬肉大幅度增加，也就是說每年飼養的肥豬60%左右上在春節前出欄的，這也是一年中豬肉價格最高的季節。在元旦、春節家家戶戶都要割上幾斤豬肉，節日期間小炒幾個菜餚，在元旦和春節期間豬肉需求量是大幅度增加的，俗話說“有錢不買臘月貨，”，就是說在春節前所有水平都會漲價，這個期間人們辛苦一年，兜裡有一定的錢，用錢也比較鬆散，因此年前豬肉是要漲價的，這是毫無疑問的，就是能夠上漲多少而已。我認為春節期間豬肉價格的上漲不可能大起大落，也就是今天下跌五角，明天價格回升八角的狀況，波動幅度很小。豬肉價格受到影響的因素很多。

主要是消費端疲軟，從九月份氣溫開始下降和各個學校的開學，進入傳統的豬肉消費旺季，豬肉價格一路攀升，每斤豬肉價從12元左右持續上漲到10月底的23元左右，自從今年11月4日政府投放了第七批中央儲備豬肉以後，養豬人恐慌心理加劇，肥豬大量出欄，市場肥豬價格應聲下跌，到現在生豬價格連續的回落，回升時間少，下降時間多，從每斤14元左右持續下跌到現在的11元左右，但是農貿市場銷售的豬肉價回落緩慢，一直在高價位上波動，但是處於有價無市的狀況。今年由於新冠病毒肺炎疫情的影響，下跌地方的旅遊業和餐飲業停業，許多學校在秋季開學不久便改線下上課為線上上課，旅遊業、餐飲業和學校是豬肉消費的主體，現在消費量大幅度減少，造成豬肉消費一直處於疲軟狀況。特別是今年疫情比較嚴重，幾乎各個地方都反反覆覆發生過疫情，如果發生了疫情，不論是城市還是農村，都要實行靜默防控，禁止人們聚集和外出，這樣就造成人們沒有辦法外出工作，不上班就意味著沒有收入，商店關門，工廠停工，普通百姓的收入大幅度減少，今年各個行業的經營效果都不景氣，由於疫情的影響，利潤下滑，員工收入下降，造成普通百姓購買力下降。

近幾年來形成了“豬肉價格逢節必降”的規律，主要是逢年過節人們有增加肉食品消費的習慣，每家在過節日時都要割幾斤豬肉，炒幾個可口的菜餚，逢年過節前豬肉需求量會大幅度增加，因此屠宰企業和農貿市場的豬肉零售商常常在這個時間內段共同哄抬物價，提高豬肉的銷售價格，形成了肉價逢節必漲的狀況，而且豬肉銷售價格上漲幅度很大。為維持豬肉的正常供應和價格的穩定，政府就要採取投放儲備豬肉的措施來調控市場豬肉價格，使肉價能夠維持在一個合理的價格範圍內，如果在醃臘季節豬價上漲過快過高，政府就會採取大量投放中央儲備豬肉好進口大量的低價豬肉來平抑市場豬肉價格。多年的調控實踐已經充分證明了，只要政府出手干預，高價豬肉可以平抑而下跌。

雖然現在進入了臘肉的加工季節，但是臘肉加工僅限於南方地區，主要是西南地區，並不是全國各個地方都製作臘肉。臘肉醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無窮。臘肉味道比新鮮豬肉香。但是臘肉在北方地區就很少有人食用，南方人說臘肉非常好吃，北方人說臘肉一股火煙味道，非常難下嚥。主要是習慣問題，臘肉的製作和食用是具有區域性的。並不一定氣溫下降了，全國各地的人們都製作臘肉，需求量大增，豬肉價格就一定大漲。只是在春節期間豬價比平常銷售價格稍微高一點，如果大幅度漲價，消費者沒有足夠的現金，只能維持簡單的生活水平，是不會貸款購買豬肉加工臘肉的。