歷史文化編輯禾豐鎮主要有劉、賴、華、李、任、肖、丁、謝、林、曾、邱、羅、鍾、高、趙、黃、許、尹等姓，屬贛南地區聚居“客家”人，通行客家話，“客家”作為一個民繫有其共同的地域、共同的經濟生活、共同的語言、共同的心理素質。贛南客家最為突出的特點，除地域等外，就是它的語言——客家方言，贛南的客家方言與其主體的來源及長久繁衍生存有著原本關係。總體上說，它來自北方，有著明顯的唐宋古音特點，過程上它又有許多遷自長江流域的客家先民，又帶有江西等地方言的薰染，所以客家話各個地域之間有一定的差異，常常是相互之間能“聽得懂”，能“對話”，比如禾豐鎮西部下堡語言就與鎮上其它地方語言音調上有差別。歷史文物古蹟有水閣口廟、文峰塔、鍾公嶂等。祖先崇拜禾豐鎮全鎮各個姓氏有祠堂，祖先崇拜是禾豐客家人最為核心的信仰，祠堂即家廟，也是家族繁衍的縮影。祠堂中供奉列祖列宗的神位牌、祭臺，由族中專人看管。客家人婚喪嫁娶、逢年過節都要到祠堂祭拜祖先。祠堂也是族中重要人物聚會議事的地點。自古以來，禾豐鎮各姓氏都有編纂譜牒的習俗。民間稱為“修譜”。譜牒，舊稱家乘、家譜。它是以記載一姓或族、一房世系為中心內容的表冊文書，記載一個家族的歷史。禾豐鎮內的祠堂喜酒好茶禾豐鎮人每逢慶賀喜事必辦酒席，擺酒宴已遍及各種喜慶活動中。酒宴的名稱一般以酒宴的內容而定，如婚嫁喜事叫“結婚酒”；小孩出生三日要做“三朝酒”；滿月做“滿月酒”；老人過生日要做“壽酒”；工匠學徒有“進師酒”、“出師酒”；建房蓋屋，竣工之時要做“出水酒”。這種“做酒”活動自然不僅僅是飲酒而已，實際上多是菜餚豐盛的筵席，然而卻被禾豐鎮人冠以“酒”的名稱，可見酒在人們心目中的地位。　　禾豐鎮人傳統的酒主要是米酒為主，米酒俗稱水酒，是家庭自制的酒，原料是糯米。禾豐鎮擂茶配料酒仍是人們交際、禮尚往來，宴請賓客的重要飲品。　　喝擂茶，也是禾豐鎮人一項傳統。擂茶是客家人最具代表性的飲料。作法是將生米、茶葉、生薑用水浸泡後，放在陶製的擂缽裡，用山植木 （或油茶木）製成的木棒 （俗稱擂糙）反覆碾磨成糊狀，再拌入韭菜、菜豆，加適量的細鹽，兌上溫水，在鍋裡煮成稀粥，食用時，茶麵上再撒上各種佐料，品種隨家庭經濟情況而定。就飲時，賓主在茶桌邊團團圍坐，桌面上放上各種茶點，如炒花生、炒燙皮、炸米果、蜜餞等。主人依次獻茶。這種擂茶，茶味真、香意濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有消痰化氣，健脾養胃，滋補長壽之功能。所以客家人視之為飲料中的佳品，不僅用來敬祖、待客、歡度喜慶，而且也是家人常喝常飲，豐富生活的家風美俗。特產編輯珍珠粉，雲片，各式客家米粿；