蝦皮小蔥煎蛋，蝦皮蒸蛋，蝦皮炒豆芽，蝦皮炒韭菜，蝦皮炒青椒雞蛋（乾子），蝦皮紫菜湯，蝦皮冬瓜湯，蝦皮韭菜雞蛋餅，蝦皮菠菜雞蛋餅……

夠你吃的了。

蝦皮值得一提的是它的含鈣量比較豐富，可以作為補鈣食品。

具體的吃法得分人群：成人和大些的兒童熬湯，拌冷盤，包餃子，包子，炒菜都可以。幼兒新增輔食不過敏的話可以把蝦皮烘乾打成粉，新增到米粉，麵條裡面。

希望可以幫助到你！

蝦皮味道很鮮，是我們日常生活中很常見的食材，它的營養也是很豐富的，含有鈣、鉀、鈉、磷、鎂、蛋白質、維生素等多種對人體有益的營養成分

蝦皮的做法眾多，比如做湯、炒、燉煮等很多種烹飪方法，做起來都不算困難，很簡答易學，大家動手製作幾次就可以熟練掌握

【蝦皮肉末燉豆腐】

蔥切蔥花，生薑切末，豬肉切成肉末，豆腐切塊備用

鍋中倒油，將油燒熱後放入蔥花和生薑末熗鍋炒出香味，然後放入肉末，大火煸炒至肉末變色發白後，倒入醬油、料酒、十三香粉，將肉末炒出油後放入蝦皮和一小撮白砂糖，翻炒片刻後倒入清水，放入豆腐，大火將湯汁燒開後，轉小火燉十五分鐘左右，將其燉煮至入味後放入食鹽和味精，再燉兩三分鐘後即可出鍋，最後撒上一些蔥花點綴一下即可

【大蔥蝦皮炒雞蛋】

蔥切蔥花，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，放入蔥花和蝦皮，放入食鹽、雞精、五香粉，將其攪拌均勻備用

鍋中倒油，將油燒熱後，倒入攪勻的雞蛋液，將雞蛋液煎至定型，將其炒散後即可關火擺盤

【蘿蔔絲蝦皮湯】

香菜切碎，蔥切蔥花，蘿蔔削皮切絲備用

起鍋燒油，將油燒熱後放入蝦皮和蔥花，大火炒出香味後，倒入一些清水，大火將其燒開後放入蘿蔔絲，大火煮四五分鐘，放入食鹽和味精調味，最後放入一些香菜後即可

鮮味十足的蘿蔔絲蝦皮湯就做好了，大家可以嘗試製作一下

蝦皮可以做餃子時候當調味，但是也可以當成主料，當成菜來吃也是非常好吃的。今天兔奶孃給大家分享超級好吃蝦皮糰子的做法，大家都知道蝦皮營養是非常豐富的。富含鈣元素也特別多，不僅僅是一種非常好吃的食物。它還有豐富的蛋白質和蝦青素，所以蝦皮也還是非常有營養的。

準備的材料很簡單：蝦皮、雞蛋、醬油、澱粉、胡椒、耗油、麵粉等各少許

蝦皮洗乾淨放置。過兩三遍水，以洗淨灰塵為準就可以了。

加入兩顆雞蛋

加入澱粉，起到凝固作用

加入醬油少許，再加兩勺蠔油和少量胡椒

攪拌後的效果如下

再加入少量的麵粉。這樣就會形成糰子了。加入麵粉之後繼續攪拌，注意麵粉不要放的過多

。

將做好的蝦皮糰子弄成圓團狀。準備下鍋炸。這就準備好了蝦皮糰子的原料了。

放入鍋中油炸。炸成後面圖上的金黃色效果，按炸熟為準。如果炸的時間太久了那就會變成焦黃色外表就會有點硬了，嚼的感覺就會減分了。

做好的丸子如下。

咬一口之後的樣子如下。

這樣的蝦皮糰子特別好吃，而且成型效果也不錯。大家看到圖上的效果會不會覺得很好吃呢。

蝦皮的做法有很多種，比如做湯，做一些蔬菜湯的時候可以放入蝦皮，味道很鮮美，還有做包子、餃子、餛飩的時候調餡也都可以放，平時吃的素三鮮餡的一般都是有加入蝦皮；一些涼拌菜也可以加蝦皮，最經典的芹菜海米，沒有海米的時候也可以用蝦皮代替，炒飯、炒菜也可以加，總之是十分百搭了；

現在的人們都知道了身體缺鈣的危害性，如果小孩子缺鈣的話，身體的發育會出現嚴重的障礙，如果老年人缺鈣的話，經常會出現骨質疏鬆，對健康的危害非常大，所以補鈣非常重要，現在市場上有很多補鈣的保健品，實際上，生活中就有很多補鈣的飲食，比如吃蝦皮就是非常好的補鈣途徑，下面教大家做蝦皮吃的一些簡單方法。

第一、蒜香蝦皮

材料

生曬蝦皮，蒜末，乾紅辣椒，鹽，雞精，糖

做法

1.蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲。

2.鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3.倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。

4.最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。

第二、蝦皮韭菜炒雞蛋

材料

韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖

做法

1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散

2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖

3.在打散的雞蛋中加幾小勺水

4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻

5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱

6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋

第三、蝦皮蒸蛋

材料

雞蛋，蝦皮，黃酒，生抽，麻油

做法

1、雞蛋沖洗乾淨蛋皮，磕入碗中打散，放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻，撇去泡沫，包上保鮮膜。

2、蒸鍋加水燒開，隔水放入蛋液，中火蒸10分鐘左右取出。按個人口味調入適量生抽、麻油即可。

第四、土豆蝦皮蛋湯

材料

土豆200克，雞蛋1個，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。

做法

1、土豆洗淨去皮切條，蝦皮衝一下。

2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒土豆、蝦皮、木耳片刻。

3、放2碗水燜煮5分鐘。

4、徐徐倒入蛋液燒開。

5、加鹽和雞精調味即可。

等等...太多了

!準備好蝦皮,辣椒切好備用

!鍋內熱油加入蒜爆香

!倒入辣椒翻炒後加入鹽

!加入蝦皮炒勻ー會兒後加入少量清水(清水

熬煮會讓蝦皮入味

!倒入醬油和料酒調味

!不蓋蓋子翻炒至水分將干時撤入少許白芝

即可

」』」少許湯汁拌飯也是很好吃,用勺

子ー口飯一口辣椒蝦皮,簡直是愛辣一族的味覺

享受菜譜我的私房菜吃貨薯看這裡美食我

這個問題有點歧義，會讓人以為是如何製作蝦皮。

蝦皮是有毛蝦製作加工而成。

有淡幹，也有半淡幹，用鮮毛蝦就地曬乾，也有煮熟後曬乾的。

就地曬乾的味道鮮，叫淡幹蝦皮，後者煮的時候有加鹽，所以比較韌，鹹鮮味。

由於個頭非常小，所以看上去像蝦皮。

如果真的是如何吃蝦皮，

蝦皮的吃法用處都挺廣泛的，沿海一代的人，更是習慣用蝦皮做輔料，把蝦皮當香料一樣用。

煮湯時放點，如紫菜湯，雞蛋湯。

蒸蛋，煮豆腐，下麵條，包餃子，混沌，煲粥。

還有一些家常菜，去蝦皮韭菜，蝦皮蒸蛋，蝦皮粥。

方法/步驟:

1.

蝦皮中水浸泡半小時 洗乾淨瀝乾水分

2.

加入平底不粘鍋 鍋裡什麼都不用放 全程小火翻炒

3.

慢慢顏色變黃 繼續小火翻炒

4.

超好的蝦皮手一搓就成碎末

5.

放入研磨杯打碎，

1.先用清溫水洗乾淨蝦皮，晾乾。

2.鍋中放油五成熱放蔥花爆香，然後放青椒尖椒翻炒兩下斷生，最後放蝦皮鹽香油出鍋裝盤。

蝦皮最好是選擇煲湯喝，水煮的也是最有營養的。進入冬季了，為大家推薦蝦皮蘿蔔湯，即能補充人體鈣質，又有理氣潤腸作用，止咳化痰清熱解毒的功效。

食材:蝦皮30克 白蘿蔔200克 胡蘿蔔40克 雞蛋1個 香菜適量 蔥姜適量

製作:

1.首先將蘿蔔去皮切成細絲，蘿蔔切的細絲比擦出來的絲口感好；

2.鍋裡放1小勺油，油3成熱時下入提前切好的蔥薑末炒香；

3.在放入蝦皮翻炒出香味，一定要小火炒，即要炒出蝦皮的香味，還不能炒焦；

4.然後下入蘿蔔絲轉大火翻炒至蘿蔔絲軟塌；

5.鍋裡放清水大火燒開；

6.用1勺麵粉放入碗中加入半碗水，快速攪勻；

7.然後將麵粉水倒入煮開了的湯鍋裡，邊倒邊攪拌；

8.再次的開鍋後，將打散的蛋液淋入鍋中，開鍋後關火撒上香菜，再滴入幾滴香油，出鍋。

說一個自創的菜，蝦皮煎蛋！

如有雷同純屬巧合。

我推薦的一般操作都非常的簡單，還好吃，

這道菜適合早餐吃。

準備材料：淡幹蝦皮，新鮮雞蛋

將鍋內倒少許油，小火，油沒有完全熱時，鍋裡直接打入一個雞蛋，慢火煎，同時抓一把淡幹蝦皮撒在雞蛋上，使蝦皮與沒有凝固的雞蛋相結合，待雞蛋一面煎成黃色時，將雞蛋翻面，使帶有蝦皮面的雞蛋煎至酥黃，出鍋即可。

出鍋後裝盤，可以滴少許生抽或海鮮醬油，再撒少許胡椒粉（不喜歡胡椒粉的可以不加，我用黑胡椒粉，只有少許椒辣味，不錯。不像白胡椒粉有人覺得有點臭臭的味道一般人不大喜歡。）

這道蝦皮煎蛋，香酥可口，還可以補充鈣

根據人數多少，重複以上步驟。

蝦皮一般用來做湯料，像紫菜蝦皮湯，煮混沌，麵條都可加入蝦皮。大多數寶寶都愛吃紫菜蝦皮煮麵條呢而且含鈣量很高哦

我比較喜歡的吃法是：

蝦皮中的鈣元素含量很高,一般我比較喜歡蔬菜或者雞蛋一同烹飪，更有益於鈣的吸收。這樣的做法比較簡單，無論是小孩子或大人都比較喜歡容易吃。