學廚師啊！新東方烹飪教育（New East Cuisine Education）創建於1988年，隸屬於新華教育集團，自創立以來，新東方烹飪教育一直致力於傳承中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，先後在全國各省會城市建立了三十多所院校，為社會培養和輸送了70多萬名烹飪人才。
中文名稱
新東方烹飪學校
外文名稱
NEW EAST CUISINE SCHOOL
簡稱
新東方烹飪
校訓
彙集天下名菜 培養廚師精英
創辦時間
1988年
類別
職業教育
所屬地區
安徽省
歷史沿革
學校分佈
1988年，新東方烹飪教育成立；
1990年，先後在全國18個省市建立直屬院校；
1991年，被教育主管部門評為“示範視窗學校”；
1994年，被國家勞動部正式批准為省級高階烹調師定點培訓和考核單位；
2005年，被《人民日報》評為“中國培訓行業十大著名學校”；
2008年，被主管部門評為“十佳職業教育院校”。[1]
辦學規模
學校專業
2015年學校官網顯示，學校有31個地方烹飪學校；統一開設7個大專業，另有技能強化、特色專業兩個專業群，共計20箇中職專業。
各地學校
北京新東方烹飪學校 安徽新東方烹飪學院 江蘇新東方烹飪學校
江西新東方烹飪學校 成都新東方烹飪學校 長沙新東方烹飪學校
雲南新東方烹飪學校 貴陽新東方烹飪學校 廣州新東方烹飪學校
山東新東方烹飪學校 陝西新東方烹飪學校 鄭州新東方烹飪學校
石家莊新東方烹飪學校 山西新東方烹飪學校 瀋陽新東方烹飪學校
福建新東方烹飪學校 杭州新東方烹飪學校 呼和浩特新東方烹飪學校
更多
中職專業
一年制西點全能專業 一年制西餐專業 二年制酒店管理專業
二年制西餐大廚專業 二年制大廚精英專業 一年制烹飪全能專業
兩年制金牌大廚專業 技能強化 特色專業
注：技能強化和特色專業下設多個班[3]
技能強化專業群
序號 專業名稱 學 習 內 容 開設院校 學制
1 專修班 以培養綜合型廚師專業技術人才為目標，系統學習《烹飪工藝》、《烹飪原料》、《餐飲管理》、《宴席設計》等課程,系統傳授八大菜系的經典名菜、市場流行菜、川菜火鍋、粵式煲仔、大型展臺設計等技術。最後兩個月可根據個人發展定位選粵菜研修班、川菜研修班任一班級學習。 福建福州北京
安徽
江蘇
江西
雲南廣州呼和浩特 90天90天90天
65天
半年
90天
60天
2 中西式麵點班 中式麵點班： 根據國家中式麵點技能標準制定教學大綱，組織教學。講授麵點原料、製作工藝、點心的創新等專業知識；系統傳授炸、煮、煎、烤等各類麵點技法；傳授小籠湯包、蘭州拉麵、刀削麵、雨花湯圓等各類新潮點心及地方風味小吃。西式麵點班： 根據國家西式麵點技能標準制定教學大綱，組織教學。講授西點製作工藝、麵包店的經營與管理的專業知識;系統傳授各式風味蛋糕、流行麵包、各類酥點、曲奇、果凍、蛋塔等百餘種西點製作技術；並免費傳授月餅、綠豆糕製作技術和製作技巧。 福建福州安徽
雲南
長沙
貴陽
成都
瀋陽
山東
鄭州呼和浩特 90天90天70天
40天
30天
3 雕刻班 系統講解各類食雕刀具的運用；傳授各種花鳥魚蟲、飛禽走獸、人物山水、瓜盅瓜燈等40餘件作品；傳授果蔬雕、瓊脂雕、泡沫雕等各類原料雕；浮雕、立雕、鏤空雕等各種雕刻技法。以及整雕、大型組合雕、大型展臺製作等全套技術。 福建福州北京
鄭州
廣州呼和浩特 30天30天30天
50天
20天
45天
4 高階調酒師班 著重傳授傳統古典雞尾酒的調製及花式調酒技術、臺灣珍珠奶茶、各式咖啡、多款水果拼盤的製作，同時還傳授現代酒店酒吧管理、中外名酒常識、酒吧工作程式、調酒師的禮貌禮儀、服務與顧客的溝通技巧及吧檯實際操作。 北京
成都 30天
5 西式烹調師班 系統傳授英法大菜、巴西燒烤、日韓料理等烹調技法和菜品的製作。學習西餐服務禮儀、西餐工藝和營養配餐的理論知識。 北京
江蘇 60天
3個月
特色專業群
1 川菜專修班 課程設定：《中國烹飪概論》、《川菜烹飪原料學》、《川菜原料加工技術》、《川菜烹飪工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《烹飪美學》、《成本核算》、《餐飲管理》、《川菜知識》。實操部分：經典川菜製作、川菜特色菜、川菜傳統菜、川菜風味菜、川式火鍋、乾鍋、鍋仔、川菜流行菜、川菜創新菜。 北京
湖南
貴州 60天
1年
6個月
2 粵菜專修班 課程設定：《中國烹飪概論》、《粵菜烹飪原料學》、《粵菜原料加工技術》、《粵菜烹飪工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《烹飪美學》、《成本核算》、《餐飲管理》、《粵菜知識》。實操部分：經典粵菜製作及廣州、潮州、東江的特色菜、地方名菜、新潮流行菜、各種粵式醬汁的調製和高檔海鮮的加工與製作以及粵式風味小吃、醬滷燒臘、潮州滷水等粵菜傳統菜、粵菜創新菜。 北京
貴州
廣州 60天
3 湘菜研修班 課程設定：《中國烹飪概論》、《湘菜烹飪原料學》、《湘菜原料加工工藝》、《湘菜烹飪工藝》、《烹飪營養衛生》、《宴席知識》、《烹飪美學》、《成本核算》、《餐飲管理》、《湘菜知識》、《湘式點心》實操部分：經典湘菜製作、湘菜特色菜、湘菜傳統菜、湘菜風味菜、湘式火鍋、乾鍋、鍋仔、湘菜流行菜、湘菜創新菜、湘式點心、調酒知識。 湖南
江西 1年
4 淮揚菜專修班 課程設定：《中國烹飪概論》、《湘菜烹飪原料學》、《湘菜原料加工工藝》、《湘菜烹飪工藝》、《烹飪營養衛生》、《宴席知識》、《烹飪美學》、《成本核算》、《餐飲管理》、《湘菜知識》、《湘式點心》實操部分：經典淮揚菜、酒店流行菜、市肆菜；傳授花、鳥、魚、蟲、龍、鳳、人物等雕刻技法和展臺設計；傳授整料去骨、四大菜系代表菜等。 江蘇 1年
5 贛菜研修專業 課程設定：中國烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪原料學、原料加工工藝、烹飪工藝、烹飪營養衛生、宴席知識、烹飪美學、成本核算、餐飲管理。實操部分：以贛菜為主的經典名菜、傳統菜、都市流行菜、家常菜、河鮮、山珍海味的料理。傳授花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。傳授象形圍碟、藝術拼盤、水果拼盤等。傳授整雞鴨脫骨、各式火鍋、風味小吃、醬滷燒臘等。 江西 1年
載入更多
相關搜尋
新東方學費一年多少
新東方廚師學校學費
新東方學校學費表
新東方烹飪學校總部
新東方烹飪學院學費
山西新東方烹飪學校
新東方官網
長沙新東方烹飪學校
在我們農村，基本上都是上高中。
學廚師啊！新東方烹飪教育（New East Cuisine Education）創建於1988年，隸屬於新華教育集團，自創立以來，新東方烹飪教育一直致力於傳承中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，先後在全國各省會城市建立了三十多所院校，為社會培養和輸送了70多萬名烹飪人才。
中文名稱
新東方烹飪學校
外文名稱
NEW EAST CUISINE SCHOOL
簡稱
新東方烹飪
校訓
彙集天下名菜 培養廚師精英
創辦時間
1988年
類別
職業教育
所屬地區
安徽省
歷史沿革
學校分佈
1988年，新東方烹飪教育成立；
1990年，先後在全國18個省市建立直屬院校；
1991年，被教育主管部門評為“示範視窗學校”；
1994年，被國家勞動部正式批准為省級高階烹調師定點培訓和考核單位；
2005年，被《人民日報》評為“中國培訓行業十大著名學校”；
2008年，被主管部門評為“十佳職業教育院校”。[1]
辦學規模
學校專業
2015年學校官網顯示，學校有31個地方烹飪學校；統一開設7個大專業，另有技能強化、特色專業兩個專業群，共計20箇中職專業。
各地學校
北京新東方烹飪學校 安徽新東方烹飪學院 江蘇新東方烹飪學校
江西新東方烹飪學校 成都新東方烹飪學校 長沙新東方烹飪學校
雲南新東方烹飪學校 貴陽新東方烹飪學校 廣州新東方烹飪學校
山東新東方烹飪學校 陝西新東方烹飪學校 鄭州新東方烹飪學校
石家莊新東方烹飪學校 山西新東方烹飪學校 瀋陽新東方烹飪學校
福建新東方烹飪學校 杭州新東方烹飪學校 呼和浩特新東方烹飪學校
更多
中職專業
一年制西點全能專業 一年制西餐專業 二年制酒店管理專業
二年制西餐大廚專業 二年制大廚精英專業 一年制烹飪全能專業
兩年制金牌大廚專業 技能強化 特色專業
注：技能強化和特色專業下設多個班[3]
技能強化專業群
序號 專業名稱 學 習 內 容 開設院校 學制
1 專修班 以培養綜合型廚師專業技術人才為目標，系統學習《烹飪工藝》、《烹飪原料》、《餐飲管理》、《宴席設計》等課程,系統傳授八大菜系的經典名菜、市場流行菜、川菜火鍋、粵式煲仔、大型展臺設計等技術。最後兩個月可根據個人發展定位選粵菜研修班、川菜研修班任一班級學習。 福建福州北京
安徽
江蘇
江西
雲南廣州呼和浩特 90天90天90天
65天
半年
90天
60天
半年
2 中西式麵點班 中式麵點班： 根據國家中式麵點技能標準制定教學大綱，組織教學。講授麵點原料、製作工藝、點心的創新等專業知識；系統傳授炸、煮、煎、烤等各類麵點技法；傳授小籠湯包、蘭州拉麵、刀削麵、雨花湯圓等各類新潮點心及地方風味小吃。西式麵點班： 根據國家西式麵點技能標準制定教學大綱，組織教學。講授西點製作工藝、麵包店的經營與管理的專業知識;系統傳授各式風味蛋糕、流行麵包、各類酥點、曲奇、果凍、蛋塔等百餘種西點製作技術；並免費傳授月餅、綠豆糕製作技術和製作技巧。 福建福州安徽
江蘇
江西
雲南
長沙
貴陽
成都
瀋陽
山東
鄭州呼和浩特 90天90天70天
60天
40天
60天
40天
30天
90天
60天
30天
60天
3 雕刻班 系統講解各類食雕刀具的運用；傳授各種花鳥魚蟲、飛禽走獸、人物山水、瓜盅瓜燈等40餘件作品；傳授果蔬雕、瓊脂雕、泡沫雕等各類原料雕；浮雕、立雕、鏤空雕等各種雕刻技法。以及整雕、大型組合雕、大型展臺製作等全套技術。 福建福州北京
安徽
江西
雲南
長沙
成都
鄭州
山東
廣州呼和浩特 30天30天30天
50天
30天
40天
20天
45天
60天
30天
30天
4 高階調酒師班 著重傳授傳統古典雞尾酒的調製及花式調酒技術、臺灣珍珠奶茶、各式咖啡、多款水果拼盤的製作，同時還傳授現代酒店酒吧管理、中外名酒常識、酒吧工作程式、調酒師的禮貌禮儀、服務與顧客的溝通技巧及吧檯實際操作。 北京
安徽
江西
雲南
長沙
貴陽
成都 30天
50天
45天
30天
60天
30天
30天
5 西式烹調師班 系統傳授英法大菜、巴西燒烤、日韓料理等烹調技法和菜品的製作。學習西餐服務禮儀、西餐工藝和營養配餐的理論知識。 北京
江蘇 60天
3個月
更多
特色專業群
序號 專業名稱 學 習 內 容 開設院校 學制
1 川菜專修班 課程設定：《中國烹飪概論》、《川菜烹飪原料學》、《川菜原料加工技術》、《川菜烹飪工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《烹飪美學》、《成本核算》、《餐飲管理》、《川菜知識》。實操部分：經典川菜製作、川菜特色菜、川菜傳統菜、川菜風味菜、川式火鍋、乾鍋、鍋仔、川菜流行菜、川菜創新菜。 北京
江蘇
江西
雲南
成都
湖南
山東
貴州 60天
1年
1年
6個月
1年
1年
1年
1年
2 粵菜專修班 課程設定：《中國烹飪概論》、《粵菜烹飪原料學》、《粵菜原料加工技術》、《粵菜烹飪工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《烹飪美學》、《成本核算》、《餐飲管理》、《粵菜知識》。實操部分：經典粵菜製作及廣州、潮州、東江的特色菜、地方名菜、新潮流行菜、各種粵式醬汁的調製和高檔海鮮的加工與製作以及粵式風味小吃、醬滷燒臘、潮州滷水等粵菜傳統菜、粵菜創新菜。 北京
江蘇
江西
湖南
貴州
廣州 60天
1年
1年
1年
1年
半年
3 湘菜研修班 課程設定：《中國烹飪概論》、《湘菜烹飪原料學》、《湘菜原料加工工藝》、《湘菜烹飪工藝》、《烹飪營養衛生》、《宴席知識》、《烹飪美學》、《成本核算》、《餐飲管理》、《湘菜知識》、《湘式點心》實操部分：經典湘菜製作、湘菜特色菜、湘菜傳統菜、湘菜風味菜、湘式火鍋、乾鍋、鍋仔、湘菜流行菜、湘菜創新菜、湘式點心、調酒知識。 湖南
山東
江西 1年
1年
1年
4 淮揚菜專修班 課程設定：《中國烹飪概論》、《湘菜烹飪原料學》、《湘菜原料加工工藝》、《湘菜烹飪工藝》、《烹飪營養衛生》、《宴席知識》、《烹飪美學》、《成本核算》、《餐飲管理》、《湘菜知識》、《湘式點心》實操部分：經典淮揚菜、酒店流行菜、市肆菜；傳授花、鳥、魚、蟲、龍、鳳、人物等雕刻技法和展臺設計；傳授整料去骨、四大菜系代表菜等。 江蘇 1年
5 贛菜研修專業 課程設定：中國烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪原料學、原料加工工藝、烹飪工藝、烹飪營養衛生、宴席知識、烹飪美學、成本核算、餐飲管理。實操部分：以贛菜為主的經典名菜、傳統菜、都市流行菜、家常菜、河鮮、山珍海味的料理。傳授花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。傳授象形圍碟、藝術拼盤、水果拼盤等。傳授整雞鴨脫骨、各式火鍋、風味小吃、醬滷燒臘等。 江西 1年
更多
載入更多
相關搜尋
新東方學費一年多少
新東方廚師學校學費
新東方學校學費表
新東方烹飪學校總部
新東方烹飪學院學費
山西新東方烹飪學校
新東方官網
長沙新東方烹飪學校
在我們農村，基本上都是上高中。