導致憋芽的原因主要有以下五點原因：

一、  菌種選擇不當。

菌種選擇主要需要注重的是兩點：1、品種 小孔木耳選擇的品種一定要選擇耳基單生的品種。2、菌種質量，一定要嚴格把握菌種質量關，不要用攜帶雜菌、蟎蟲、病毒的菌種。

二、   菌袋過鬆，袋料嚴重分離。

出現袋料分離的情況有兩種原因：1、在制棒的時候裝料不緊；2、裝袋、搬運、裝卸過程中沒有做到輕拿輕放而導致的袋料分離，尤其是在開孔以後的袋料分離而產生憋芽的現象更為嚴重。所以無論是裝車、卸車、裝袋、倒袋、運輸的各個環節都要求做到輕拿輕放。

三、   菌齡過短。開口過早。

有些地區冬季生產的菌棒長滿以後就放到室內直接冷凍保藏，甚至還有更甚者，直接開孔，養傷以後再放到室外冷凍保藏。這種情況下也是導致袋內憋芽的重要原因。因此掌握好合適的開口時間，安排好出耳催芽的季節也是重要的一個環節。由於全國各地的氣候條件不一至，不能把一個的地區的成熟經驗直接照搬到另外一個地區來應用。要根據實際的客觀條件來實現差異化對待。在時間安排上我們需要根據當地的物候條件來合理安排也不那麼難,,開口時間只要掌握在當地最低氣溫穩定高於10度的情況下就可以進行開口、催芽管理了。

四、  開口形狀不適宜，開口過小

解決方案：開口形狀以“一“字口出芽效果好，”*“字口次之，”O“型口最差。對於經驗不足或催芽技術水平不高的人根據實際情況來決定木耳菌袋開孔的形狀和大小。開口時注意根據菌棒及時調整開口機的刀具達到 合理的孔深和孔徑大小，以為“一”字口為例：孔深0.5釐米，長0.3釐米為宜。這樣利於木耳原基分化和子實體形成。

五、  催芽期間溫度過低，溼度過小。

根據黑木耳的生物學特性：黑木耳原基形成需要四個基礎條件：溫度、溼度、光照、氧氣，只要我們滿足這四個條件，黑木耳出芽就很容易。如果要催好芽，不形成袋內憋芽，就需要充分滿足溫、溼、光、氧。

知道了憋芽的原因，下面再介紹一下憋芽的解決方案：

如果已經出現憋芽的情況，上述原因中的前四點已經無法改變，唯一能做的就是透過合理的調控好溫度、溼度、光照條件來進行補救。方法也很簡單，只要保持出耳空間溫度15度到25度之間，溼度達到70%以上，採取間歇性持續加溼的措施保持3-5天就可以使袋內耳芽長出袋外，形成子實體了。

《木耳有黑口但不發芽的原因》我個人觀點如下

接菌後的菌袋放入乾淨的室內或大棚內避光培養，保持溫度在25℃～28℃。前5天不要通風，棚內可利用增光或遮光的方法增降溫度，增光時袋堆要用黑薄膜或草苫遮光。5天后適量通風，保持溼度在70％以下。經過40～50天的培養，菌絲髮滿袋後可轉入出耳管理。

出耳管理

①場地管理。如果出耳場地選擇在棚內，可在棚內做15釐米寬、15～20釐米高的小土埂，土埂間距80釐米。在室外也可以按這種方法做土埂，如在硬化的地面上可按上述距離鋪一層磚即可。

②菌袋開口。準備好場地後，就可以對菌袋割出耳口。先將菌袋用1％的高錳酸鉀溶液或0.2％的克黴靈溶液清洗消毒，然後用鋒利的刀片在菌袋兩端分別劃開4～6個“v”形口，口的上部直徑為2釐米左右。

③菌袋擺放。劃口後將菌袋平放於土埂上，袋與袋間距5～8釐米，中間用土填實。如系硬化地面，也可不填土。填土的要在袋的上部加上2～3釐米厚的土層，然後按第一層擺法擺好第二層菌袋。不填土的要在第一層袋上擺上兩根直徑為2～3釐米的小竹竿，然後放第二層菌袋。這樣，依次擺放6～8層。最後在土堆近處鋪設一層地膜，以防止噴水時土粒濺到耳片上。

我認為木耳有黑口不出芽有以下幾個原因造成。

第一，菌種選擇不優良。

種植木耳時，菌種質量一定要嚴格把守，不釆用帶有雜菌，病毒的菌種。

第二，要掌握好菌袋開口溫度，溫度必須保持在10度以上開口木耳才能正常發芽，低溫可以造成袋內憋芽或者芽不生長。

第三，要充分滿足好大棚內溫，溼，光，氧四個條件，這樣才能催好芽。然後芽才能正常生長，才能保證豐收。

總的來說，只要上面三點能認真做好，好好管理，木耳不出芽的問題是不會發生的。

這只是個人的一點經驗，供參考。