波爾山羊原產於南非，被稱為“世界肉用山羊之王”，中國最早於1995年初次引進波爾山羊，到了2000年前後才大量引進波爾山羊進行純種繁育及雜交，經過20餘年的時間波爾山羊已經遍佈全國各地，波爾山羊價格也逐漸趨於平民化。

波爾山羊商品羊：30~40斤肥羔18~20元/斤左右，60~80斤育肥羊15~17元/斤左右，淘汰羊13~15元/斤左右。

波爾山羊母羊：2~3代青年母羊16~18元/斤左右,4~5代青年母羊18~20元/斤左右，6代及以上（包括純種波爾山羊）青年母羊25~30元/斤左右，成年懷孕母羊價格則要稍微高點。

波爾山羊公羊：4~5代青年公羊（120斤左右）2500元/頭左右，4~5代成年公羊（200斤以上）4000元/頭左右，6代及以上（包括純種波爾山羊）青年公羊（120斤）3000元/頭左右，6代及以上（包括純種波爾山羊）成年公羊（220斤以上）5000元/頭左右。

育肥用：育肥用一般沒有必要刻意追求純度代別，只需要選種體型大、精神好及價格合理的羔羊即可。

生產商品羊：生產商品羊母羊以2~3代、公羊以6代及以上為宜，這樣既可以保證良好的繁殖率又可以最大程度提高後代商品羊的生長速度和產肉效能，例如3代母羊與純種公羊繁殖的商品羊便可以達到4代，其含有93.75%波爾山羊基因，已經較為接近純種波爾山羊了。

生產種羊：生產2~3代母羊，則需要以繁殖率高、體型大的本地山羊作為母本，純種波爾山羊作為父本進行雜交，所繁殖羊為1代羊，然後選擇1代羊中繁殖率高、體型大的母羊與純種波爾山羊進行雜交生產2代羊，以此類推，一般以2~3代羊作母本最佳，純度進一步提高則會影響繁殖率；生產種公羊或純種羊的情況下，母羊應儘量選擇純度高或純種羊，公羊則必須選擇純種羊且各項生產指數都較為優異。