菠蘿，也稱鳳梨，是一種美味的水果，它含有豐富的脂肪、蛋白質、糖類、維生素以及鈣、胡蘿蔔素、鐵、磷、尼克酸、抗壞血酸等，可以充分補充身體所需營養。
其實以前也是因為菠蘿酸酸甜甜挺好吃的，所以喜歡吃。後來看了個電視節目，介紹如何把自助餐的錢賺回來，就介紹了開餐前要吃一些菠蘿，因為菠蘿含有很多酵素，可以幫助消化，於是覺得原來菠蘿還有那麼多作用，那就要去了解一下。
1.健胃消食的功效
菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增添腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。所以在炎熱的夏季我們沒有食慾的時候可以吃些菠蘿來開胃和解渴。顯然吃自助就是靠這條把老闆吃窮的。
2.淨化功能
菠蘿具有淨化功能。菠蘿是一種酸甜可口的水果，菠蘿不僅可以吃，還能作為盆栽可以觀賞，和淨化空氣。對於新裝修的房子具有淨化空氣的作用，所以有人在新裝修房子放幾個菠蘿就可以有效吸收有害物質達到淨化效果，當然吸了味道的菠蘿是不能吃的。同樣我們在有些車上也看到有人放了一顆菠蘿，就是為了吸收太陽照射皮革產生的味道，也確實這麼做車裡的異味基本都沒了，只是有人會覺得比較浪費而已。
3.消水腫的功效
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。
4.利尿作用
菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
5.美容養顏功效
菠蘿富含豐富的維生素B，能有效促進肌膚亮麗滋潤。常吃菠蘿可以防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6.減肥作用
菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁含有一種叫“菠蘿朊酶”的神奇物質，能有效地溶解脂肪，預防脂肪沉積。清除腸胃菠蘿蛋白酶能很好地分解食物中蛋白質，增添腸胃蠕動，幫助消化吸收。所以每天可以食用一定份量的菠蘿或菠蘿汁對減肥有一定的幫助。
7.保健作用
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿皮中就富含一種菠蘿酶，長期食用菠蘿皮，可有效降低心腦血管疾病、糖尿病、高血壓以及癌症等疾病的發病率。
8.治感冒的作用
菠蘿具有消炎的作用，能促進血液迴圈及傷口癒合。菠蘿還能夠減輕咳嗽的症狀，我們在感冒咳嗽或發燒的時候，可以飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
注意事項：
菠蘿一般人群均可食用，但也不可過量，過量或食用未經處理的生菠蘿，容易降低味覺，刺激口腔黏膜；另外也容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。另外患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃菠蘿 。
因此菠蘿要做好處理就可以最大程度避免刺激口腔黏膜：菠蘿去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水沖洗去鹹味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。
菠蘿不要與什麼一起吃
1、菠蘿和雞蛋不要同食。雞蛋中含有較多的蛋白質；菠蘿中含有豐富的果酸。若兩者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。
2、菠蘿和蘿蔔不要同食。菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若二者一同食用，不光破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸與阿魏酸，這兩種物質擁有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發甲狀腺腫。
3、菠蘿和牛奶不要同食。菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有較多的蛋白質。若兩者同時食用，菠蘿中的果酸會讓牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
菠蘿，也稱鳳梨，是一種美味的水果，它含有豐富的脂肪、蛋白質、糖類、維生素以及鈣、胡蘿蔔素、鐵、磷、尼克酸、抗壞血酸等，可以充分補充身體所需營養。
其實以前也是因為菠蘿酸酸甜甜挺好吃的，所以喜歡吃。後來看了個電視節目，介紹如何把自助餐的錢賺回來，就介紹了開餐前要吃一些菠蘿，因為菠蘿含有很多酵素，可以幫助消化，於是覺得原來菠蘿還有那麼多作用，那就要去了解一下。
1.健胃消食的功效
菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增添腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。所以在炎熱的夏季我們沒有食慾的時候可以吃些菠蘿來開胃和解渴。顯然吃自助就是靠這條把老闆吃窮的。
2.淨化功能
菠蘿具有淨化功能。菠蘿是一種酸甜可口的水果，菠蘿不僅可以吃，還能作為盆栽可以觀賞，和淨化空氣。對於新裝修的房子具有淨化空氣的作用，所以有人在新裝修房子放幾個菠蘿就可以有效吸收有害物質達到淨化效果，當然吸了味道的菠蘿是不能吃的。同樣我們在有些車上也看到有人放了一顆菠蘿，就是為了吸收太陽照射皮革產生的味道，也確實這麼做車裡的異味基本都沒了，只是有人會覺得比較浪費而已。
3.消水腫的功效
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。
4.利尿作用
菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
5.美容養顏功效
菠蘿富含豐富的維生素B，能有效促進肌膚亮麗滋潤。常吃菠蘿可以防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6.減肥作用
菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁含有一種叫“菠蘿朊酶”的神奇物質，能有效地溶解脂肪，預防脂肪沉積。清除腸胃菠蘿蛋白酶能很好地分解食物中蛋白質，增添腸胃蠕動，幫助消化吸收。所以每天可以食用一定份量的菠蘿或菠蘿汁對減肥有一定的幫助。
7.保健作用
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿皮中就富含一種菠蘿酶，長期食用菠蘿皮，可有效降低心腦血管疾病、糖尿病、高血壓以及癌症等疾病的發病率。
8.治感冒的作用
菠蘿具有消炎的作用，能促進血液迴圈及傷口癒合。菠蘿還能夠減輕咳嗽的症狀，我們在感冒咳嗽或發燒的時候，可以飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
注意事項：
菠蘿一般人群均可食用，但也不可過量，過量或食用未經處理的生菠蘿，容易降低味覺，刺激口腔黏膜；另外也容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。另外患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃菠蘿 。
因此菠蘿要做好處理就可以最大程度避免刺激口腔黏膜：菠蘿去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水沖洗去鹹味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。
菠蘿不要與什麼一起吃
1、菠蘿和雞蛋不要同食。雞蛋中含有較多的蛋白質；菠蘿中含有豐富的果酸。若兩者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。
2、菠蘿和蘿蔔不要同食。菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若二者一同食用，不光破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸與阿魏酸，這兩種物質擁有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發甲狀腺腫。
3、菠蘿和牛奶不要同食。菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有較多的蛋白質。若兩者同時食用，菠蘿中的果酸會讓牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。